Остало вам је меса од роштиља? Ево после колико дана више није за јело
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПРВОМАЈСКИ уранак се завршио, али су чиније остале пуне. Многи Срби ће и данас и сутра ручати ћевапе и пљескавице, али стручњаци упозоравају да месо са роштиља има свој "рок трајања", који је краћи него што мислите.
Фото: Депосит/ алеxратхс
Доносимо вам водич - колико тачно месо сме да стоји, како га правилно подгрејати и који су јасни знаци да је ипак време за канту.
Златно правило "два сата"
Највећа опасност не лежи у самом стајању у фрижидеру, већ у томе колико је месо провело "на отвореном" пре него што сте га спаковали.
Ван фрижидера: Ако је месо на излетишту, на собној температури (или сунцу), стајало дуже од два сата, ризик од развијања бактерија попут салмонеле или ешерихије драстично расте.
У фрижидеру: Правилно термички обрађено месо (добро печен роштиљ) у фрижидеру може да стоји 3 до 4 дана. Све преко тога је руски рулет са здрављем.
Како правилно чувати остатке?
Немојте месо остављати у шерпама у којима сте га донели са излета.
Хлађење: Месо пребаците у чисте, плитке посуде са поклопцем чим дођете кући.
Без мешања: Не мешајте печено месо са свежим салатама или прилозима у истој посуди, јер поврће брже пропада и може "покварити" месо.
Замрзивач: Ако знате да нећете појести све у наредна два дана, роштиљ можете замрзнути. Тако може стајати до 3 месеца, али ће након одмрзавања бити нешто сувље.
Највећа заблуда о подгревању
Многи мисле да ће подгревањем у микроталасној "убити" све лоше, али то није увек случај.
Подгревајте само једном: Месо се подгрева само онолико колико планирате да поједете у том тренутку. Вишеструко хлађење и грејање је најбржи пут до тровања храном.
Висока температура: Месо мора бити врело, а не само млако. Ако користите тигањ, додајте пар капи воде и поклопите да би водена пара продрла у средину ћевапа.
Када је роштиљ дефинитивно за бацање?
Не ослањајте се само на мирис. Бактерије често не мењају мирис меса у почетку. Ипак, ове три ствари су знак за узбуну:
Слузава површина: Ако су ћевапи или кобасице постали "лепљиви" или клизави под прстима.
Промена боје: Ако месо добије зеленкасту или чудну сиву нијансу која одудара од оне након печења.
Мирис на киселину: Сваки оштар или киселкаст мирис значи да је процес кварења одмакао.
(Курир)
Препоручујемо
Рецепт за ванилице са јогуртом: Готове за 10 минута, идеалне за све врсте прилика
26. 04. 2026. у 13:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
НЕМАЧКА У ПРОБЛЕМУ: Милиони "бумера" иду у пензију - замене нема, прети им колапс
ПРОЦЕЊУЈЕ се да генерација бејби бумера, рођена између 1954. и 1969. године, броји око 20 милиона људи. Сви ће достићи старосну границу за пензионисање до 2036. године.
15. 06. 2026. у 18:23
"СПРЕМНИ СМО ЈОШ ВЕЧЕРАС, БРАНИЋЕМО СВАКИ ЦЕНТИМЕТАР!" Оштра порука НАТО силе упућена Москви: "Уложићемо све што имамо!"
НЕМАЧКА је спремна одмах да реагује на било какав руски напад на НАТО, укључујући масовне ваздушне ударе на кључне руске регионе, изјавио је у ексклузивном интервјуу за британски Телеграф генерал-потпуковник Холгер Нојман, начелник немачких ваздушних снага.
15. 06. 2026. у 11:06
ВУК КОСТИЋ СЕ ОЖЕНИО И ПОСТАО ОТАЦ: Глумац се венчао у тајности, ово су детаљи
ОВУ радосну и велику вест, глумац је љубоморно чувао од јавности...
