Iz mleka iskipela ešerihija

J. SUBIN

17. 12. 2016. u 09:40

Nacionalna organizacija potrošača upozorava na neispravno mleko. Od 22 kontrolisana uzorka, u devet bakterije

Из млека искипела ешерихија

MLEKO u kesama, pojedinih, malih mlekara u Srbiji, palo je na glavnom - zdravstvenom ispitu. Naime, analiza koju je radio Naučni institut za veterinarstvo u Novom Sadu, pokazala je prisustvo bakterija znatno više od dozvoljenih količina. Bakterije su bile u devet od 22 kontrolisana uzorka mleka, pakovana u kesama.

Kako je saopštila Nacionalna organizacija potrošača Srbije, neispravno mleko u kesama pronađeno je u sledećim mlekarama: “Milk haus” iz Niša, Mlekara “Milovanović” iz Šapca, PK “Zlatibor”, “Stado moje” iz Mošorina, Mlekara “Pančevo”, “Bravo” iz Surčina, “Belkino” iz Ečke i Mlekara “Loznica”, koja je nedavno zatvorena jer je ustanovljeno da proizvodi nisu bakteriološki ispravni.

Dodatnom analizom, utvrđeno je prisustvo više od dozvoljenog nivoa enterobakterija i ešerihije koli u svežem mleku mlekare “Dana” 1,6% i 2,8%, “Žitko” 3,2%, “Bravo” 2,8%, “Stado moje” 2,8%, “Belkino” 2,8%, MK “Petrović” 3,2% i Mlekara “Pančevo” 2,8%.

Kako već duže vreme stižu prijave građana da se pasterizovano mleko u kesama brzo kvari i da ima čudan miris, NOPS je odlučio da pošalje mleko na analizu. To su bili i razlozi zbog kojih je ova organizacija odlučila da ga ispita.

- Neprihvatljivo je da finansijska dobit bude preča od dece i potrošača - rekao je Goran Papović, predsednik NOPS. Prvo smo radili skrining i ispitali mnogo više uzoraka mleka, na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu. Tražili smo da se radi analiza na pesticide, antibiotike i bakterije. Kada smo dobili rezultat da postoje povećane koncentracije bakterija, rađene su dodatne analize. U mleku su pronađene ešerihija koli i enterobakterije. Situacija je mnogo gora, i hitno je potrebno preduzeti mere zaštite i kontrolu kvaliteta malih mlekara, koje mleko pakuju u kese.

Prema rečima Papovića, postoji sumnja da se lažiraju podaci o kvalitetu svežeg mleka, jer su mali proizvođači u obavezi da veterinarskoj inspekciji dostave podatke o ispravnosti mleka.

- Očigledno proizvođači dostavljaju netačne podatke - naglasio je Papović. - Prema važećem Pravilniku o opštim i posebnim uslovima higijene hrane, pokazatelji higijene procesa, enterobakterije i ešerihija koli, ispituju se u mleku i proizvodima samo dok su pod nadzorom proizvođača, odnosno, uzorkovanje se obavlja samo u mlekari.

Kako objašnjava Papović, sistem kontrole u mlekari bi trebalo da osigura dobru higijenu procesa. Tako, većina manjih proizvođača mleka u kesama, obmanjuje potrošače zbog većeg profita, kupujući bakteriološki neispravno sirovo mleko.

Veterinarska inspekcija započela je vanrednu kontrolu i proveru ispravnosti objekata i sirovog mleka, kod kojih se sumnja u kvalitet.

KONTROLA AFLATOKSINA

U NAREDNOM periodu radićemo kontrolu mleka na prisustvo aflatoksina i da li se dodaje voda, jer postoje sumnje da proizvođači u velikom procentu to rade, upozorava Papović. - Kao udruženje, apelujemo da se ne kupuje mleko u kesama pomenutih mlekara, jer je ono otrovano i opasno po zdravlje. Mleko koje je poslato na analizu kupljeno je u prodavnicama.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Komentari (25)

kuva

17.12.2016. 11:38

@Pedja - mleko se kuva da se ubije i ono malo dobrog i loseg sto ostane posle sterilisanja. Ljudi moji mleko se pije sveze, ne kuvano, tek pomuzeno. najezim se kad vidim mleko na rafu koje je pomuzeno pre 30dana!!! ali neka svako stavlja u svoja usta sta hoce niko nas ne tera! Kupujte od malih proverenih proizvodjaca (nasih jadnih seljaka kojima je svaki posao obesmisljen )

Jelovan

17.12.2016. 12:41

@Pedja - A ne jezis se kada kupujes keks, vodu, sokove, salame, kobasice, meso ... apsolutno sve ostalo!? Probaj seljaku mesec dana posle svinjokolja da objasnis da mu je pecenica 30 dana starija i da je zbog toga djubre.

