Пецива и пите

МИНИ ФОКАЧЕ: Мирис Медитерана у сваком залогају

Milena Tomasevic

13. 07. 2026. у 11:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Мирис свеже печеног теста, сочни чери парадајз, зелене маслине и мирисни босиљак – довољно је да сваку трпезу претворе у прави медитерански ужитак.

МИНИ ФОКАЧЕ: Мирис Медитерана у сваком залогају

ФОТО: Novosti

Састојци

За тесто:

  • 280 гр јаког пшеничног брашна (тип за дугу ферментацију)
  • 210 мл воде
  • 2 гр свежег квасца
  • 7 гр соли

За надев:

  • чери парадајз по жељи
  • зелене маслине по жељи
  • свеж босиљак
  • сушени оригано
  • со
  • маслиново уље

Припрема

Помешајте брашно са 195 мл воде и кратко умесите док се састојци не повежу. Покријте и оставите да одмори један сат (лети у фрижидеру).

Након одмора додајте измрвљени свеж квасац, па постепено уливајте преосталих 15 мл воде, тек када претходна количина буде потпуно упијена. На крају додајте со и умесите глатко, еластично тесто.

Током наредних сат и по времена урадите три серије пресавијања теста, на сваких 30 минута. После последњег пресавијања обликујте куглу и ставите је у благо науљену посуду. Оставите да одстоји један сат на собној температури, а затим пребаците у фрижидер на 12 до 16 сати.

Сутрадан извадите тесто и оставите га један сат да достигне собну температуру. Поделите га на четири једнака дела од око 120 грама, лагано их пресавијте и обликујте у кугле. Ређајте их у благо науљен плех, покријте и оставите да нарастају око сат до сат и по, односно док не удвоструче запремину.

За то време преполовите чери парадајз и зачините га маслиновим уљем, сољу и ситно исецканим босиљком.

Када тесто нарасте, науљите руке и пажљиво развуците сваки комад до жељене дебљине. Распоредите парадајз и зелене маслине, прелијте соком који је пустио парадајз, додајте прстохват оригана, мало соли и још мало маслиновог уља.

Пеците у претходно загрејаној рерни на 230 степени. Најпре 8–10 минута на доњој полици рерне, а затим још 4–5 минута на средњој полици, док фокаче не добију лепу златну боју.

Пријатно!

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Тагови
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

Купили кућу, а њихов пас је ПРЕСТАО ДА ЛАЈЕ - онда су сазнали језиву истину о свом новом дому из снова
Панорама

0 0

Купили кућу, а њихов пас је ПРЕСТАО ДА ЛАЈЕ - онда су сазнали језиву истину о свом новом дому "из снова"

Мој муж и ја смо годинама сањали о мирнијем животу, далеко од градске гужве, буке и свакодневног стреса. Желели смо место где би наша деца могла да одрастају без журбе, окружена природом, где би јутра почињала звуком птица, а не аутомобилских сирена.

12. 07. 2026. у 15:03

СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера
Несреће

0 26

"СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО" Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера

ДРАМАТИЧНЕ тренутке доживели су у петак ујутру путници на лету компаније Рајанер са аеродрома „Македонија“ у Солуну за Минхен, када је пукао прозор, а ваздушна струја повукла једног путника напоље. Он је у последњем тренутку спасен захваљујући супрузи, која је седела поред њега и задржала га, пише Прототема.

10. 07. 2026. у 12:18

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом
Ручак дана

0 5

БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАНО: Италијански специјалитет који осваја мирисом и укусом

Ако волите медитеранску кухињу, баклажани пармезано су рецепт који вреди испробати. Слојеви благо пржених баклажана, ароматичног соса од парадајза, сочне моцареле и пармезана који се током печења претвара у златну, хрскаву корицу, стварају богат и избалансиран укус.

12. 07. 2026. у 11:00

ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса
Салате и чорбе

0 0

ЛЕТЊА САЛАТА СА ПАТЛИЏАНОМ: Свежа, хрскава и пуна укуса

Комбинација нежно прженог патлиџана, сочног чери парадајза, кремастог белог сира, хрскавих ораха и семенки, уз прелив од маслиновог уља, балзамико сирћета и белог лука, ствара богат и освежавајући укус.

12. 07. 2026. у 08:00 >> 07:34

Политика
Тенис
Фудбал
ДОМАЋИ УШТИПЦИ: Брз и укусан доручак за целу породицу

ДОМАЋИ УШТИПЦИ: Брз и укусан доручак за целу породицу