Peciva i pite

POGAČICE SA LUKOM I PEČURKAMA: Mirisne lepinje koje se tope u ustima

Milena Tomasevic

14. 11. 2025. u 10:17

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Ove meke, zlatno pečene lepinje sa lukom i pečurkama spajaju tradicionalan ukus domaćeg testa i bogat, aromatičan fil. Odlične su za užinu, doručak, kao i uz supe, čorbe ili salate. Jednostavne za pripremu, a izuzetno ukusne — idealne su za svaki dan.

ПОГАЧИЦЕ СА ЛУКОМ И ПЕЧУРКАМА: Мирисне лепиње које се топе у устима

FOTO: Novosti


Sastojci
Testo
  • 500 gr univerzalnog brašna
  • 25 gr svežeg kvasca (ili 7 g suvog)
  • 250 ml toplog mleka
  • 1 jaje
  • 50 gr putera (otopljenog i ohlađenog)
  • 1 kašičica šećera
  • ½ kašičice soli

Fil

  • 3 srednja crna luka (iseckana na kockice)
  • 200 gr pečuraka (sitno iseckanih)
  • 2 kašike ulja ili putera
  • ½ kašičice soli
  • prstohvat bibera
  • ½ kašičice majčine dušice (po želji)

Dodatno

  • 1 jaje za premazivanje
  • susam ili crni kim (po želji)

Priprema

Priprema
1. Priprema testa

U maloj posudi izmrvite kvasac, dodajte šećer i 3 kašike toplog mleka. Ostavite da se aktivira. U većoj činiji prosejte brašno, dodajte so, jaje, puter i aktivni kvasac. Dodavajte mleko i mesite dok testo ne postane mekano i elastično. Pokrijte krpom i ostavite 1 sat da naraste.

2. Priprema fila

Na zagrejanom ulju/puteru propržite luk dok ne omekša.Dodajte pečurke, so, biber i po želji majčinu dušicu. Pržite dok tečnost ne ispari. Ostavite da se ohladi.

3. Oblikovanje pogačica

Naraslo testo podelite na 8–10 delova. Oblikujte kuglice, spljoštite ih u krugove oko 10 cm. Po sredini svakog kruga rasporedite fil.

4. Pečenje

Poređajte pogačice na pleh obložen papirom. Ostavite da odstoje 15 minuta. Premažite jajetom i pospite susamom ili kimom. Pecite na 180°C 20–25 minuta, dok lepinje ne dobiju zlatnu boju.

Serviranje

Ove pogačice najbolje su tople, ali su ukusne i kasnije — kao užina, doručak ili kao dodatak supama i glavnim jelima.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLJU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena

NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLjU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena