КАЈЗЕРШМАРН: Царска палачинка са златном корицом
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Данас вам доносимо један посебан слаткиш који долази из аустријске кухиње – чувени Кајзершмарн, односно царску палачинку! Мекана и ваздушаста изнутра, а споља лепо запечена, са златном, благо карамелизованом корицом, ова посластица осваја већ при првом залогају.
ФОТО: Novosti
Састојци
4 јаја (одвојити жуманца од беланаца)
200 мл пуномасног млека
120 гр глатког брашна
30 гр шећера
1 прстохват соли
комадић путера за печење
30 гр сувог грожђа (по жељи)
шећер у праху за посипање
џем од бруснице за послуживање
Припрема
1. Припремите тесто. У посуди помешајте жуманца, шећер, млеко и просејано брашно са прстохватом соли. Мешајте док не добијете глатку смесу без грудвица.
2. Умутите беланца. У другој посуди умутите беланца у чврст снег. Пажљиво их умешајте у припремљену смесу, лаганим покретима одоздо нагоре, како би тесто остало ваздушасто.
3. Испеците палачинку. У већем тигању, пречника 26–28 цм, отопите комадић путера и сипајте смесу. Ако користите суво грожђе, претходно га потопите у рум на око 10 минута, оцедите и распоредите преко теста.
Поклопите и пеците на умерено тихој ватри око 4–5 минута, док доња страна не добије лепу златну боју.
4. Изломите на комадиће. Помоћу две лопатице поделите палачинку на четири дела, окрените их, а затим је изломите на неправилне комаде. Управо тако овај десерт добија свој препознатљив изглед!
5. Доведите до савршенства. Наставите да печете још 3–4 минута, повремено мешајући, док комадићи не постану лепо златни и благо карамелизовани.
6. Послужите одмах. Кајзершмарн поспите шећером у праху и послужите уз џем од бруснице.
Најлепши је док је још топао, мекан изнутра и хрскавкаст споља!
Пријатно!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ШЕФ ПАКТА: "НАТО је спреман да се и ВЕЧЕРАС бори против Руса - ако буду довољно глупи, биће им узалудно"
"АКО НЕКО буде довољно глуп да нас нападне, борићемо се. Зауставићемо напад и спречити непријатеља да оствари своје циљеве, какви год они били."
12. 10. 2026. у 16:38
Рађи усред Загреба цела хала скандирала "Дино, Цигане", он полудео: "Цвитковић ми је рекао: 'Завршили смо, нема више'"
ДИНО Рађа се емотивно присетио своје каријере на пројекцији филма "Rađa – from Split to Hall of Fame" у Улцињу.
12. 10. 2026. у 19:34
СКАНДАЛ - ПОПИЛА ТУЖБУ: ЈЈ назвала вереника славне фолкерке "демоном" и "монструмом коме треба забранити улаз у Србију"
"НЕЋУ имати пардона ни према коме, нити ћу икада имати, не интересује ме ни име ни презиме, интересује ме шта та особа изговори о мени без повода, разлога, доказа."
12. 10. 2026. у 21:27
"С БОГОМ, ПРИЈАТЕЉУ ДРАГИ": Никола Роквић сломљен због смрти блиске особе
ПЕВАЧ је упутио последњи емотиван поздрав свом пријатељу.
12. 10. 2026. у 10:42
СА МАЈКОМ НЕ ЖЕЛИ У КАДАР: Ћерка Олге Одановић одбила улогу у хит серији - "Она са мном никад не би играла"
ИАКО је имала прилику да заигра раме уз раме са мајком, Ленка је ту понуду одбила како би изградила сопствени идентитет.
30. 09. 2026. у 14:06
Само једна валута је старија од српског динара: Изненадиће вас која
У СВЕТУ финансија и монетарне историје, где валуте настају и нестају са променама царстава и држава, српски динар заузима изузетно значајно место.
12. 10. 2026. у 11:36
ВУЧИЋ О ВОЈНОЈ ДОКТРИНИ: Морамо бити јачи од 7 армија да би били сигурни, наша војска данас је веома снажна
АЛЕКСАНДАР Вучић, носилац листе "Александар Вучић - Уједињена Србија", рекао је вечерас у емисији "Хит Твит" на ТВ Пинк,
11. 10. 2026. у 22:13
"Није нас брига за фер-плеј, одј**и!" Капитен Србије открио скандалозну сцену са Европског првенства
Мушка одбојкашка репрезентација Србије победила је Холандију у трећем колу групне фазе Европског првенства после преокрета епских размера 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Изјава након меча капитена Србије Николе Јововића никога није оставила равнодушним.
14. 09. 2026. у 22:51
ХРВАТИ У ПРОБЛЕМУ: Пустили инвазивну врсту због змија, сад се премножили и уништавају све - ситуација плаши ловце и збуњује научнике (ВИДЕО)
МОЖДА сте чули за ситуацију с индијским мунгосима на хрватском острву Чиову која је привукла и пажњу научника из Европе. Наиме, на острво су довели нову врсту јер је змија било превише, а сада је превише - мунгоса.
12. 10. 2026. у 17:07
Најновије из рубрике
ШТРУДЛА СА МАКОМ: Мекана, мирисна и пуна богатог фила
Штрудла са маком, мекано и мирисно тесто, богат фил од мака и онај неодољиви укус домаћих колача који нас подсећа на детињство и кухињу наших бака.
12. 10. 2026. у 13:00
ГУЛАШ ОД ТЕЛЕТИНЕ У КРЕМАСТОМ СОСУ: Швајцарски класик који осваја на први залогај
Овај чувени швајцарски класик припрема се од танко сечене телетине, свежих шампињона, белог вина и павлаке, а одликује га савршен спој благих, ароматичних укуса.
11. 10. 2026. у 16:00
ХЕЉДОПИТА: Традиционални специјалитет југозападне Србије
Прави се од хељдиних палачинки, богатог фила од масног сира, кајмака и јаја, а затим се пече у рерни док не добије лепу, златносмеђу корицу. Посебно је цењена у југозападној Србији, где је неизоставна на славским и свечаним трпезама.
12. 10. 2026. у 06:00 >> 14:36
ПОСНА САЛАТА: Од проса и печеног поврћа
Мирисно печено поврће, растресито просо и освежавајући прелив од лимуна чине ову салату укусним и хранљивим оброком. Једноставна је за припрему, а захваљујући оригану и мајчиној душици има посебну медитеранску арому. Одлична је за време поста, као лагани ручак или прилог уз друга посна јела.
11. 10. 2026. у 12:00
ЧОКО НАРАНЏА ТОРТА: Чоколадна посластица са нежним кремом од поморанџе
Када се споје чоколада, ораси и освежавајућа поморанџа, настаје торта којој је тешко одолети. Сочан бисквит, богати чоколадни ганаш и лагани крем од поморанџе чине савршену комбинацију за све љубитеље кремастих колача.
11. 10. 2026. у 07:30
Коментари (0)