SAVRŠENA ZAPRŠKA ZA SARMU: Caka koju profesionalci ljubomorno čuvaju
POSTOJE dva postupka za pravljenje sarmi.
Foto: Printscreen Youtube/SosKuhinja
Prvi recept: Sitno iseckan luk, mleveno meso, pirinač i začine (1 kašika crvene paprike, 1 kašika vegete i 1/3 kašike bibera) izmešati i ostaviti da odstoje. Listove kupusa oprati i odstraniti žilice.
Uzeti list sarme u ruku, staviti ga na otvoren dlan, ako je velik baš list onda ga preseći, na list staviti kašiku smese. Saviti stranu lista koja je do vas unutra (2-3cm) pa onda levu i desnu isto tako unutra i na kraju tu stranu do vas do kraja lista urolati.
Tako zavijene sarme ređati u glinenu posudu, ta vam je najbolja za kuvanje sarme na čije ste dno stavili par listova kupusa. Između sarmi staviti suvo meso, završiti rolanje sarmi, poklopiti ih sa još par listova kupusa, naliti vodom, da ogreznu i staviti da se kuva. Tokom kuvanja sud u kojem se sarma kuva samo mrdati levo-desno.
Zaprška za sarmu – dve vrste savršenstva
Kad se sarma krčkala puna dva sata u glinenoj posudi, vreme je za finale. Postoje dve vrste savršenstva:
Klasična „teška“ zaprška: Brašno uprženo na ulju sa kašikom najfinije crvene paprike. Za one koji vole onaj pravi, kafanski šmek.
Drugi recept za pravljenje sarmi je: izdinstati sitno iseckan luk sa uljem i vodom, njemu dodajte meso i pirinač pa još malo prokrčkajte, 10ak minuta, dodajte začine. Isto motanje, ista zaprška i kuvanje.
Dobra sarma se pamti mesecima, a uz ovu caku koja sarmu podiže na novi nivo, vaša će biti ona o kojoj se priča godinama.
Bez obzira na to kako spremate meso, tajna vrhunskog uživanja krije se u strpljenju i onoj savršenoj, mirisnoj zapršci.
(Krstarica)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KRSTILA JE! Luna posle mnogo godina otkrila istinu o kumi Anastasiji: "Možda sam je povredila"
"MISLIM da ne bi ni došla."
26. 03. 2026. u 23:06
USKORO POMERAMO SAT: Evo kada počinje letnje računanje vremena
IAKO se u prošlosti mnogo pričalo o prestanku pomeranja sata, sadašnji raspored nas i dalje drži u ritmu od dve promene godišnje.
26. 03. 2026. u 09:29
"ZAKLEO SAM SE - NIKAD VIŠE MIKROFON U RUKE" Ilić o najvećoj tragediji u životu: "Nikad mi nije bilo teže"
PEVAČ Miroslav Ilić se kao mlad suočio sa najtežim životnim gubitkom. Njegova majka preminula je kada je imala samo 47 godina nakon borbe sa opakom bolešću.
26. 03. 2026. u 13:37
"NIKO NE SLUŠA CRNCA, A MOGLI SMO ZAUZETI TEHERAN ZA 72h" Šef afričke vojske uz Izrael: "Uključićemo se u rat!"
NAČELNIK odbrambenih snaga Ugande i sin predsednika Joverija Musevenija, general Muhuzi Kainerugaba, govorio je o američko-izraelskom ratu protiv Irana, izražavajući snažnu podršku Izraelu.
26. 03. 2026. u 17:57
"SADA JE SVE NA BOGU..." Nove vesti o stanju Zorice Brunclik, Kemiš se oglasio - prijatelju poslao poruku
"SADA je sve na Bogu. Bog će pomoći."
26. 03. 2026. u 08:01
"NIŠTA ME VIŠE NE MOŽE RAZOČARATI" Suzana konačno progovorila o odnosu sa Brenom
"NIŠTA više me ne može razočarati. Moje najveće da kažem razočaranje i gubitak je što sam njega izgubila."
26. 03. 2026. u 10:08
"TEK ĆETE VIDETI NA VIDOVDAN ŠTA IMAMO DA POKAŽEMO" Vučić: Samo su nam jednu raketu videli, pola sveta okrenuše naopačke
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom posete Kuli istakao je da će na Vidovdan vojska pokazati novo naoružanje.
26. 03. 2026. u 15:56
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
IRAN POSLAO JAVNU PORUKU SRBIJI: "Vi i mi smo simbol otpora i prkosa - ostaćemo jaki i ujedinjeni"
"OD BEOGRADA do Teherana, vidljiv je isti obrazac nasilja i nepoštovanja međunarodnog prava i ljudskih života."
25. 03. 2026. u 20:54
Najnovije iz rubrike
PEČENA PILETINA SA BELIM LUKOM: Savršen porodični ručak
Miris pečenog pileta koji se širi kuhinjom uvek znači samo jedno – topao, domaći obrok koji okuplja sve za stolom. Uz kremast pire krompir i nežne šargarepe, ovo jelo donosi pravu nedeljnu atmosferu u svaki dan.
26. 03. 2026. u 10:00
SALATA OD SOČIVA: Zdrav, zasitan i osvežavajući obrok
Idealna za brz ručak ili laganu večeru, ova salata se lako priprema i može da stoji u frižideru nekoliko dana, a da ne izgubi na ukusu. Savršena je i kao obrok za poneti.
26. 03. 2026. u 08:00
AROMATIČNE, MEKANE I SOČNE: Šnicle u sosu, sa senfom, savršen ručak
Mada naziv zvuči obično ove juneće šnicle sve su osim običnog jela. Sa senfom, pavlakom i mnoštvom začina imaju ukus koji se dugo pamti.
26. 03. 2026. u 07:00
PEČURKE IZ RERNE U GLINENOJ POSUDI: Miris domaće kuhinje
Jednostavno, toplo i neodoljivo ukusno – jelo koje vraća u detinjstvo i mirise bakine kuhinje. Pečurke pripremljene u glinenoj posudi zadržavaju puni ukus povrća, a uz dodatak putera i sira dobijaju bogatu i kremastu teksturu koja osvaja na prvi zalogaj.
26. 03. 2026. u 07:00
BRAZILSKA PILETINA: Recept za lagan i hranljiv obrok
Spoj slatkog manga, kremastog kokosovog mleka i začinjene piletine donosi pravu eksploziju ukusa inspirisanu brazilskom kuhinjom. Ovo jelo je savršen izbor kada želite nešto drugačije, aromatično i brzo pripremljeno, a istovremeno lagano i hranljivo.
25. 03. 2026. u 22:00
Komentari (0)