NAJLEPŠI STARINSKI RECEPT ZA CICVARU: Jelo koje greje dušu, zasiti, i nosi u sebi duh tradicije
Cicvara je jedno od onih starinskih jela na koje nas podsećaju mirisi detinjstva i toplina domaće kuhinje.
Foto: Shutterstock
Nekada su je domaćice pravile od samo nekoliko sastojaka koje su uvek imale u kući: brašna, masla, kajmaka i mleka. Omiljeno je domaće jelo svima – asocira na detinjstvo i nema ko ga ne voli.
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 200 g domaćeg maslaca (ili kombinacija maslaca i svinjske masti)
- 200 g domaćeg kajmaka
- 150 g kukuruznog brašna (može i pšenično, ali kukuruzno daje poseban šmek)
- Prstohvat soli
Priprema:
U šerpi na laganoj vatri otopite maslac dok ne zamiriše i postane zlatne boje.
Dodajte kukuruzno brašno i neprestano mešajte drvenom varjačom da bi se brašno propržilo i dobilo finu, blago orašastu aromu. Pazite da ne zagori!
Kada brašno postane zlatno i miriše na pečeno, polako sipajte mleko i stalno mešajte da ne bi nastale grudvice.Smanjite vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne i počne da se odvaja od zidova šerpe.
Dodajte kajmak i prstohvat soli, pa nastavite da mešate dok se sve lepo ne sjedini i ne dobije svilena, masna struktura. Kad se na površini počne izdvajati masnoća, cicvara je gotova.
Poslužite je toplu, uz kiselo mleko, domaći sir ili čašu kiselog jogurta. Nekada se uz cicvaru na stolu nalazila i topla proja ili domaći hleb — i taj spoj je bio pravi praznik za nepca.
(still)
Preporučujemo
PITA SA SIROM I ŠUNKOM IZ TIGANjA: Sprema se očas posla, a uživa u svakom zalogaju
14. 03. 2025. u 07:00
RECEPT ZA NAJBOLjU PITU SA PRAZILUKOM: Neizostavni deo posne trpeze
13. 03. 2025. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Ceca nakon 15 leta progovorila o prvom dečku posle Arkana: "Hteo da me iseli iz vile!" Isprozivala ga da je stipsa
"PRIJATELjU, bre, mani me se. Niti ti to plaćaš, niti imaš brigu da o tome brigaš. Meni je to bilo smešno. Toliko dugo je i ostao."
12. 04. 2026. u 22:43
Sam upao na aerodrom, popeo se na SAD avion i oštetio ga (VIDEO)
POTPAROL grupe aerodroma Šenon rekao je da su operacije nastavljene ubrzo nakon incidenta.
12. 04. 2026. u 20:31
OVO MORATE ZNATI! Koliko dugo posle Uskrsa smeju da se jedu jaja
IAKO neki veruju da uskršnja jaja koja su ofarbana na Veliki petak ne mogu da se pokvare, stručnjaci imaju vrlo jasne smernice...
13. 04. 2026. u 07:52
FOLKERU UMRO BRAT: "Damire moj dobri, zar si me i ti ostavio"
"ZAR i ti brate moj dobri."
12. 04. 2026. u 18:39
7. NA SVETU: Najbolja ukrajinska teniserka reket zamenila zoljom - vidite kako "ratuje" Svitolina (VIDEO)
NAJBOLjA ukrajinska teniserka Elina Svitolina šokirala je javnost snimkom koji je objavila na društvenim mrežama.
12. 04. 2026. u 15:45
TUGA NA VASKRS: Umrla žena našeg pevača - u braku proveli 40 godina
U DOMU pevača Čede Markovića zavladala je tuga na veliki hrišćanski praznik.
12. 04. 2026. u 16:17
CNN OBJAVIO DA JE IRAN PROGLASIO VELIKU POBEDU, TRAMP POLUDEO Saopštenje je velika prevara, nadležni utvrđuju da li je počinjeno krivično delo
IRAN je saopštio da je ostvario veliku pobedu i primorao Sjedinjene Američke Države da prihvate njegov plan u 10 tačaka, navodi se u saopštenju Vrhovnog saveta za nacionalnu bezbednost Irana koje su preneli državni mediji, tvrdi CNN. Tramp je na obajvu CNN-a ekspresno reagovao i optužio ih za prevaru.
08. 04. 2026. u 02:39
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
SAMOUBISTVO BIVŠEG MINISTRA MUP-A ISPRED SKUPŠTINE: Ostavio 3 koverte, oduzeo sebi život zbog Haškog tribunala
Na današnji dan, 11. aprila 2002. godine, na ulazu u zdanje Doma Narodne Skupštine Srbije (tadašnje Skupštine SRJ) u Beogradu, bivši ministar unutrašnjih poslova Srbije Vlajko Stojiljković izvršio je samoubistvo, neposredno nakon usvajanja Zakona o saradnji sa Haškim tribunalom. Preminuo je dva dana kasnije od posledica ranjavanja.
11. 04. 2026. u 21:30 >> 21:39
Najnovije iz rubrike
ZBOGOM NEPRIJATNIM MIRISIMA: LJudi masovno stavljaju ovu biljku u hladnu rernu
SVI koji redovno koriste rernu znaju koliko se mirisi pečene hrane mogu zadržati u njenoj unutrašnjosti. Masnoća, začini, meso ili riba ostavljaju težak trag koji se aktivira svaki put kada ponovo uključite rernu.
13. 04. 2026. u 07:00
PILETINA SA ŠPARGLAMA I PEČURKAMA: Brz i ukusan obrok za svaki dan
Bogat ukus belog luka, svežina limuna i mirisni začini daju ovom jelu posebnu notu, dok kremasti sos sve savršeno povezuje. Idealno se slaže uz krompir, testeninu ili svež hleb.
13. 04. 2026. u 07:00 >> 06:23
RECEPT KOJI SVI TRAŽE OVOG PROLEĆA: Torta bez pečenja, uspeva i početnicima
BELI anđeo - torta bez pečenja je brz i jednostavan desert sa rozen korama, pudingom i šlagom.
12. 04. 2026. u 18:58
UKUS EGZOTIKE NA TANJIRU: Evo kako da brzo i jednostavno napravite piletinu sa kikirikijem
AKO ste ljubitelji azijske kuhinje, ova piletina sa kikirikijem, poslužena uz pirinčane rezance, biće pun pogodak za ručak u kome ćete uživati.
12. 04. 2026. u 07:00
HRSKAV OSLIĆ IZ RERNE SA ZLATNIM KROMPIROM: Idealan za svakodnevni ručak, ali i za posne dane
Ako tražite jednostavan, ukusan i posni ručak koji će svi obožavati — ovaj recept je pravi izbor! Spolja hrskav oslić, a iznutra sočan, uz savršeno začinjen pečeni krompir koji se topi u ustima.
11. 04. 2026. u 17:00
Komentari (0)