КИСЕЛИ КУПУС НА НЕМАЧКИ НАЧИН: Додају му зачин због којег буде савршено укусан и не квари се до пролећа
НЕМАЧКИ купус се најчешће служи уз кобасице, свињетину или пире кромпир, а припрема се веома једноставно, уз само неколико састојака и мало стрпљења.
Фото Shutterstock
Кисели купус, или Сауеркраут, представља један од најпознатијих традиционалних додатака у немачкој кухињи.
Ова ферментисана делиција не само да има богат, пикантан укус, већ је и одличан извор пробиотика и витамина Ц. Немачки купус се најчешће служи уз кобасице, свињетину или пире кромпир, а припрема се веома једноставно, уз само неколико састојака и мало стрпљења.
Састојци:
2 главице белог купуса (око 2 кг)
30 г морске соли (15 г по килограму купуса)
1 кашика кима (опционо, али традиционално у немачкој верзији)
1-2 ловорова листа
5-6 зрна црног бибера
Припрема:
1. Оперите и очистите купус. Исеците га што тање, идеално је да користите ренде за купус.
2. У великој посуди помешајте купус и со. Почните да га гњечите рукама, со ће помоћи да купус пусти сок. То траје 10-15 минута, док се не појави течност.
3. Додајте ким, ловоров лист и бибер. Добро промешајте.
4. Пребаците купус у стерилну стаклену теглу или керамичко буренце. Притисните га кашиком или нечим тешким како би сок прекрио купус. Битно је да купус остане потопљен у сопственом соку како не би дошло до кварења.
5. Покријте газом или поклопцем који не затвара херметички. Оставите купус да се кисели на собној температури (18–22°Ц) око 7 до 14 дана. Пробајте после 7 дана. Ако је довољно кисео, можете га преместити у фрижидер да успорите кисељење.
(Најжена)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПОСЛЕ ЗАХТЕВА БРАНИТЕЉА ЗА ОТКАЗИВАЊЕ КОНЦЕРТА: Јаков Јозиновић донео коначну одлуку
ПЕВАЧ Јаков Јозиновић се огласио емотивном поруком на друштвеним мрежама.
09. 03. 2026. у 22:03
УМРО СЛАВНИ ПЕВАЧ: "Марко је био и остао симбол Мостара"
БИО и остао симбол града Мостара.
09. 03. 2026. у 19:30
ПЛЕМЕНИТИ И ОДАНИ: Људи „анђеоске душе“ рађају се у ова три хороскопска знака
ПРИПАДНИЦИ ових знакова никад не окрећу леђа и увек су ту чак и када им није лако.
09. 03. 2026. у 09:04
(ВИДЕО) ЗА ИМЕ БОГА! Дубаи, плажа и уживање, а на небу рат: Ф-16 јури и пуца на иранског "шахеда"
НЕВЕРОВАТНА сцена забележена је на плажи у Уједињеним Арапским Емиратима када је борбени авион УАЕ Ф-16 јурио за иранским дроном "шахедом" изнад места где су се људи купали. Догађај се збио на плажи Алмамзар у Дубаију.
10. 03. 2026. у 14:05
ЦЕО СВЕТ СЕ СМЕЈЕ ХРВАТСКИМ НАВИЈАЧИМА: О овој сцени са Хајдук Сплит - Динамо Загреб прича планета! (ФОТО)
У недељу, 8. марта 2026, састали су се ХНК Хајдук Сплит - ГНК Динамо Загреб, а тај дерби фудбалског првенства Хрватске протекао је уз невероватну сцену.
09. 03. 2026. у 19:51
ПАРТИЗАН СМЕНИО ЧАКАРА! Срђан Благојевић је нови/стари тренер црно-белих!
ФК Партизан поново је поставио Срђана Благојевића на место главног тренера.
09. 03. 2026. у 11:30
"НАДАМО СЕ ДА ЋЕ ОСТАТИ У СКЛАДИШТУ" Хрватски министар у паници због најновијих ракета: Вучићева Србија и снага наше војске једина тема!
СРБИЈА председника Александра Вучића и снага наше војске, која је Вучићевим залагањем подигнута из пепела, једина је тема у Хрватској!
10. 03. 2026. у 18:10
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
НОВИ ЕКСПЛИЦИТНИ СНИМЦИ МИРЈАНЕ ПАЈКОВИЋ: Полиција сумња КО је на снимку, други мушкарац - одмах саслушана
РАНИЈЕ је објављен и видео за који је део медија написао да је снимљен у просторијама Владе. Тим поводом огласили су се из Владе Црне Горе, и демантовали те наводе.
07. 03. 2026. у 22:55 >> 23:05
Најновије из рубрике
ВИТАМИНСКА БОМБА ИДЕАЛНА ЗА ДАНЕ ПОСТА: Организам ће вам бити захвалан на овом оброку
ТОКОМ поста веома је важно узимати нутритивно богате оброке, а ова оброк салата је чиста витаминска бомба.
10. 03. 2026. у 17:16
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ: Биће спремне за мање од сат времена
ПУЊЕНЕ паприке су једно од оних јела које се генерацијама припрема у српској кухињи.
10. 03. 2026. у 11:37
СЛАНИ РОЛАТ ОД ГОТОВИХ КОРА: Брз и укусан залогај
Када вам треба нешто брзо, а укусно за доручак или ужину, слани ролат је увек одличан избор. Хрскаве коре пуњене богатим надевом од сира, шунке и киселих краставчића стварају савршену комбинацију укуса којој је тешко одолети.
10. 03. 2026. у 09:00
СЈАЈАН САВЕТ ЗА ДАНЕ ПОСТА: Ове врсте риба имају најмање костију, лако се чисте и идеалне су за децу
МРЗИ вас да вадите кости док једете рибу? Постоје врсте које готово да их немају, а истовремено су богате протеинимаи омега-3 масним киселинама. Идеалне су за децу, старије особе и све који желе укусну, а једноставну рибу за јело.
10. 03. 2026. у 07:38
КРЦКАВИ И ФИНИ: Овсени мафини са кивијем
Здрава варијанта слаткиша који добро дође за ужину, када вам је потребно да на брзину подигнете енергију.
10. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)