КОЛИКО ГРИЗА ИДЕ У КНЕДЛЕ ЗА СУПУ? Ово је тачна размера за савршену мекоћу
ОТКРИВАМО колико гриза иде у кнедле за супу – ово је тачна размера која гарантује мекоћу и укус који се памти.
ФОТО: Novosti
У класичне кнедле за супу иде тачно 4 до 5 равних супених кашика гриза на једно јаје средње величине. Смеса мора да буде густа толико да виљушка оставља јасан траг, али да и даље лагано клизи са кашике.
Зашто вам кнедле испадају тврде?
Највећа грешка коју људи праве је превише гриза. Чим виде да је смеса иоле ретка, додају још једну кашику „за сваки случај“. Гриз бубри док стоји, а још више док се кува. Ако одмах направите густу смесу, добићете бетонске куглице које нико не може да прогута.
Друга грешка је агресивно мућење. Кнедле воле нежност. Ако превише „утиснете“ ваздух у њих или их предуго мутите, постају гумене.
Проверена формула за успех
Прво умутите беланце: Не треба вам миксер, обична виљушка је сасвим довољна.
Додајте жуманце и со: Тек кад се беланце мало запени, сједините га са остатком јајета.
Постепено додајте гриз: Убацујте кашику по кашику.
Одмарање: Оставите смесу да одстоји бар 10 минута. Гризу треба времена да упије влажност јајета.
Тест густине: Ако је након 10 минута смеса и даље превише течна, додајте само пола кашичице гриза.
Трикови које ретко ко помиње
Маст или уље: Пола кашичице масти чини чуда за мекоћу. Кнедле ће бити ваздушасте и топити се у устима.
Влажна кашичица: Пре него што заграбите смесу, умочите кашичицу у врелу супу. Тако се маса неће лепити.
Тиха ватра: Супа не сме да кључа као луда. Кнедле се кувају на благом струјању течности, поклопљене, око 5 до 8 минута.
(Крстарица)
Препоручујемо
УКУС КОЈИ ОПИЈА: Батаци у вискију, сочни и хрскави, савршен хедонистички ручак
06. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УКРАЈИНА ЈЕ ЗГРОЖЕНА: Не може да верује шта јој је Запад урадио!
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. У најновије вести на тему "спортске санкције" нису сада уплетени Руси, већ Украјинци. Јер, једна забрана је њима изречена.
05. 03. 2026. у 18:30
ТРАГЕДИЈА: Преран одлазак - Омча умро у 45. години
"ПАМТИЋЕМО га по искреној посвећености стварању, оригиналном уметничком изразу и бриткој и духовитој личности."
05. 03. 2026. у 18:11
НАКОН ШТО ЈЕ ОПЕРИСАНА Илић: "Жао ми је Зорице, нећу Кемишу да стајем на муку - нека прегура, јак је он"
"НЕЋУ Кемишу да стајем на муку, ако је то већ све тако пустићу га, нека он то прегура јак је."
05. 03. 2026. у 21:51
ОРБАН ПРЕТИ: "Сломићемо Украјинце, разбићемо их силом! Нема договора и нагодбе, само сила"
"ЖЕЛИМ да јасно ставим до знања да ћемо овде победити и победићемо силом."
05. 03. 2026. у 18:30
ИРАН НАПАДНУТ, А РУСИЈА КАЖЊЕНА! Сергеј Лавров о ономе што шта раде Америка и Израел, а како у свему пролазе Руси
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. У најновије вести на тему "спортске санкције Русима" уплетени су и Иран, али и Сједињене Америчке Државе и Израел који су Иранце напали, па изазвали одговор у виду ракета и дронова по околним земљама у којима су америчке војне базе.
05. 03. 2026. у 12:19
ИРАН ПОГОДИО КУЛУ У ДУБАИЈУ (ВИДЕО)
ИРАНСКИ дрон или ракета погодили су кулу у Дубаију, тврди Кудс.
05. 03. 2026. у 21:10
ИРАН ЛАНСИРАО РАКЕТЕ СА БОЈЕВОМ ГЛАВОМ ОД ЈЕДНЕ ТОНЕ: Тврде да су погодили аеродром у срцу Тел Авива (ВИДЕО)
ИРАНСКИ Корпус исламске револуционарне гарде тврди да је јутрос лансирао балистичке ракете са експлозивним бојевим главама од једне тоне на аеродром Бен Гурион у Тел Авиву.
05. 03. 2026. у 13:12
РУТЕУ СТИГЛА ОШТРА ПОРУКА ЧЛАНИЦЕ НАТО: Ко каже да већина подржава ударе на Иран?
ШПАНСКА министарка одбране Маргарита Роблес оштро је данас одбацила тврдњу генералног секретара НАТО-а Марка Рутеа да постоји "широка подршка" чланица савеза рату који амерички председник Доналд Трамп води против Ирана.
05. 03. 2026. у 12:54
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
УКУС КОЈИ ОПИЈА: Батаци у вискију, сочни и хрскави, савршен хедонистички ручак
МЕКАНИ, сочни, са различитим воћем и зачинима, ови батаци су право мало кулинарско чудо.
06. 03. 2026. у 07:00
СМЕСА ЗА ПОСНЕ ПАЛАЧИНКЕ: Савршен десерт током посних дана
ПАЛАЧИНКЕ су један од најомиљенијих десерата широм света, а добра вест је да их можете припремити и током поста, без млека и јаја.
05. 03. 2026. у 13:43
СЛАНЕ ПАЛАЧИНКЕ СА ШУНКОМ И СИРОМ: Брз и укусан доручак
Када пожелите нешто другачије од класичних палачинки, ове слане палачинке са сиром, шунком и свежим зачинским биљем су одличан избор. Сви састојци се мешају директно у тесто, па је припрема брза и једноставна.
05. 03. 2026. у 11:00
ОВСЕНЕ ПОГАЧИЦЕ: Здрав и једноставан залогај
Ако тражите здраву и брзу алтернативу класичном пециву, овсене погачице са чиа семенкама су одличан избор. Богате су влакнима, лагане за припрему и могу бити савршен доручак или здрава ужина током дана.
05. 03. 2026. у 10:00
ПОГАЧИЦЕ СА СЛАНИНИЦОМ: Мекане, мирисне и савршене за доручак
Домаће погачице су увек прави избор када желимо нешто топло, мирисно и укусно на трпези. Ове погачице са сланином су мекане изнутра, а споља благо хрскаве, са богатим укусом домаће сланине. Једноставне су за припрему и одличне су за доручак, ужину или послужење уз јогурт.
05. 03. 2026. у 08:00
Коментари (0)