16. 06. 2026. у 08:33
САД ВЛАДА ПОТВРДИЛА - ОБЈАВИЛА СЛИКЕ НЛО: "Кромпир" изнад планине Шајен - провидан и светлуцав (ФОТО)
ДОНАЛД Трамп је покренуо процес објављивања докумената 19. фебруара, када је наложио федералним агенцијама да идентификују и почну да објављују материјале повезане са УАП, НЛО и наводним ванземаљским феноменима.
15. 06. 2026. у 17:55
ОНА ЈЕ НАЈАТРАКТИВНИЈИ ФУДБАЛСКИ СУДИЈА И СТИГЛА ЈЕ НА СП: Одмах се "уписала" неваљалим сценама (ФОТО)
ОНА је распалила машту својих пратилаца објавивши серију провокативних фотографија из Мајамија, које су одмах подигле велику прашину на интернету.
16. 06. 2026. у 21:45 >> 22:11
"МИШЕЛ ОБАМА ЈЕ МУШКАРАЦ!" Трамп се насмејао на увреде на рачун бивше прве даме (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп осмехнуо се на коментар УФЦ борца Џоша Хокита који је рекао да је Мишел Обама, супруга некадашњег председника САД Барака Обаме, у ствари мушкарац.
15. 06. 2026. у 10:39
НОВИ СТРАВИЧНИ ДЕТАЉИ СМРТИ МАРИЈЕ (21): Док лежала непомична, радник повукао језив потез који је шокирао све (ВИДЕО)
Смрт Марије (21) након банџи скока у Бразилу добила је нови обрт пошто сведок тврди да је запослени уклонио њену ГоПро камеру са места несреће.
16. 06. 2026. у 12:22
ШЕФ НЕМАЧКЕ ВОЈСКЕ ИЗДАО ДРАМАТИЧНО УПОЗОРЕЊЕ: Ево када ће нас Русија напасти, морамо бити спремни за борбу
НЕМАЧКА мора да се припреми за руски напад до 2029. године, или чак и раније, изјавио је шеф немачке војске за Политико.
11. 06. 2026. у 16:23
ШТА ЈЕ БРЕ ОВО? Мистериозна животиња снимљена у Мачви (ВИДЕО)
Кратак видео, за који се наводи да је настао из возила на подручју Мачве.
13. 06. 2026. у 20:49
Најновије из рубрике
ШТА ДА РАДИТЕ АКО ВАМ ПАРАДАЈЗ ОМЕКША ЗА ДВА ДАНА: Сазнајте где да га држите да остане чврст и сладак данима
ЧУВАЊЕ парадајза у фрижидеру је највећа грешка коју направите.
16. 06. 2026. у 16:02
СРПСКИ ТРИК ЗА САВРШЕН СУТЛИЈАШ: Један састојак прави велику разлику
СУТЛИЈАШ је један од оних старинских десерата који враћа осећај носталгије, а када му се додају печене јагоде, добија потпуно нову димензију.
16. 06. 2026. у 15:48
КРЕМАСТА ТЕСТЕНИНА СА ПОВРЋЕМ И ПАРМЕЗАНОМ: Брз и укусан оброк
Пуна је свежег поврћа, богатог укуса и спрема се за мање од пола сата. Савршен ручак или вечера за целу породицу.
16. 06. 2026. у 14:00
ОСЛИЋ СА СОСОМ ОД КОПРИВЕ И КРОМПИРОМ: Лаган, здрав и укусан летњи ручак
Нежни филе ослића, кремасти сос од коприве и кувани кромпир чине оброк који је једноставан за припрему, а богат укусима.
16. 06. 2026. у 11:00
МОЗАИК КОЛАЧ БЕЗ ПЕЧЕЊА: Сачувајте рецепт и испробајте га већ данас!
Овај кремасти мозаик колач са кексом, какаом и богатим чоколадним ганашем савршен је за сваку прилику. Брзо се припрема, а након неколико сати хлађења добијате посластицу којој је тешко одолети.
16. 06. 2026. у 07:00
Коментари (0)