"CARSKI SIR" JAČI I OD PARMEZANA: Završen dvodnevni "Balkan čiz festival" u Botaničkoj bašti "Jevremovac"
MNOGOBROJNI posetioci Botaničke bašte "Jevremovac" minulog vikenda zastajali su ispred štandova sa sirevima, postavljenim u okviru "Balkan čiz festivala".
Dobra ponuda, poštovane higijenske mere / Foto Z. Jovanović
Opojni mirisi mlečnih proizvoda različitih proizvođača iz svih krajeva naše zemlje, ali i sa Alpa, nisu dozvoljavali da im se odoli, te su posle degustacija, mnogi sugrađani odlučili da se počaste i koture odnesu kućama.
"Carski sir" domaćinstva iz Smedereva već na ulazu u zeleni vrt privlači interesovanje. Zbog ukusa intezivnijeg čak i od parmezana, ova poslastica nosi titulu najjačeg na Balkanu. Zato se i pažljivo seče u listićima.
- Ovaj sir je star godinu dana, pa i više - kaže nam domaćin ovog štanda Zvonko Jovanović. - Kristalizovan je i suv, pa nema bojazni da će da se pokvari na ovako visokim temperaturama. Otpušta se mlečna mast, ali čim se unese u prostoriju, očvrsne.
Cena ovog sira varira od toga da li je u vinu, sa belim ili crnim tartufima, lavandom, žalfijom ili ruzmarinom. Za kilogram je trebalo izdvojiti i do 3.000 dinara, ali mnogi posetioci, kaže Zvonko, odlučivali su se na poklon-pakovanje, pažljivo složenim u prigodnu kutiju.
Direktno sa Alpa, u Botaničku baštu stigli su i francuski sirevi. Tamo se krave hrane na čistoj ispaši, a kako kaže Raša, bačenog mleka nema, jer su čak i ostaci iskorišćeni da bi se napravio kremasti sir.
- Sirevi koje imamo u ponudi su sa različitih nadmorskih visina i stari su od četiri do 20 meseci. Iako na prvi pogled izgledaju isto, ukusi su im potpuno različiti - kaže Raša.
Foto Z. Jovanović
Kako primećuju izlagači, poseta je u nedelju bila malo bolja nego u subotu, ali generalno su zadovoljni brojem sugrađana koji su došli na festival. Oni su prepoznali kvalitet i ostavljali svoj novac. U zavisnosti od navika i ukusa, posetioci su imali izbor. Osim proizvoda od kravljeg mleka, bilo je i kozjeg sira, slanih i slatkih poslastica. Tako je bilo moguće pazariti mocarelu sa malinom, višnjom, brusnicom, paprikom, vlašcem, pršutom i maslinama. Za 100 grama bilo je potrebno izdvojiti 300 dinara. Festivalska cena pirotskog kačkavalja bila je 750 dinara za kilogram.
FRIŽIDERI OBAVEZNI
NA svim štandovima primetna su bila sredstva za dezinfekciju ruku, tako da su pravila uspostavljena radi zaštite od virusa korona ispoštovana. Ni visoke temperature nisu smetale da bi se predstavio kvalitet. Svi proizvođači imali su frižidere, iz kojih su direktno prodavali sireve. Izložene proizvode za degustaciju, često su zamenjivali rashlađenim.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Puštaju NAJDUŽI TUNEL na svetu - Kinezi "proburazili" planinu! Toliko dug da skraćuje putovanje za 4 sata
TAKOZVANI "ekspres" tunel.
19. 12. 2025. u 22:11
BRENA O ODNOSU SA BOBOM: "Čim me ne zove Beki već Fahreta, znam dokle smo stigli"
BOBA i ja smo kompatibilni bez obzira što se ne držimo za ručice i ne ljubimo tako u javnosti.
