УКУСНИЈИ СУ И ОД ПРИНЦЕС КРОФНИ: Пролећни еклери са малинама, неодољиво сочни
ИДЕАЛНИ су за свечане прилике, рођендане, или као софистицирани десерт уз поподневну кафу.
Foto: Profimedia
Ови прелепи еклери пуњени кремом од ваниле и свежим малинама представљају савршени спој нежног теста, богатог фила и свежине воћа.
Састојци:
За тесто:
* Вода 125 м
* Млеко 125 мл
* Маслац 100 г
* Со прстохват
* Шећер 1 кашичица
* Брашно 150 г
* Јаја 4
За крем:
* Млеко 500 мл
* Жуманца 4
* Шећер 100 г
* Кукурузни скроб (густин) 40 г
* Екстракт ваниле 1 кашичица
* Слатка павлака 250 мл
* Свеже малине по жељи
За ружичасти прелив:
* Шећер у праху 100 г
* Црвена прехрамбена боја неколико капи
* Вода мало
Припрема:
У шерпи помешајте воду, млеко, маслац, со и шећер, па загревајте док се маслац не отопи и смеса почне да кључа. Склоните шерпу са ватре и додајте брашно одједном, брзо мешајући док смеса не постане компактна и док се не одвоји од ивица шерпе. Вратите шерпу на средњу ватру и наставите мешање још 1-2 минута да се тесто мало исуши.
Пребаците тесто у посуду за мућење и оставите да се мало охлади. Умутите јаја једно по једно у тесто, добро мешајући након сваког додавања. Тесто треба да буде глатко и сјајно.
Пребаците тесто у дресинг врећицу са великим округлим врхом и истискујте дуге траке теста на плех обложен папиром за печење. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 20-25 минута док еклери не нарасту и не добију златну боју. Оставите их да се потпуно охладе.
У шерпи загрејте млеко док не проври. У посуди умутите жуманца са шећером док не постану светла и пенаста. Додајте кукурузни скроб и екстракт ваниле. Полако сипајте врело млеко преко смесе са жуманцима, непрестано мешајући. Вратите смесу у шерпу и кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док се крема не згусне. Оставите крему да се охлади, прекривена провидном фолијом да се не ствара корица. Умутите слатку павлаку док не постане чврста и пажљиво је умешајте у охлађену крему.
У посуди помешајте шећер у праху, неколико капи црвене прехрамбене боје и мало воде. Мешајте док не добијете глатку, густу смесу. Пресеците еклер на дужину, али не до краја, омогућите да се отвори као књига. Напуните сваки еклер ванил кремом користећи дресинг кесу. Додајте свеже малине по крему. Затворите еклер и прелијте ружичастим преливом.
Пријатно!
(Super recepti/Žena)
Препоручујемо
САВРШЕНИ ЗАЛОГАЈ: Салата са леблебијама, куваним јајима и маринираним шампињонима
25. 05. 2025. у 08:30
ИДЕАЛАН ЗА ЉУБИТЕЉЕ ЛЕШНИКА: Карамел тарт, кремасти дезерт који се топи у устима
01. 05. 2025. у 15:36
СИТНИ КОЛАЧ ЗА КРУПНИ ЗАЛОГАЈ: Лешник гнезда, мало десерт савршенство
02. 05. 2025. у 16:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КАРЛОС АЛКАРАЗ РАЗБИО НОВАКА! Ђоковић не може да дође себи! "Ја сам у фазону - ШТА СЕ ОВДЕ ДЕШАВА?!"
Најновије вести из тениса тичу се АТП турнира у Индијан Велсу, на који је са великим амбицијама стигао и Новак Ђоковић.
11. 03. 2026. у 20:06
СВЕТ ЈЕ ЗАПАЊЕН! Нико не може да верује шта је Рус урадио у Србији! (ВИДЕО)
У најновије вести везане за Русију - "уплела" се и Србија.
11. 03. 2026. у 17:01 >> 17:43
МЛАДИ СРБИН ЗАПРЕПАСТИО АМЕРИКУ! Биће сензација НБА драфта, шутира боље од свих Срба - и не, није син Пеђе Стојаковића (ВИДЕО)
Поздрав из земље кошарке. Тако волимо да се хвалимо када неко наш, или наши, ураде нешто кошаркашки сјајно. А нови српски кошаркашки бисер је ту. И опчинио је Америку.
