БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
"УЧИНИЋЕМО СВЕ ДА СЕ КАО ЗЕМЉА УЗДИГНЕМО ПОСЛЕ ОВОГ УЖАСА" Вучић положио цвеће у школи "Владислав Рибникар" (ФОТО)
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић положио је цвеће у школи "Владислав Рибникар" на годишњицу убиства девет ученика и радника обезбеђења ове школе.
03. 05. 2024. у 07:26
ИСПОВЕСТ РОДИТЕЉА УБИЈЕНЕ АНГЕЛИНЕ АЋИМОВИЋ: Годину дана од масакра у Рибникару (ВИДЕО)
РОДИТЕЉИ убијене девојчице у Рибникару, Ангелине Аћимовић, говорили су за Новости у подкасту "Мислим да је важно".
03. 05. 2024. у 16:05
ПОСЛЕ ОПТУЖБИ ДА КРИЈЕ НАЦИОНАЛНОСТ И ВЕРОИСПОВЕСТ: "Ја сам Српкиња, крстићу сина у Храму!" Маја Беровић о ПРАВОМ имену и пореклу
"ЈА САМ Српкиња и поносим се тиме!"
01. 05. 2024. у 13:14
Прочитајте више
"УЧИНИЋЕМО СВЕ ДА СЕ КАО ЗЕМЉА УЗДИГНЕМО ПОСЛЕ ОВОГ УЖАСА" Вучић положио цвеће у школи "Владислав Рибникар" (ФОТО)
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић положио је цвеће у школи "Владислав Рибникар" на годишњицу убиства девет ученика и радника обезбеђења ове школе.
03. 05. 2024. у 07:26
ШЕШЕЉ НИЈЕ ЗНАО О ЧЕМУ СЕ РАДИ: Круна у програму уживо устала и дошла до лидера радикала (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ гостовао је у јутарњем програму Хепи ТВ, а пажњу водитељке Круне Уне Митровић привукао је начин на који је бубица закачена лидеру радикала.
03. 05. 2024. у 17:27 >> 07:53
ИСПОВЕСТ РОДИТЕЉА УБИЈЕНЕ АНГЕЛИНЕ АЋИМОВИЋ: Годину дана од масакра у Рибникару (ВИДЕО)
РОДИТЕЉИ убијене девојчице у Рибникару, Ангелине Аћимовић, говорили су за Новости у подкасту "Мислим да је важно".
03. 05. 2024. у 16:05
"НАТО, ЈА НЕ ТРАЖИМ ОД БОГА ДА МЕ ИЗЛЕЧИ..." Преминула лепа Александра Динић - Сестрине речи кидају душу
АЛЕКСАНДРА Динић (29) из Сремске Митровице, изгубила је своју животну битку против опаке болести. Њена храбра борба трајала је пар година, али нажалост болест је однела још један млад живот. Њена сестра, Наташа, на друштвеној мрежи "Фејбук" поделила је потресну поруку.
03. 05. 2024. у 10:54
ПРЕМИЈЕР И МИНИСТРИ ПОЛОЖИЛИ ЦВЕЋЕ: Грађани у редовима и тишини чекају да одају почаст жртвама масакра у "Рибникару" (ВИДЕО)
ДАНАС је годину дана од масовног убиства у Основној школи "Владислав Рибникар" 3. маја. Велики број људи окупио се испред школе.
03. 05. 2024. у 08:39 >> 13:05
КАДА ПРЕСТАЈЕ КИША: РХМЗ објавио најновију прогнозу - Ово је време које нас чека наредних дана
У СРБИЈИ ће у суботу, 4. маја бити претежно облачно, местимично са кишом и локалним пљусковима, који ће, на истоку и југу Србије, понегде бити праћени и грмљавином. После подне се очекује престанак падавина и делимично разведравање.
03. 05. 2024. у 14:23
Најновије из рубрике
ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ЗА СУБОТУ, 4. МАЈ: Претежно облачно, после подне престанак падавина
У СРБИЈИ претежно облачно, местимично са кишом и локалним пљусковима, који ће, на истоку и југу Србије, понегде бити праћени и грмљавином, док се после подне очекује престанак падавина и делимично разведравање, саопштио је данас Републички хидрометеоролошки завод.
04. 05. 2024. у 01:00
НОВО УПОЗОРЕЊЕ РХМЗ: Упаљен жути метео аларм, у овом делу Србије се очекују пљускови са грмљавином (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод (РХМЗ) најавио је току вечери, кишу слабог до умереног интензитета у већем делу Србије, док се у Банату очекује појава краткотрајних пљускова са грмљавином.
03. 05. 2024. у 23:18
ОБЕЛЕЖЕНА ПРВА ГОДИШЊИЦА МАСАКРА У РИБНИКАРУ: Мужичко-сценским програмом и песмом Софијиног отца завршено Буђење
ОБЕЛЕЖАВАЊЕ прве годишњице масовног убиства у Основној школу "Владислав Рибникар", у оквиру посебног комеморативног програма "Буђење", завршило се вечерас музичко-сценским програмом, који је замишљен као израз колективне туге.
03. 05. 2024. у 21:55
ИЗНЕТА ПЛАШТАНИЦА У ХРАМУ СВЕТОГ САВЕ: Патријарх Порфирије служио вечерње Великог петка
ПАТРИЈАРХ српски Порфирије служио је вечерње Великог петка у Храму Светог Саве током којег је изнета Плаштаница - платно на којем је приказан Исус Христ непосредно после скидања са Крста.
03. 05. 2024. у 21:41
ПРЕМИЈЕР СА МИНИСТРИМА ОДАО ПОШТУ ЖРТВАМА: Положили цвеће и уписали се у књигу сећања (ФОТО)
ПРЕМИЈЕР Србије Милош Вучевић и део министара у влади положили су данас цвеће испред Основне школе Владислав Рибникар, на годишњицу убиства девет ученика и радника обезбеђења те школе.
03. 05. 2024. у 12:13 >> 20:19
Коментари (0)