20. 12. 2025. u 18:30
DOBRA VEST ZA PENZIONERE: Popusti u prodavnicama do 6.500 dinara - evo kako da ih dobijete
Fond PIO obezbedio je jeftiniju prazničnu korpu za penzionere u pojedinim objektima, ukoliko plaćaju uz Penzionersku karticu
18. 12. 2025. u 11:36
Objavljeni INTIMNI kadrovi Melanije Tramp iz KUPATILA - i to ZLATNOG! Donald je pitao da li je videla, ona mu odgovorila (VIDEO)
MELANIJA je besprekorno stilizovana – šeširi, štikle, frizura – sve je u skladu sa njenim hladnim i kontrolisanim imidžom
19. 12. 2025. u 19:01
ŠTA KAD SE ZAVRŠI RAT? Evropa ima opasan plan, Putin već jasno odbacio tu opciju - Ukrajina blizu, ali bez NATO-a
AKO se postigne prekid vatre i mir: kako bi mogle izgledati bezbednosne garancije i mirovne snage za Ukrajinu? Ko bi učestvovao – i na koji način? I gde je Rusija u tome?
20. 12. 2025. u 16:05
PRVI ČOVEK POLjSKE IZRIČIT: "Ukrajinci ne cene naše napore, a imamo isti interes i istog neprijatelja. Moskva da plati za sve!"
POLjSKI premijer Donald Tusk rekao je da se Ukrajina danas bori na frontu za slobodu, a Poljska je podržava na svaki mogući način.
20. 12. 2025. u 12:07
ZELENSKI SA PRVE LINIJE FRONTA POSLAO PORUKU OČAJA: Rusa je sve više i više! Situacija teška i komplikovana
PREDSEDNIK Ukrajine Volodimir Zelenski je izjavio da je situacija na frontu teška i komplikovana i da se povećava broj ruskih snaga.
20. 12. 2025. u 07:09
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
Objavljeni INTIMNI kadrovi Melanije Tramp iz KUPATILA - i to ZLATNOG! Donald je pitao da li je videla, ona mu odgovorila (VIDEO)
MELANIJA je besprekorno stilizovana – šeširi, štikle, frizura – sve je u skladu sa njenim hladnim i kontrolisanim imidžom
19. 12. 2025. u 19:01
Najnovije iz rubrike
OVA OPŠTINA U BEOGRADU DANAS NEĆE IMATI STRUJE: Korišćenje električne energije biće moguće u popodnevnim časovima
DANAS od 9 časova se nestanak struje očekuje u jednom delu opštine Voždovac.
20. 12. 2025. u 08:29
„Gradska čistoća“ i u 2025. kontinuirano zapošljavala nove radnike
„GRADSKA čistoća“ je i u 2025. godini kontinuirano zapošljavala nove radnike.
19. 12. 2025. u 15:00
JEDAN DEO BEOGRADA BEZ VODE: Nestanak će trajati skoro 10 sati, evo i gde
ZBOG planiranih radova na vodovodnoj mreži u opštini Zvezdara, u sredu, 17. decembra 2025. godine, od 08.30 do 18.00 sati, doći će do nestanka vode.
17. 12. 2025. u 07:55
DEVET DELOVA BEOGRADA DANAS OSTAJE BEZ STRUJE: Nekima se električna energija uključuje tek u 18 časova - Pogledajte spisak ulica
DANAS će već od 8 ujutru bez struje ostati četiri beogradske opštine, dok će nekima električna energija zafaliti pola sata kasnije.
17. 12. 2025. u 07:45
UVEDENA NOVA LINIJA: Izmene na mreži javnog gradskog prevoza
PRVA, u nizu promena na mreži javnog prevoza koje su najavljene do kraja godine, počela je dana uvođenjem nove autobuske linije 80, koja će saobraćati na relaciji Čukarička padina – Savski venac – Voždovac – IKEA / TC „Ava šoping park“.
16. 12. 2025. u 15:22
Komentari (0)