ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ШТА ЈЕ РУСКИ ПЛАН “Н”: Украјина би могла да остане без неколико важних области уколико Москва успе (ВИДЕО)
ЊИХОВ примарни циљ је заштита руских пограничних региона, као што је Белгород, али секундарни циљеви су заузимање Харкова, Сумија и Дњепропетровска.
26. 04. 2024. у 20:00
ТЕШКЕ ВЕСТИ ИЗ ВАШИНГТОНА СТИГЛЕ У КИЈЕВ: Нема више "патриота" за Украјину
ВАШИНГТОН још нема бесплатне системе противваздушне одбране "патриот" који би могли да буду пребачени у Украјину, произилази из интервјуа са америчким саветником за националну безбедност Џејком Саливаном за МСНБЦ.
26. 04. 2024. у 19:17
ЉУДИ СЕ ЧУДЕ: Жика прима ОГРОМНУ пензију - "службеник три пута проверавао, није могао да верује"
"ТАЈНА је у томе што је мене покојни Александар Тијанић научио да то тако радим..."
26. 04. 2024. у 22:32
Прочитајте више
КАКО ДАНАС ИЗГЛЕДА НАЈЛЕПШИ РОБИЈАШ: Жене луделе за њим - након 2 деценије изашао из затвора и живот му се променио (ФОТО)
НАЈЗГОДНИЈИ криминалац на свету данас изгледа једнако добро као и пре много година, када је хапшен.
26. 04. 2024. у 13:20
ЉУБАВНА ПРИЧА ДИЈАНЕ И СРЂАНА: "Рекла ми је да ће родити дете и да немам обавезе - то је био НОВАК"
СРЂАН и Дијана Ђоковић у браку су више од 35 године и поносни су родитељи три сина: Новака, Марка и Ђорђа.
26. 04. 2024. у 12:00
БОЛНЕ СЦЕНЕ: Ћерки Бојане Јанковић позлило на мајчиној сахрани - Милена одмах отрчала по помоћ
ЋЕРКИ преминуле водитељке се слошило на сахрани...
26. 04. 2024. у 15:45
ЉУДИ СЕ ЧУДЕ: Жика прима ОГРОМНУ пензију - "службеник три пута проверавао, није могао да верује"
"ТАЈНА је у томе што је мене покојни Александар Тијанић научио да то тако радим..."
26. 04. 2024. у 22:32
АКО НЕКОМ ПОЗАЈМИТЕ ОВУ КЊИГУ, НЕ ОЧЕКУЈТЕ ДА ВАМ ЈЕ ВРАТИ!
Спремите се за путовање кроз тамни подземни свет за који до сада нисте знали.
24. 04. 2024. у 17:18
ЈЕДАН ЈЕ БИО СОЛУНАЦ: Хероја са Кошара, Златка Солунца (48) из Лапова, сви памте као племенитог и храброг
ХЕРОЈА са Кошара, Златка Солунца (48) из Лапова, коме је 4. априла био трогодишњи помен, сви памте као племенитог, храброг, пожртвованог, достојанственог, часног, праведног човека великог срца и великог патриоту.
26. 04. 2024. у 10:49
Најновије из рубрике
СУВЕНИР - ГЛОГОВ КОЧИЋ, ТОРТА У ОБЛИКУ КРСТА: Шта све може да се види у Нишу, на сајму погребне и пратеће опреме (ВИДЕО)
ДРУГО издање дводневног Сајма погребне и пратеће опреме, данас је отворено у нишкој хали "Чаир", окупило је више од 50 излагача из Србије, Бугарске, Северне Македоније, Мађарске и Румуније.
26. 04. 2024. у 19:06
ВИШЕ ОД 60 ДАВАЛАЦА КРВИ ДАНАС: Рекордан број донора на акцији у Параћину (ФОТО)
НИКАД већи број хуманиста, нарочито младих, није се одазвао акцији добровољног давалаштва крви у Параћину него што је то било данас у просторијама Економско-трговинске школе.
26. 04. 2024. у 18:38
СВАКЕ НЕДЕЉЕ РАДНА АКЦИЈА МЕШТАНА: Програм "Да нам села буду ближа" у Стајићеву (ФОТО)
СЕЛО Стајићево, надомак Зрењанина, годинама уназад познато је по радним акцијама, које на недељном нивоу, организују сложни и вредни мештани, са идејом да улепшају и унапреде услове за живот и реше инфраструктурне и друге проблеме.
26. 04. 2024. у 17:40
ЗИМУС И ПРОЛЕТОС ПОСАЂЕНО 2.600 СТАБАЛА: Наставља се озелењавање новосадских улица и булевара (ФОТО)
У НОВОМ САДУ је зимус и пролетос посађено 2.634 садница различитих врста дрвећа, а од новембра прошле године до средине априла ове, највише су сађени копривићи, кедрови, ликвидамби, каталпе, оморике, украсне трешње, јавори, платани и багреми.
26. 04. 2024. у 17:33
ВЕЛИКАНИ КАО ИНСПИРАЦИЈА: Регионални стартап центар у Параћину организовао "Пупинов дан"
У САРАДЊИ са Домом културе, Завичајним комплексом "Михајло Пупин" из Идвора и др Драгољубом Цуцићем из истоименог Центра за таленте у Панчеву, Регионални иновациони стартап центар у градну на Црници уприличио је предавање о животу и раду великог научника.
26. 04. 2024. у 17:28
Коментари (0)