NE TREBA VAM ZAPRŠKA! Jedna kašika ove namirnice pravi čorbu gustom i bez grama brašna
OTKRIJTE tajnu starih majstora!
FOTO: Novosti
Gusta čorba bez zaprške deluje kao nemoguća misija mnogim mladim domaćicama, ali rešenje je zapravo sve vreme bilo pred vašim očima. Dok se moderna kuhinja okreće komplikovanim zgušnjivačima, zaboravljamo na jednostavnost koja je krasila trpeze naših predaka.
Mnogi veruju da je tajna kafanskog ukusa u ogromnoj količini ulja i brašna, ali istina je potpuno drugačija. Pravi majstori kuhinje znaju da se savršenstvo krije u balansu i namirnicama koje već imate u svom špajzu. Vreme je da otkrijemo trik koji čuva zdravlje vašeg stomaka, a ukus diže na potpuno novi nivo.
Tajna koju su naše bake čuvale
U starim receptima o pripremi hrane, često se pominje važnost strpljenja, ali i snalažljivosti. Gusta čorba bez zaprške nije nikakva novotarija, već drevna mudrost. Naše bake nisu uvek imale bela brašna u izobilju, ali su zato imale baštu punu povrća. Upravo tu leži ključ.
Zaboravite na zapršku koja izaziva gorušicu i težinu u stomaku. Postoji namirnica koja, kada se doda na pravi način, deluje kao prirodni lepak za sve sastojke u loncu, povezujući ih u kremastu rapsodiju ukusa.
Rešenje leži u jednom običnom krompiru
Da, dobro ste pročitali. Nije vam potreban skupi gustin, niti masna pavlaka. Rešenje je najobičniji krompir. Ali, postoji caka u načinu na koji ga koristite. Nije dovoljno samo ubaciti ga u komadima.
Evo kako da postignete taj željeni efekat:
- Uzmite jedan krompir srednje veličine.
- Oljuštite ga i operite.
- Izrendajte ga na najsitnije rende (ono za koru limuna ili parmezan).
- Dodajte ovu kašu u čorbu 10 do 15 minuta pre kraja kuvanja.
Ono što se dešava u loncu je prava mala hemijska magija. Skrob iz izrendanog krompira se momentalno oslobađa i vezuje vodu, stvarajući finu, svilenkastu teksturu. Krompir se potpuno raspadne i nestane, ostavljajući za sobom samo gustinu, bez promene osnovnog ukusa jela.
Zašto je gusta čorba bez zaprške bolji izbor?
Osim što je priprema jednostavnija, zdravstveni benefiti su nemerljivi. Klasična zaprška podrazumeva prženje brašna na vreloj masnoći, što stvara teška jedinjenja koja opterećuju varenje. S druge strane, gusta čorba bez zaprške zgušnuta krompirom je lagana, hranljiva i pogodna čak i za one sa osetljivim želucem ili one koji su na bezglutenskoj ishrani.
Ovaj metod je posebno pogodan za:
Povrtne čorbe i potaže.
Pasulj (daje mu neverovatnu kremoznost).
Paprikaše i gulaše.
(Krstarica)
Preporučujemo
BARNI KOLAČ: Recept za brzi kolač koji nestaje za tren
23. 01. 2026. u 06:30 >> 06:15
GRČKA GOVEĐA ČORBA:Toplina i snaga u svakoj kašičici
23. 01. 2026. u 06:00 >> 06:13
TURŠIJA BEZ ŠEĆERA I SIRĆETA: Recept koji je zaludeo domaćice u Srbiji
22. 01. 2026. u 19:32
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
UMRO NA BINI: Smrt Ljube Moljca o kojoj je pričala Juga - tog jutra ga je jako bolela glava, a bližio mu se 46. rođendan
BIO JE poznat kao majstor improvizacije i neizmerno duhovit čovek, a upravo te osobine su, ironijom sudbine, obeležile njegove poslednje trenutke.
22. 01. 2026. u 10:50
BAŠ JE UMIŠLjEN: Komšije progovorile o Milanu Stankoviću - "Niko se ne druži s njim"
PEVAČ je dugo u medijskoj ilegali.
