NAJLEPŠI STARINSKI RECEPT ZA CICVARU: Jelo koje greje dušu, zasiti, i nosi u sebi duh tradicije
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Cicvara je jedno od onih starinskih jela na koje nas podsećaju mirisi detinjstva i toplina domaće kuhinje.
Foto: Shutterstock
Nekada su je domaćice pravile od samo nekoliko sastojaka koje su uvek imale u kući: brašna, masla, kajmaka i mleka. Omiljeno je domaće jelo svima – asocira na detinjstvo i nema ko ga ne voli.
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 200 g domaćeg maslaca (ili kombinacija maslaca i svinjske masti)
- 200 g domaćeg kajmaka
- 150 g kukuruznog brašna (može i pšenično, ali kukuruzno daje poseban šmek)
- Prstohvat soli
Priprema:
U šerpi na laganoj vatri otopite maslac dok ne zamiriše i postane zlatne boje.
Dodajte kukuruzno brašno i neprestano mešajte drvenom varjačom da bi se brašno propržilo i dobilo finu, blago orašastu aromu. Pazite da ne zagori!
Kada brašno postane zlatno i miriše na pečeno, polako sipajte mleko i stalno mešajte da ne bi nastale grudvice.Smanjite vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne i počne da se odvaja od zidova šerpe.
Dodajte kajmak i prstohvat soli, pa nastavite da mešate dok se sve lepo ne sjedini i ne dobije svilena, masna struktura. Kad se na površini počne izdvajati masnoća, cicvara je gotova.
Poslužite je toplu, uz kiselo mleko, domaći sir ili čašu kiselog jogurta. Nekada se uz cicvaru na stolu nalazila i topla proja ili domaći hleb — i taj spoj je bio pravi praznik za nepca.
(still)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
PITA SA SIROM I ŠUNKOM IZ TIGANjA: Sprema se očas posla, a uživa u svakom zalogaju
14. 03. 2025. u 07:00
RECEPT ZA NAJBOLjU PITU SA PRAZILUKOM: Neizostavni deo posne trpeze
13. 03. 2025. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Kupio Andrićev roman na pijaci u Pakistanu, kad je otvorio prvu stranu - zanemeo (FOTO)
U POLOVNOM primerku Andrićeve knjige kupljenom u Karačiju pronađena je ljubavna posveta Vere iz Novog Sada, napisana pre 16 godina.
17. 07. 2026. u 12:52
"Dobrodošao, mali"! Naša glumica čestitala kumi Anastasiji
ANASTASIJA Ražnatović i Nemanja Gudelj postali su roditelji dečaka Ilijana. Porođaj u Španiji je protekao u najboljem redu, a dolazak dečaka na svet obradovao je porodicu Ražnatović i njihove najbliže, koji su odmah počeli da dele emotivne čestitke povodom dolaska novog člana porodice.
17. 07. 2026. u 14:22
JELISAVETA ORAŠANIN POZIRALA U MINIĆU, PAVLE MENSUR ODMAH REAGOVAO: "Moja mačketina" (FOTO)
JELISAVETA Orašanin podelila slike sa Balija.
17. 07. 2026. u 10:44
"UJAK I UJNA": Bogdana i Veljko se oglasili posle Anastasijnog porođaja - spakovali kofere i odmah otišli u Španiju (FOTO)
BOGDANA i Veljko ne kriju ponos i sreću zbog novih životnih uloga.
17. 07. 2026. u 09:40
ZVEZDA ZAPOČINjE ODBRANU TITULE: Novajliju očekuje "paklena" atmosfera na Marakani
NAKON višemesečnog čekanja konačno počinje Superliga Srbije, a prvi meč odigraće akutelni šampion Crvena zvezda i novajlija Mačva koji se sastaju na "Stadionu Rajko Mitić" od 20 časova.
17. 07. 2026. u 07:00
Ukrajinci plaču, Rusi likuju? Smena ministra odbrane donela haos u Kijevu, iz Moskve poručuje: "To je plus za nas!"
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski odlučio je da smeni Mihajla Fedorova sa mesta ministra odbrane, što je izazvalo talas negodovanja među Ukrajincima i dovelo do protesta.
17. 07. 2026. u 09:36
SVE KLjUČA OKO FOKLANDSKIH OSTRVA: Argentinski predsednik poslao poruku koja će razbesneti Britance
PREDSEDNIK Argentine Havijer Milej izjavio je da je njegova vlada "svakim danom sve bliže" povratku suvereniteta nad Foklandskim ostrvima, produbljujući diplomatski spor izazvan politički obojenim slavljem reprezentacije Argentine nakon pobede nad Engleskom na Svetskom prvenstvu ranije ove sedmice, piše briselski portal Politiko.
17. 07. 2026. u 14:37
NOVA FAZA SUKOBA NA BLISKOM ISTOKU: Iran prvi put direktno napao ovu zemlju!
IRAN je saopštio da je u petak izveo nove napade na američke objekte na Bliskom istoku, uključujući i prvi direktan napad u Siriji, nakon šeste uzastopne noći američkih udara na iranske vojne objekte.
17. 07. 2026. u 12:51
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
Najnovije iz rubrike
DOMAĆI KROASANI SA DŽEMOM: Domaće pecivo koje izgleda kao iz poslastičarnice
Nema lepšeg početka dana od mirisa tek ispečenih domaćih kroasana. Mekani, lisnati i punjeni omiljenim džemom od višanja ili kajsija, oni su savršen izbor za doručak, užinu ili slatko posluženje uz kafu i čaj.
16. 07. 2026. u 14:00
PUNJENE POHOVANE PAPRIKE: Mirisne, sočne i hrskave paprike
Kada poželite jednostavno, a veoma ukusno jelo, punjene pohovane paprike su odličan izbor. Spoj pečene paprike, topljenog sira i šunkarice, uz hrskavu pohovanu koricu, čini ovaj specijalitet idealnim za ručak, večeru ili svečano predjelo.
16. 07. 2026. u 11:00
MIRISNA PITA SA MAKOM: Pita kojoj je teško odoleti
Mirisna, sočna i bogatog ukusa, ovaj tradicionalni desert priprema se od jednostavnih sastojaka i uvek je rado viđen na porodičnoj trpezi. Savršena je uz šoljicu kafe ili čaja, ali i kao slatko posluženje za drage goste.
16. 07. 2026. u 07:00 >> 05:47
LAZANJE SA BUNDEVOM, SPANAĆEM I RIKOTOM: Savršen izbor za porodični ručak
Kremasta tekstura, nežan ukus pečene bundeve i mirisni preliv od prženog putera, žalfije i oraha pretvaraju ovo jelo u pravi gastronomski užitak.
15. 07. 2026. u 15:00
MILOPITA: Kremasti kolač od jabuka i oraha
Ako volite sočne kolače sa jabukama i bogatim kremom, Milopita je poslastica koju vredi isprobati. Spoj hrskave podloge od oraha, nežnog vanila krema, mirisnih jabuka i lagane kore od belanaca čini ovaj kolač pravim užitkom za sve generacije.
15. 07. 2026. u 11:00
Komentari (0)