Лајави

17.12.2016. 09:53

Не сумњам у ове резултате, али требали сте да анализирате и млеко великих произвођача, као и садржај млечне масти у истима.

Mama

17.12.2016. 11:10

@Лајави - Ja se u potpunosti slazem s Vama - svi pod isti arsin. Ali mislim da to ovde nije ucinjeno jer se radi o mleku u kesama, sto veliki proizvodjaci odavno ne proizvode. S druge strane, da je neophodna opsezna kontrola mleka svih proizvodjaca - neophodna je. I ako ovaj slucaj ne upali neke lampice kod nadleznih za kontrolu kvaliteta, ne znam sta ce. Ipak je to nesto sto i oni i njihova deca unose u svoj organizam.

Marko Petrovic

17.12.2016. 09:55

Velike kompanije ponovo jasu.Posle decje hrane, po oprobanom receptu presli na mleko.

Stevan

17.12.2016. 12:39

@Marko Petrovic - Kada bi ti Marko znao na sta lici manipulacija hranom/zivotinjama kod malih proizvodjaca - trcao bi ka tim zlim velikim kompanijama i molio da nesto njihovo kupis. Radim u domacoj mlekarskoj industriji pa znam detalje ... samo se ti lozi na domace.

Seja

19.12.2016. 15:11

@Marko Petrovic - I ja takodje radim u domacoj mlekarskoj industriji i strasno mi je sto citam sve ove komentare i to bas od nekoga ko je navodno upoznat sa procesom prijema sirovine i proizvodnje mlecnih proizvoda. Kvalitet sirovog mleka zavisi iskljucivo od seljaka, ukoliko to mleko sadrzi nedajboze antibiotike to mleko se komisiski unistava uz prisustvo veterinarkog inspekrora. Moram da naglasim da male mlekare svakodnevno imaju kontrolu raznih inspekcija. Unistiti domacu privredu je cilj svega ovog!

robertino

17.12.2016. 10:10

to je zato jer kravama ne peru vime (sise), stare babe su uvjek nosile kantu vode i prale kravama sise, ako su krave prljave kakve su tek muzilice

друг Чабор

17.12.2016. 10:28

што лепо не кажу да је утврђено и да је за српског потрошача најбоље хрватско млеко у праху ж категорије и да га искључиво треба куповати у идеи јер је и вода најсвежија на самом извору....

Nikola Samanovic

17.12.2016. 10:48

Uzas u kakvoj zemlji zivim i sa kakvim ljudima. I treba kao da volim ovu zemlju odvratno!Hvala novinarima, na pisanju ovog clanka i na obavestenju!

Срби Ћирилицом

17.12.2016. 11:35

Самановићу,ова земља се воли због других ствари,због богатсва која нам даје,због славне историје и предака,зато што је Србија.Кажеш како да је волиш кад је овакви људи воде? Немој њих волети,они су променљиви,буду ту и оду,а Србија остаје ту где је,где си ти и где су и твоји предаци били и где су пријатељи и где су и твоји и моји,сестре,браћа и остали.

naravno da nisam glup

17.12.2016. 11:35

naravno da ne kupujem mleko u prodavnici. zasto bi kupovao mleko nakrkano steroidima i antibioticima pa jos i bakterijama? kupujem u mom selu, 1l 80din. stale ciste, 1 do 2 krave, pasu, setaju... jedan deo svog mleka mali proizvodjaci prodaju mlekarama po mizernim cenama 10-15 din po L. oni nam ga onda obogate bakterijama sterilisu i dobijemo divno mleko od 100din. Kupujte ljudi mleko i mlecne proizvode do svoji seljaka, pomozite njima pomozite i sebi. Moje saucesce mojim Srbima u Beogradu

Joca

17.12.2016. 12:33

@naravno da nisam glup - '...oni nam ga onda obogate bakterijama. ... Ahahahahaha, pa ti si apsolutni pobednik dana. Da, mlekare koje obradjuju sirovinu 'obogacuju' mleko bakterijama :))) Pocasti nas jos nekim ingenioznimkomentarom, molim te.

