ZNAMO koliko su pečurke dragocene za ljudsko zdravlje, ali nova studija pokazuje da mogu da imaju i veoma važnu ulogu u očuvanju kognitivnih funkcija kod starijih osoba.

Istraživači sa Univerziteta u Singapuru zaključili su da ljudi koji tokom života jedu pečurke više od dva puta nedeljno (najmanje 300 grama), imaju za 50 odsto manji rizik od nastajanja blagih kognitivnih oštećenja u trećem dobu.

Stručnjaci pretpostavljaju da je razlog za to jedinstveni antioksidans ergotionein, sa jakim protivupalnim dejstvom, koji se nalazi u svakoj vrsti pečuraka. Ako nemate naviku da jedete pečurke, vreme je da počnete da ih redovno konzumirate.