Торте и колачи

НЕМОГУЋЕ ЈОЈ ЈЕ ОДОЛЕТИ: Црни Египат – Чоколадна кремаста посластица која се топи у устима

Новости онлине

12. 11. 2024. у 13:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Црни Египат је савршен спој богатог укуса чоколаде и лешника, који заједно стварају неодољиво кремасту и пуну текстуру. Једноставан је за припрему, а на крају добијате прави мали рај за непце.

НЕМОГУЋЕ ЈОЈ ЈЕ ОДОЛЕТИ: Црни Египат – Чоколадна кремаста посластица која се топи у устима

Састојци:

Коре
9 беланаца
12 кашика шећера
12 кашика крупно млевених лешника
Фил 1
700 мл млека
2 ванил-шећера
10 кашика шећера
9 жуманаца
2 кашике густина
100 г беле чоколаде
200 г маргарина
150 мл слатке павлаке
Фил 2
250 мл слатке павлаке
1-2 кашике шећера у праху
50 г крем сира
И још
200 г чоколаде за кување
5 кашика уља

Припрема:

Коре
Умутити три беланцета са четири кашике шећера у чврст шам, па додати четири кашике лешника.
Смесу улити у округли калуп (24 цм) обложен папиром за печење и равномерно распоредити.
Пећи у загрејаној рерни на 180ºЦ око 15-20 минута (водити рачуна да остане бела).
Од преосталог материјала на исти начин испећи још две коре.
Фил 1
У шерпу сипати ½ л млека да проври.
Жуманца умутити са шећером и ванилом, па додати густин и сјединити.
Смесу у танком млазу додати у кључало млеко и мешати све време док се не згусне.
Потом склонити са ватре, додати уситњену чоколаду, сјединити и оставити да се прохлади.
Постепено додавати маргарин собне температуре исечен на коцкице и мешати док се не отопи и потпуно сједини.
Умутити слатку павлаку, додати у охлађен крем и све добро умутити.
Фил 2
Умутити слатку павлаку са крем сиром и шећером.
Финални поступак
Торту слагати овим редом – кора-фил 1-фил 2-кора-фил 1-фил 2-кора-преостали фил.
Оставити да се охлади у фрижидеру око четири сата, па што боље обрадити торту.
Прелити отопљеном чоколадом са мало уља и оставити да се вишак оцеди.
Сачекати да се чоколада стврдне и даље украсити торту по жељи.