Milan

17.12.2016. 12:38

@naravno da nisam glup - A da li ti znas kako steroidi i antibiotici dolaze do krave? Sta mislis, zivo me zanima? Mlekare kupuju na crnom trzistu pa pumpaju u proizvode ili to mozda isti ti sfarmeri/seljaci rade kroz ishranu jer ne bi da im se krave razbole ili da mleko bude zarazeno pa niko nece da ga otkupi? Mlekare ubacuju bakterije ... kakve sve gluposti covek moze da procita.

Kumbara

17.12.2016. 15:15

@naravno da nisam glup - To je zato sto si nepismen. Sve mlecne preradjevina nastaju dejstvom odredjenih sojeva bakterija.

Dragan

17.12.2016. 20:20

@naravno da nisam glup - Bakterije se stvaraju u mlekari jel neodrzavaju higijenu kako treba!

Nista to ne valja

19.12.2016. 10:36

@naravno da nisam glup - Antibiotici u mleku se javljaju kada pomuzes krava koja je bila bolesna i lecena antibioticima od strane veterinarske sluzbe. Nakon toga nas posteni seljak proda takvo mleko tebi za 80 dinara, znajuci da nemas sistem koji ce da ispita njegov kvalitet . Svaka cast i ovima sto te preplavljuju plusevima.

Срби Ћирилицом

17.12.2016. 11:38

И због овог,ће рећи да треба дозволити увоз млека из еу,па нека пропадне и то мало сточарства и млечне индустрије што имамо,али да дозволимо европејским млекарама да колико толико испеглају губитке што не могу у Русију тренутно да извозе.Уа бре!

Deki

17.12.2016. 12:35

@Срби Ћирилицом - Izgleda da nista nisi shvatio posto je napisano latinicom. Uopste nije stvar u sirovini, vec kontroli kvaliteta na ulazu u mlekaru, preradi i manipulaciji u toku procesa proizvodnje. Ali da ti ne rusim Sneska ... jeste, prljavi, zli, stranci nam rade o glavi, garant!

Nikola Samanovic

17.12.2016. 13:20

Srbi Cirilicom carevicu ja ne zivim od istorije i predaka, oni nek pocivaju u miru. Ja zivim od hrane koja je mahom u srbiji otrovna za prehranu. Posto u srbiji ima mnogo vise psihopata od normalnih ljudi zato i mrzim ovo mesto, ako nemas zdravsvenih problema od hrane znaj imaces ih takoda ce i tebi presesti ovo mesto za zivot ovde i zamrzeces sve, zato sto je propalo i otici odavde jer je sve sra...e!

kojekude

17.12.2016. 14:20

Svake godine isto, kroji se tema za slavske i praznične priče.A dogodine padaju prelevmani, pa manje mlekare treba da nestanu.Mleko u kesi izbaciti, previše je nepraktično velikim mlekarama, velikim marketima i delu kupaca, iako je zbog ambalaže značajno jeftinije.Kampanja je uigrana, u većini medija (Blic na primer) ne prikazuju komentare.Istine radi, proizvodi malih mlekara su kvalitetniji, o sirovom mleku da ne pričam. Na primer mlekara Dana ima jednu od najvećih farmi u Srbiji.

Miomir

18.12.2016. 08:49

kada ce konacno da odgovaraju inspekcije za takvu anarhiju sa vitalnim namirnicama, da li korumpiranost ima nize standarde kvaliteta? zar se kvalitet ne kontrolise kontinualno? inspekcije tolerisu dole god ne procuri takva vest u javnost.

tomislav1

18.12.2016. 16:29

E ovo je sad stvarno super. Sve sa spiska ce da kontrolisu.To mu dodje kao kad unapred kazu, sledece nedelje cemo samo dilere droge da hapsimo, ili jos bolje sledeci mesec je kontrola kafica da se vidi da li izdaju fiskalne racune. Tako mu dodje i ova inspekcija jer vec nekoliko dana to ponavljaju. I sto samo sa spiska i zbog cega nema slobodnih i neprijavljenih kontrola svih i svuda , nonstop a ne kontrola posle upozorenja....sije mi ga Djura.

zabrinuta

14.04.2018. 09:57

Poznajem rad i higijenu , Lozničke Mlekare i mogu vam reći da je tamo, užas i da rukovodstvo i radnici nikako ne brinu o mleku i mlekari. Sirovo mleko i otkup na terenu mleka , treba posetiti i videti u kakvom je stanju.Ništa nije bolje ni u pogonu Mlekare.Pročitala sam da je zatvorena Loznička Mlekara i da ne radi , radi Ešerihija coli , koja kipi iz mleka u kesama iz Loznice.Ona radi i dalje kao da je sve u redu.