STROGANOV OD GOVEDINE: Klasik pun ukusa koji uvek uspeva
Stroganov je klasično jelo ruske kuhinje. Pravi se od govedine sečene na trakice, koja se kratko prži, a zatim krčka u bogatom, kremastom sosu.
FOTO: Novosti
- 700 gr govedine (plećka ili but)
- 300 gr pečuraka
- 2 velika crna luka
- 2 kisela krastavca
- 1 crvena paprika
- 2 čena belog luka
- 2–3 kašike ulja ili masti
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašika slatke paprike
- ½ kašičice čili papričice (po želji)
- 1 kašičica majčine dušice
- 2 lovorova lista
- 3 bobice pimenta
- 1,5 l goveđeg bujona
- so i biber po ukusu
- 1 kašika glatkog brašna (opciono, za zgušnjavanje)
- 3–4 kašike pavlake
- svež peršun za serviranje
Priprema
Govedinu isecite na tanke trakice i začinite solju i biberom. U velikoj šerpi zagrejte masnoću i propržite meso u nekoliko tura dok ne porumeni. Izvadite sa strane. U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte beli luk. Dodajte pečurke i kuvajte dok ne ispare tečnost. Umešajte papriku i sitno seckane kisele krastavce. Dodajte slatku papriku, čili i paradajz pire, dobro promešajte. Vratite meso u šerpu, dodajte lovor i piment, pa prelijte bujonom. Krčkajte na tihoj vatri 60–90 minuta, dok meso ne postane mekano. Po želji, zgusnite jelo brašnom razmučenim u malo vode. Pavlaku pomešajte sa nekoliko kašika vrele čorbe, pa dodajte u jelo. Dodatno začinite po ukusu.
Serviranje
Služite vruće, posuto svežim peršunom. Najbolje se slaže uz:
svež hleb, griz ili palentu, pirinač, knedle ili testeninu
Prijatno!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Melinin verenik ima 28 funkcija, milione - i bebu od lani sa mladom Ukrajinkom! Otkriveno i KAKO se zove
OTKAKO je Melina Džinović našla novog partnera, ne prestaju da se pletu priče oko njegove imovine i bogatstva. Reč je o britanskom biznismenu koji ima milionski kapital. O njegovom imovinskom stanju i funkcijama svedoče podaci iz poslovnih registara.
25. 03. 2026. u 21:17
Objavljen PRVI trejler: Vidite KAKO izgleda NOVI Hari Poter! Zaboravite na Retklifa, stiže Meklafin (VIDEO)
UPOZNAVANjE sa Ronom i Hermionom...
25. 03. 2026. u 21:31
OBORENA 3 SAD LOVCA F-15: Tramp potvrdio - svih 6 pilota se spasilo i ponovo lete nad Zalivom i seju smrt i strah
"PILOTI su se izvukli... Prilično neverovatno! Danas lete", rekao je Donald Tramp.
25. 03. 2026. u 15:53
Pronađen najstariji poznati pas na svetu - star 15.800 godina
"MISLIM da je takođe zanimljivo da, za razliku od većine drugih pripitomljenih životinja, psi nemaju uvek jasno definisane uloge ili svrhe za ljude. Možda je njihova primarna uloga često samo da pruže društvo."
25. 03. 2026. u 20:00
REAGOVALA I POLICIJA: Naš glumac čak tri puta menjao prezime
MALO je poznato da je tokom života njegova porodica čak tri puta menjala prezime i to zbog ozloglašenog šefa beogradskog Gestapoa, Boška Bećarovića.
26. 03. 2026. u 10:43
SLUČAJNO? Ko je to zaradio 580 miliona $ - 15 minuta pre Trampovog poteza? Jedna od najpreciznijih trgovina u istoriji
SVE SE odigralo u ponedeljak ujutru po njujorškom vremenu. Između 6:49 i 6:50 sati, na berzi je ruku promenilo oko 6.200 fjučers ugovora za sirovu naftu tipa Brent i VTI (WTI). Nominalna vrednost ovih transakcija iznosila je neverovatnih 580 miliona dolara.
25. 03. 2026. u 16:34 >> 16:48
KOLIKO BI TREBALO DA STAVITE U KOVERTU "DA SE NE OBRUKATE" Od cifre da se zavrti u glavi, detaljna računica
CENA stolice na svadbama u Srbiji ove sezone košta i do 120 evra po gostu, a u kovertu ne bi trebalo staviti manje od 100 evra, "da se ne osramotite" gde god da ste na veselju - nevažno da li u Beogradu, Vranju, Subotici, Loznici, Boru...
24. 03. 2026. u 22:24
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
MOSKVA OTKRILA UKRAJINSKU ZAMKU: Kijev podlim potezom hteo da onesposobi ruske vojnike - FSB zaplenio pošiljku iz Poljske
UKRAJINSKE specijalne službe su isporučile uloške za cipele sa ugrađenim eksplozivnim napravama jedinicama Oružanih snaga Ruske Federacije, saznao je „Militarny“ od izvora u jednoj od specijalnih službi. Prema rečima izvora, operativci su uspeli da izgrade mrežu za isporuku uz pomoć ruskih dobrovoljaca, a prve isporuke su se dogodile početkom marta. Broj predmeta se navodno meri desetinama hiljada.
26. 03. 2026. u 12:34
Najnovije iz rubrike
PEČENA PILETINA SA BELIM LUKOM: Savršen porodični ručak
Miris pečenog pileta koji se širi kuhinjom uvek znači samo jedno – topao, domaći obrok koji okuplja sve za stolom. Uz kremast pire krompir i nežne šargarepe, ovo jelo donosi pravu nedeljnu atmosferu u svaki dan.
26. 03. 2026. u 10:00
SALATA OD SOČIVA: Zdrav, zasitan i osvežavajući obrok
Idealna za brz ručak ili laganu večeru, ova salata se lako priprema i može da stoji u frižideru nekoliko dana, a da ne izgubi na ukusu. Savršena je i kao obrok za poneti.
26. 03. 2026. u 08:00
AROMATIČNE, MEKANE I SOČNE: Šnicle u sosu, sa senfom, savršen ručak
Mada naziv zvuči obično ove juneće šnicle sve su osim običnog jela. Sa senfom, pavlakom i mnoštvom začina imaju ukus koji se dugo pamti.
26. 03. 2026. u 07:00
PEČURKE IZ RERNE U GLINENOJ POSUDI: Miris domaće kuhinje
Jednostavno, toplo i neodoljivo ukusno – jelo koje vraća u detinjstvo i mirise bakine kuhinje. Pečurke pripremljene u glinenoj posudi zadržavaju puni ukus povrća, a uz dodatak putera i sira dobijaju bogatu i kremastu teksturu koja osvaja na prvi zalogaj.
26. 03. 2026. u 07:00
BRAZILSKA PILETINA: Recept za lagan i hranljiv obrok
Spoj slatkog manga, kremastog kokosovog mleka i začinjene piletine donosi pravu eksploziju ukusa inspirisanu brazilskom kuhinjom. Ovo jelo je savršen izbor kada želite nešto drugačije, aromatično i brzo pripremljeno, a istovremeno lagano i hranljivo.
25. 03. 2026. u 22:00
Komentari (0)