22. 01. 2026. u 13:13
OTVARAJU IM SE VRATA BOGATSTVA: Novac stiže za ova TRI horoskopska znaka
FINANSIJSKI uspeh potpuno će im promeniti život.
22. 01. 2026. u 11:06
ON TO NIJE ZNAO: Neda Arnerić bila zaljubljena u čuvenog pevača
UPOZNALA ga je kao petnaestogodišnja devojčica, kada je sa njim glumila u filmu „Višnja na Tašmajdanu“ i tada joj je i osvojio srce.
22. 01. 2026. u 08:10
PUTIN POSLAO JASNU PORUKU O GRENANLDU
TEMA namera SAD u vezi sa Grenlandom ne tiče se Rusije, izjavio je ruski lider Vladimir Putin.
21. 01. 2026. u 20:54
"DELIJE" U ŠOKU, NE MOGU DA GA PREPOZNAJU! Legendarni igrač, osvajač titule u Bariju 1991, došao na Malme - Crvena zvezda, evo kako izgleda!
Malme i Crvena zvezda igraju danas utakmicu Lige Evrope, uz prenos uživo na portalu "Novosti", a delegaciju s Marakane iznenadila je jedna legenda crveno-belih.
22. 01. 2026. u 18:45
"VI STE ČOVEK U OČAJNOM POLOŽAJU" Orban uputio brutalnu poruku Zelenskom: Svako će dobiti ono što zaslužuje
MAĐARSKI premijer Viktor Orban uputio je poruku ukrajinskom predsedniku Vladimiru Zelenskom na društvenoj mreži Iks u kojoj navodi da mu se čini da "nećemo moći da dođemo do razumevanja".
22. 01. 2026. u 17:27
TRAMP SAOPŠTIO UDARNU VEST O GRENLANDU U DAVOSU
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp rekao je da neće koristiti silu protiv Grenlanda.
21. 01. 2026. u 15:13
KOLINDA SKOČILA U LEDENO MORE: "Vidi se da iz aviona da je AI" - mnogi ne veruju njenom snimku sa Antartika (VIDEO)
BIVŠA predsednica Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović skočila je u ledeno more na Antartiku, a snimak tog skoka objavila je na svom nalogu na društvenoj mreži Instagram.
22. 01. 2026. u 10:10
Najnovije iz rubrike
BARNI KOLAČ: Recept za brzi kolač koji nestaje za tren
Barni kolač je savršena kombinacija mekog, mirisnog biskvita i glatkog čokoladnog ganaša. Dok biskvit lagano upija slatki ganaš, svaku kašičicu prati bogati, intenzivni ukus čokolade. Jednostavni sastojci i lagana priprema čine ovaj kolač idealnim za porodične posluženja, proslave ili popodnevni čaj.
23. 01. 2026. u 06:30 >> 06:15
GRČKA GOVEĐA ČORBA:Toplina i snaga u svakoj kašičici
Ova jednostavna, ali bogata čorba već generacijama zauzima važno mesto u grčkoj kuhinji. Sporo kuvana govedina, sveže povrće i nekoliko kapi limuna na samom kraju daju jelu pun, uravnotežen ukus koji pruža i toplinu i snagu. Idealna je za zimske dane, ali i za trenutke kada organizmu treba nešto lagano, a hranljivo.
23. 01. 2026. u 06:00 >> 06:13
KROFNE: Domaće krofne koje nestaju sa tanjira
Krofne su klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Mekane, zlatne i punjene po želji, podjednako su omiljene i deci i odraslima. Uz ovaj jednostavan recept, domaće krofne postaju uživanje dostupno svima.
22. 01. 2026. u 20:00
TURŠIJA BEZ ŠEĆERA I SIRĆETA: Recept koji je zaludeo domaćice u Srbiji
PREDSTAVLjAMO vam turšiju kakvu ćete zaista voleti
22. 01. 2026. u 19:32
ŠARLOTA SA LIMUNOM: Savršeno kremasta torta
OSVEŽAVAJUĆA Šarlota torta sa limunom je kremasta, lagana i puna citrusnog ukusa. Ako volite torte koje osvežavaju i nisu preteške, onda je ona pravi izbor.
22. 01. 2026. u 16:29
Komentari (0)