КИСЕЛИ ПАРАДАЈЗ ЗА ЗИМУ: Слатко-кисела чаролија у тегли
Мали, чврсти парадајзи натопљени у мирисном расолу од белог лука, копра и сирћета постају права посластица. Слатко-кисели, освежавајући, са оном „домаћом нотом“ која враћа у детињство – ово је зимница коју сви обожавају.
ФОТО: Novosti
Састојци (за 5–6 тегли од 1 литра):
- 3–3,5 кг чврстих, малих парадајза
- 5–6 гранчица мирођије са крошњама
- 5–6 гранчица першуна
- 5–6 ченова белог лука
- опционо: 2–3 кришке црног лука за сваку теглу
За премошћавање:
- 3 литра воде
- 9 кашика шећера
- 6 кашика соли
- 300 мл 10% алкохолног сирћета
- 10 зрна црног бибера
- 5 ловорових листова
Припрема:
Припрема парадајза: Парадајзе опрати и сваку зрнасто избости чачкалицом да не пукну током кисељења.
Пуњење тегли: У сваку теглу ставити гранчицу мирођије, мало першуна, чен белог лука и, по жељи, кришке црног лука. Чврсто спаковати парадајз.
Расол: У већем лонцу прокувати воду са шећером, сољу, бибером и ловором. На крају додати сирће и кратко промешати (не кувати дуго након додавања).
Преливање: Врућим расолом прелити парадајз у теглама, остављајући око 1 цм до врха.
Пастеризација: Затворене тегле ставити у широку шерпу са врућом водом (до ¾ висине тегле), па пастеризовати око 10 минута од тренутка када вода проври.
Хлађење: Извадити тегле, окренути их наопачке, покрити ћебетом и оставити да се потпуно охладе.
Савети :
Чувајте на хладном и тамном месту – остају укусне и до годину дана.
Одлично иду уз печење, уз куван кромпир или као брза ужина уз комад хлеба.
Ако волите пикантнији укус, у сваку теглу додајте и по једну љуту папричицу.
Пријатно!
Препоручујемо
СЛАТКА ЧАРОЛИЈА: Чоколадни ролат са марципаном, уживање за сва чула
13. 03. 2026. у 07:00
САЛАТА ОД КАРФИОЛА И КРОПМПИРА: Рецепт за ароматичну салату
13. 03. 2026. у 07:00 >> 06:07
ХРВАТИ "ВЕЛИКИ И ЈАКИ" ЖАЛЕ СЕ ЦЕНТРАЛИ НАТО ЗБОГ СРПСКИХ РАКЕТА: А не смета им војни савез Загреб-Тирана-Приштина
ПРЕМИЈЕР Хрватске Андреј Пленковић рекао је данас, коментаришући то што Војска Србије располаже новом хиперсоничном квазибалистичком ракетом кинеске производње ЦМ-400, да ће "разговарати са партнерима у НАТО и упозорити их на такво наоружање".
12. 03. 2026. у 19:25
ГОРИ АМЕРИЧКИ НОСАЧ АВИОНА: Хитно се огласила Централна команда САД
ДАНАС је на америчком носачу авиона USS Gerald R. Ford (CVN-78) избио пожар, који је у међувремену угашен.
12. 03. 2026. у 16:38
ИРАНЦИ ТВРДЕ - НЕТАНЈАХУ ЈЕ УБИЈЕН: Шта се десило Бибију? Први пут од почетка рата и "Иранци изађите на улице"
СПЕКУЛАЦИЈЕ о наводној смрти израелског премијера Бењамина Нетанијахуа појавиле су се јуче на друштвеним мрежама, а пренео их је хебрејски веб-сајт иранске новинске агенције Тасним. Шта се с њим догодило - одговор је стигао дан касније. Жив је и здрав и како поручује на првој конференцији од почетка рата - спреман је да борбе приведе крају.
12. 03. 2026. у 22:29 >> 22:37
Коментари (0)