КАПОНАТА: Медитеранска магија у једној тави
Капоната је класично сицилијанско јело. Комбинација пржених патлиџана, парадајза, целера, маслина и капара, уз благу киселост сирћета и слатку ноту шећера, ствара јело које је истовремено богато укусом и лагано. Назив капоната означава пржено и зачињено поврће, а данас је ово јело познато широм Италије и света као незаобилазни медитерански специјалитет.
FOTO: Novosti
- 4 средња патлиџана (800–900 гр)
- 1 црни лук
- 5 средњих парадајза
- 4 стабљике целера
- 100 гр маслина без коштица
- шака капара
- 4 кашичице винског сирћета
- 1 кашичица шећера
- 70 гр пињола
- маслиново или сунцокретово уље за пржење
- со и бибер по укусу
Припрема
Патлиџане исеците на коцкице, посолите и оставите 30–40 минута. Исперите и осушите. Парадајз ољуштите, очистите од семена и исеците на коцкице. Лук и целер исеците на ситно. Пржите патлиџане у довољно уља 15 минута, па их оцедите. У преосталом уљу пропржите лук, додајте парадајз, целер, маслине и капаре, крчкајте 5–7 минута. Додајте препржене пињоле, па потом патлиџан, сирће и шећер. Кувајте још 2–3 минута. Оставите у фрижидеру 30 минута пре служења.
Уживајте!
Препоручујемо
ПИЛЕТИНА ЈАЛФРЕЗИ: Сочна пилетина, свежа паприка и парадајз, уз комбинацију интензивних зачина
03. 02. 2026. у 19:30 >> 20:24
ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана
РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).
21. 03. 2026. у 13:35
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
ЕКСПЛОЗИВ БИО СПРЕМАН: "Дигли бисмо у ваздух аеродром на Гренланду"
ДВА МЕСЕЦА пре израелско-америчког напада на Иран, Данска је била спремна да оружано брани свој суверенитет над Гренландом.
19. 03. 2026. у 14:12
Коментари (0)