ЈУЖЊАЧКИ РЕЦЕПТ ЗА КИСЕЉЕЊЕ КУПУСА: Два тајна састојка и права размера за најсавршенији укус
СЕЗОНА припремања хране за зиму је при крају, а након паприке и зимнице која се од ње спрема, на ред нам долази кисељење купуса.
Фото: Shutterstock
Ко жели да читаве зиме ужива у укусним сармицама, свадбарском купусу и подварку, време је да засуче рукаве, прибави састојке и ових дана обавезно стави купус да се кисели.
Представљамо вам стари јужњачки рецепт за кисељење купуса.
Састојци: 60 кг купуса, 2 кг соли, рен, цвекла, шећер, бибер у зрну, винобран.
Припрема: Купус опрати и очистити. Корен главице купуса извртети и окренути на горе. Сипати по мало соли у сваку главицу.
Када се главице лепо поређају, прелити водом у којој је растворена преостала со. Да би расол био добар и лепе боје, треба ставити цвеклу, корен рена и око 1/2 кг шећера и бибер у зрну.
Купус притиснути каменом да не плива по површини и на сваких 7 дана претакати, и ако је отребно додати још соли.
Када је купус сасвим добро кисео, одлити сувишан расол, додати винобран (зависно од количине купуса), преточити расол и не користити га десетак дана, док се не избистри.
БОНУС ВИДЕО - ПРШТИ ОД ЗДРАВЉА: Кисели купус је традиционална салата, али и сировина за многе специјалитете
(Стил)
Препоручујемо
ЧОКОЛАДНА ТОРТА ОД ПАЛАЧИНКИ: Кремасто савршенство укуса, осваја на први залогај
26. 10. 2023. у 16:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДА ЛИ СТЕ ЗНАЛИ? Јованка Броз је бака наше познате водитељке, била уз прву даму до последњег дана
ОВАЈ податак ће многе изненадити...
08. 12. 2025. у 10:32
КО ЋЕ ГА НАСЛЕДИТИ? Зеленски објавио 4 имена: "Ако потраје, навићи ћу се да управљам сам - можда могу и без шефа кабинета"
МЕСТО шефа Кабинета председника остало је упражњено након што је Зеленски крајем новембра прихватио оставку Андрија Јермака.
08. 12. 2025. у 23:00
ЗАПАД У ШОКУ! Владимир Путин слави, ово је чекао од 2022!
Откако је почео рат у Украјини, или како то Руска Федерација зове "специјална војна операција", Русија је била на мети многобројних санкција. Добар део њих се односио и, још увек, односи се на спорт, али... ствари се мењају. И то више не полако. А најновија вест - обрадовала је руског председника, Владимира Путина, јер се његов омиљени спорт враћа на велика, међународна врата, са све руским обележјима.
08. 12. 2025. у 15:15
"ЈАВЉАМ СЕ ПОВОДОМ ИНФОРМАЦИЈЕ ДА МИ ЈЕ ПРЕМИНУЛА МАЈКА..." Хитно оглашавање Снежане Ђуришић
"ЈАВЉАМ се поводом информације да ми је умрла мајка..."
08. 12. 2025. у 16:20
ПОРЕКЛО ЈОВАНА МЕМЕДОВИЋА: Родно место није у Србији, назива га "реком свог детињства"
ВОДИТЕЉ често истиче колико му ово место значи, називајући га "реком свог детињства".
08. 12. 2025. у 18:30
"ОДВЕЛИ СУ МЕ У ШАТОР, ОДУЗЕЛИ ПАСОШ" Наша певачица очи у очи са Гадафијем: "Нисам била свесна шта се дешава"
ПЕВАЧИЦА је била веома млада и није била свесна шта се дешава...
08. 12. 2025. у 11:52
"ТА КУЋА ЈЕ СТВАРНО УКЛЕТА" Мајци и оцу пререзао гркљан, па себи исекао вене: Нови детаљи породичне трагедије у Чачку
ПРВИ резултати истраге трагедије која је откривена у суботу ујутру у породичној кући у близини „Слободине“ раскрснице у Чачку, говоре да је Владимир Чарапић (47) ножем преклао врат својој мајци Мили (72), а потом и свом оцу Неђу (79). Затим је себи истим сечивом нанео више убода по грудима и стомаку, а на крају је пререзао вене леве руке и тако на смрт искрварио.
07. 12. 2025. у 13:36
НОВО РЕШЕЊЕ ЗА УКРАЈИНУ: Европа прави план у случају да се САД повуку из конфликта
ЕВРОПСКЕ дипломате припремају сценарио подршке Украјини у случају повлачења САД из конфликта, преноси Блумберг, позивајући се на изворе.
07. 12. 2025. у 13:19
Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића
ДЕТИЊСТВО глумца Јова Максића обликовало се у малој сеоској средини подно Динаре, у селу Плавно код Книна, где је породица живела због очевог свештеничког службовања. Рани период живота описује као време потпуне слободе и радости, када је готово читаво село било простор за игру и маштарије. У таквој атмосфери формирала се његова емотивна структура — везаност за заједницу, топлина породичних односа и захвалност за једноставне ствари.
07. 12. 2025. у 11:41
Најновије из рубрике
ПОСНА СЛАНА ТОРТА: Рецепт за укусну шарену посну торту
Уколико желите декоративно, укусно и потпуно посно слано јело које ће улепшати сваку трпезу, ова слана торта је идеалан избор. Састоји се од три шарене коре и богатог филa, а припрема је једноставна.
08. 12. 2025. у 22:30
ДОМАЋЕ ЧОКОЛАДНЕ КУГЛИЦЕ СА КОКОСОМ: Савршен брзи слатки залогај
Када вам се приједе нешто слатко, укусно и брзо, ове чоколадне куглице са кокосом биће право решење.
08. 12. 2025. у 22:04
ХУМУС ОД ЛЕБЛЕБИЈА И ПАПРИКЕ: Кремасти посни намаз који осваја мирисом и укусом
За све љубитеље брзих, здравих и посних намаза, овај хумус са паприком биће прави погодак. Лаган, ароматичан и савршено кремаст, одлично иде уз свеже хлебове, тортиље или као додатак уз било који оброк.
08. 12. 2025. у 21:46
ПОСНИ ПОДВАРАК: Ручак за дане поста (ВИДЕО)
ПОДВАРАК можете да направите и у посној варијанти, а да буде подједнако укусан
08. 12. 2025. у 10:38
ТОПИ СЕ У УСТИМА! Ова сочна пита је чудо које једва разликују од кремпите
ИМА исти укус као кремпита, а рецепт је најлакши на свету.
07. 12. 2025. у 12:23
Коментари (1)