11. 03. 2026. у 12:11
СРПСКИ ДУО ЧИНИ ЧУДА: Николић и Јовић у комшилуку настављају пут ка европском трофеју
ФУДБАБЛЕРИ Цеља у четвртак увече на стадиону "З'дежеле" дочекују атински АЕК у првом мечу осмине финала Лиге конференције (21.00). Словеначки шампион покушаће да се по друи пут заредом нађе међу осам најбољих у овом такмичењу, док грчки представник жели да одличне наступе у Суперлиги употпуни идентичним резултатом у Европи.
12. 03. 2026. у 06:30
ПУНИ ГОРЧИНЕ И МРЗОВОЉЕ: Ово су ТРИ најнегативнија хороскопска знака
АСТРОЛОЗИ су издвојили три знака Зодијака који су вечито нерасположени, имају кратак фитиљ и виши праг фрустрације, а лоше вибрације преносе и на околину.
11. 03. 2026. у 08:32
ЖЕСТОКО СЕ УВРЕДИЛА: Ђорђе Давид четири месеца није причао са Снежаном Ђуришић - рокер открио детаље
ПЕВАЧ проговорио о свом односу са колегама из жирија "Звезда Гранда".
11. 03. 2026. у 08:06
АМЕРИКАНЦИ ПИШУ: Србија прва набавила хиперсоничне балистичке ракете у Европи, револуција у повећању ватрене моћи (ФОТО)
ФОТОГРАФИЈЕ које приказују ловачки авион МиГ-29 Ратног ваздухопловства Србије са две балистичке ракете CM-400AKG кинеске производње указују на то да је Србија постала други страни корисник овог типа ракета, што значајно мења раније веома ограничене ударне могућности ових авиона, пише амерички специјализовани магазин "Милитари воч" у тексту под називом "Прве хиперсоничне балистичке ракете у Европи: Српски ловци МиГ-29 интегрисали кинеско наоружање за револуционарно повећање ватрене моћи".
11. 03. 2026. у 16:26
ХАОС У ЦРНОГОРСКОМ ПАРЛАМЕНТУ: Прекинута седница, посланици ДПС-а опколили сто председавајућег
СЕДНИЦА Скупштине Црне Горе прекинута је данас након што је председавајући у том моменту потпредседник парламнета Борис Пејовић (ПЕС) одузео реч посланици опозиционе Демократске партије социјалиста Александри Вуковић Куч.
11. 03. 2026. у 17:06
"У ХРВАТСКОЈ ИРАНСКА ТЕРОРИСТИЧКА ЈАЗБИНА" Милановић љут на Израелца: "Брацо, ово је Загреб - не Тел Авив!"
ПРЕДСЕДНИК Хрватске Зоран Милановић коментарисао је наводе израелског амбасадора Герија Корена да се усред Загреба налази терористичка јазбина у иранској амбасади.
11. 03. 2026. у 13:59
Најновије из рубрике
МЕКАН И НЕОДОЉИВ: Ролат са кивијем
Са пудингом од ваниле и воћем овој колач је идеалан избор за дезерт у било које доба године.
12. 03. 2026. у 07:00
ЗАПЕЧЕНЕ ПАПРИКЕ СА ПАРАДАЈЗОМ И ЧЕДАР СИРОМ: Савршен су спој лаганог поврћа и богатог укуса
Доносимо рецепт који не захтева много састојака, а даје пун укус — паприке засечене, пуњене сочним кришкама парадајза и чедар сиром, затим лагано пржене на тигању до савршенства.
12. 03. 2026. у 07:00
СТАРИНСКА ПРОЈАРА СА СИРОМ: Укус који враћа у детињство
Мирис тек печене пројаре некада је био знак да се породица окупља за столом. Ова старинска пројара са сиром припрема се од једноставних, домаћих намирница, али доноси богат укус и мекану, сочну текстуру.
11. 03. 2026. у 09:00
СА КИВИЈЕМ И БАНАНАМА: Јогурт слаткиш
УКОЛИКО желите здрав а укусан колач, ово је прави рецепт за вас.
11. 03. 2026. у 07:00
ХРСКАВИ УШТИПЦИ СА СИРОМ: Брз доручак готов за неколико минута
У наставку доносимо рецепт за мекане и укусне уштипке са фетом, гаудом и першуном који се припремају за кратко време, а нестају са стола још брже.
11. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)