МИНИ ФОКАЧЕ: Мирис Медитерана у сваком залогају
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Мирис свеже печеног теста, сочни чери парадајз, зелене маслине и мирисни босиљак – довољно је да сваку трпезу претворе у прави медитерански ужитак.
ФОТО: Novosti
Састојци
За тесто:
- 280 гр јаког пшеничног брашна (тип за дугу ферментацију)
- 210 мл воде
- 2 гр свежег квасца
- 7 гр соли
За надев:
- чери парадајз по жељи
- зелене маслине по жељи
- свеж босиљак
- сушени оригано
- со
- маслиново уље
Припрема
Помешајте брашно са 195 мл воде и кратко умесите док се састојци не повежу. Покријте и оставите да одмори један сат (лети у фрижидеру).
Након одмора додајте измрвљени свеж квасац, па постепено уливајте преосталих 15 мл воде, тек када претходна количина буде потпуно упијена. На крају додајте со и умесите глатко, еластично тесто.
Током наредних сат и по времена урадите три серије пресавијања теста, на сваких 30 минута. После последњег пресавијања обликујте куглу и ставите је у благо науљену посуду. Оставите да одстоји један сат на собној температури, а затим пребаците у фрижидер на 12 до 16 сати.
Сутрадан извадите тесто и оставите га један сат да достигне собну температуру. Поделите га на четири једнака дела од око 120 грама, лагано их пресавијте и обликујте у кугле. Ређајте их у благо науљен плех, покријте и оставите да нарастају око сат до сат и по, односно док не удвоструче запремину.
За то време преполовите чери парадајз и зачините га маслиновим уљем, сољу и ситно исецканим босиљком.
Када тесто нарасте, науљите руке и пажљиво развуците сваки комад до жељене дебљине. Распоредите парадајз и зелене маслине, прелијте соком који је пустио парадајз, додајте прстохват оригана, мало соли и још мало маслиновог уља.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 230 степени. Најпре 8–10 минута на доњој полици рерне, а затим још 4–5 минута на средњој полици, док фокаче не добију лепу златну боју.
Пријатно!
Препоручујемо
ПИЛЕТИНА СА ПОВРЋЕМ И ПИРИНЧЕМ: Богат укус и ручак на столу за мање од 30 минута!
05. 07. 2026. у 08:00
ПАРАДАЈЗ ЧОРБА СА ДОМАЋИМ РЕЗАНЦИМА: Богат укус зрелог парадајз
10. 07. 2026. у 14:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
АЈКУЛЕ СТИГЛЕ ДО ПЛАЖА: Морски предатори све ближе купачима - zбог опасности обустављена сезона купања
ПОСЛЕ појаве ајкула у Приморској Покрајини, на крајњем југоистоку Русије, иста ситуација је забележена и код обале Сахалинске области.
06. 08. 2026. у 22:55
ОД УЧИОНИЦЕ ДО ЕВРОПСКОГ ВРХА: Успех младих из Србије уз подршку UniCredit Фондације
СЕДАМ међународних награда и признања које је ученичка компанија Moneta Works из Техничке школе "Милева Марић Ајнштајн" из Новог Сада освојила на највећем европском фестивалу предузетништва младих Gen-E 2026 у Риги представљају много више од успеха једног тима или једне школе.
29. 07. 2026. у 10:00
"ПЛАВА ЗОНА": У ових 5 места на свету људи живе најдуже, једно близу Србије
НА ПЕТ различитих тачака планете велики број становника доживи дубоку старост, а научници годинама покушавају да открију шта их повезује.
06. 08. 2026. у 09:16
ВИШЕ ОД 20 ГОДИНА ИЛЕГАЛНО ЖИВЕО У НЕМАЧКОЈ: Одбијен му азил, а његова породица сваког месеца примала чак 7.300 евра помоћи
СЛУЧАЈ држављанина Босне и Херцеговине који више од две деценије живи у Келну у Немачкој, упркос коначној одлуци да напусти земљу, поново је привукао велику пажњу јавности.
07. 08. 2026. у 13:39
ОАЗА МИРА И СРЕЋЕ: Деа Ђурђевић показала собу за бебу - прелеп кутак за малу Ирис (ВИДЕО)
ВОДИТЕЉКА је водила рачуна о сваком детаљу.
06. 08. 2026. у 11:01
ВЕСТ КОЈА ЈЕ УЗДРМАЛА ПЛАНЕТУ! Јаник Синер се повлачи?
НЕОЧЕКИВАНА вест за све љубитеље тенисера Јаника Синера.
07. 08. 2026. у 15:36
ДРОН ПАО НА ПЛАЖУ ПРЕПУНУ ЉУДИ, ИМА МРТВИХ: Међу страдалима и деца, рањено 40 људи (ВИДЕО)
ШЕСТ особа, међу којима је троје деце, погинуло је у ономе што су руски званичници описали као украјински напад дроном на препуну плажу у близини црноморског летовалишта Геленџик, саопштио је гувернер Краснодарске области Венијамин Кондратјев.
03. 08. 2026. у 15:00
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
ВЕСТ КОЈА ЈЕ УЗДРМАЛА ПЛАНЕТУ! Јаник Синер се повлачи?
НЕОЧЕКИВАНА вест за све љубитеље тенисера Јаника Синера.
07. 08. 2026. у 15:36
Најновије из рубрике
КОЛАЧ СА БОРОВНИЦАМА: Мекан, сочан и мирисан десерт
Ако волите једноставне домаће посластице које се брзо припремају, а одушевљавају укусом, овај колач са боровницама је прави избор. Одличан је уз јутарњу кафу, поподневни чај или као слатки залогај после ручка.
07. 08. 2026. у 11:00
ФРИТАЈА СА ЈАЈИМА: Брз, здрав и укусан доручак
Комбинација јаја, свежег спанаћа, шампињона, паприке и растопљеног сира даје савршен спој укуса, док је припрема брза и лака. Одлична је за доручак, лагани ручак или вечеру, а може се послужити и топла и хладна.
07. 08. 2026. у 07:00
ХРСКАВИ СЛАНИ ШТАПИЋИ: Укус као из најбоље посластичарнице
Ако волите домаћа слана пецива која су хрскава споља, а прхка изнутра, овај рецепт је прави избор за вас. Слани штапићи са семенкама сунцокрета идеални су за доручак, ужину или послужење гостима, а припремају се брзо и од састојака које већ имате у кухињи.
06. 08. 2026. у 15:00
ШПАНСКИ ПУДИНГ ОД ПИРИНЧА: Кремасти десерт који мирише на цимет и лимун
Ако волите једноставне домаће посластице које освајају укусом, шпански пудинг од пиринча је прави избор. Богат, кремаст и неодољиво мирисан захваљујући цимету, ванили и лимуновој кори, овај десерт припрема се од неколико основних намирница, а резултат је права посластица која ће одушевити целу породицу.
06. 08. 2026. у 11:00
ЧАМЦИ ОД ТИКВИЦА: Пуњени млевеним месом
Уколико сте у потрази за здравим, хранљивим и укусним ручком који се једноставно припрема, овај рецепт је прави избор за вас. Чамци од тиквица пуњени сочним ћурећим месом, поврћем и мирисним зачинима одлична су комбинација лаганог оброка и богатог укуса.
06. 08. 2026. у 07:00
Коментари (0)