САРМИЦЕ ОД БЛИТВЕ: Тако сочне да се топе при сваком залогају

Искористите сезону зелениша на најбољи начин. Блитва је нискокалорично поврће са високим садржајем магнезијума, гвожђа, калијума и витамина А, Ц и К, веома је храњива, што је чини савршеном намирницом не само за ваше здравље, већ и за укусан оброк.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 30 листова блитве

  за пуњење:

  1 главица црног лука
  

  300 г млевеног меса
  150 г пиринча
  со и бибер према укусу
  суви биљни зачин, према укусу
  уље

• за прелив:

  2 дл киселе павлаке
  

  2 јајета
  50 мл млека
  со
  слатка зачинска паприка

Припрема:

Оперите добро листове блитве, одрежите петељке и кратко избланширајте у проврелој сланој води. Оставите их са стране да се оцеде.

Пређите на припрему фила. Упржите на мало уља црни лук, а када постане стакласт, додајте му млевено месо и још кратко динстајте.

Зачините смесу наведеним зачинима, према укусу.

Посебно обарите пиринач у води, мало га посолите и сједините са месом и луком.

Узмите листове блитве један по један. Раширите лист на длан, сипајте на њега кашику фила и умотајте у сармицу.

Подмажите ватросталну посуду уљем и ређајте сармице, једну до друге.

Направите прелив од павлаке, јаја, соли и мало млека. Све добро размутите виљушком и прелите преко сармица.

Сармице ставите у рерну и тек тада је укључите на 250 степени.

Пеците док сармице не порумене и док не испари сва течност. Поспите слатком зачинском паприком.

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Ручак дана

0 19

ИТАЛИЈАНСКИ СКАЛОПИНИ: Гурмански ручак којем нико не може одолети

14. 05. 2024. у 18:00

Ручак дана

0 19

МУСАКА ОД СЛАТКОГ КУПУСА: Јело са којим никада нећете погрешити

13. 05. 2024. у 10:22

Ручак дана

0 4

ПРЕДЛОГ ЗА НЕДЕЉНИ РУЧАК - СВИЊСКИ КОТЛЕТИ СА ПИРЕОМ ОД ПАСУЉА И ЈАБУКАМА: Мешавина слатког и сланог, а сос даје одличан баланс

12. 05. 2024. у 11:55

Ручак дана

0 6

НЕОДОЉИВЕ ЉУТЕ ШПАГЕТЕ: Рецепт који морате пробати са врло једноставним састојцима и припремом

07. 05. 2024. у 17:09

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације