KAKO DA UŠTEDITE PRILIKOM KUPOVINE MESA: Detaljni saveti stručnjaka kako da odaberete najbolji komad
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
PROCENE pokazuju da domaćinstva u Velikoj Britaniji godišnje bace 10 odsto govedine, svinjetine i živinskog mesa koje kupe.
Foto: Shutterstock
To je oko 250.000 tona, pa je planiranje kupovine ključno kako bi se izbeglo bacanje i ostvarila ušteda.
NHS preporučuje da se unos crvenog mesa - poput govedine, jagnjetine, ovčetine, svinjetine, teletine, divljači ili kozjeg mesa - ograniči na 70 g (kuvanog ili pečenog) dnevno, odnosno najviše 500 g nedeljno.Na primer, pripremljeni doručak sa dva parčeta slanine i dve kobasice sadrži oko 130 g mesa, dok porcija pečenja za nedeljni ručak ima oko 90 g, navodi se.
Porcija piletine iznosi oko 90 g pečenog mesa (120 g sirovog), prema Britanskom dijetetskom udruženju (BDA).
Kupovina kod lokalnog mesara znači da ne morate uzimati unapred upakovane porcije koje vam možda ne trebaju - možete kupiti tačno onoliko mlevenog mesa koliko vam je potrebno, umesto celog pakovanja od 500 g.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite
Džejmi Oliver kaže da postoji nekoliko znakova po kojima možete prepoznati dobrog mesara. Meso treba da bude sveže izloženo, bez krvi "u kojoj pliva". Mesar treba da zna poreklo mesa, rase životinja i standarde uzgoja.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite, po mogućstvu iz lokalnog područja. Dobar mesar bi trebalo da vam mleveno meso samelje na licu mesta — tako znate tačno šta ste dobili i u količini koju želite.
Jedan od pokazatelja kvaliteta mesa je da pitate kakve kobasice prodaje, kaže Oliver. One bi trebalo da su pravljene u prethodna 24 sata, sa visokim sadržajem mesa i u prirodnim crevima.
Elenor O’Brajen, izvršna direktorka udruženja National Craft Butchers, dodaje: „Za one koji žele da donose svesne odluke i u pogledu zaštite životinja i ekologije, vaš lokalni mesar bi trebalo da vam pruži sve informacije o poreklu i načinu uzgoja mesa.“
Mesar treba da zna koje je meso najsvežije.
Saveti za kupovinu u supermarketima
Ako kupujete u supermarketima, važno je pratiti nekoliko pravila, kaže kuvar Fakundo Rodulfo, Argentinac i koautor nove kuvarske knjige Tango:
Birajte meso svetlih i svežih boja, čvrste teksture i prijatnog mirisa.
Crveno meso treba da bude tamnocrveno, živina svetlija, ali čvrsta.
Izbegavajte meso koje izgleda sivo, bledo ili ima neprijatan miris — to su znači da je stajalo predugo.
Ako kupujete online, Rodulfo preporučuje da čitate recenzije i birate pouzdane prodavce.
Kupujte veće količine
Kupovina većih količina mesa — pa čak i cele životinje — radi uštede postaje sve češća, ali mnogi nemaju zamrzivač da ga skladište.
Ipak, ista logika važi i u manjoj meri.
Na primer, kupovina celog pileta i njegovo deljenje kod kuće može biti jeftinije od kupovine pojedinačnih delova. Pri tom dobijate i kosti za čorbu i više mesa.
- Rasparčavanje mesa kod kuće nije toliko teško kako zvuči - kaže Rodulfo i dodaje da "oštar nož i malo vremena je sve što vam treba".
(Kurir)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
NEĆE POKVARITI SAN NI DIJETU: Ove večernje užine su dobre za zdravlje i vitku liniju
02. 05. 2025. u 15:34
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
ZELENSKI POKRENUO ČISTKU U KIJEVU! Ostavka premijerke, ide kod Trampa? Poznato i ko je glavni kandidat za novog šefa vlade
PREDSEDNIK ukrajinskog parlamenta Ruslan Stefančuk saopštio je na Fejsbuku da je u parlament Ukrajine stigla ostavka premijerke Julije Sviridenko.
14. 07. 2026. u 10:23
POPLAVLjENA CECINA VILA, ONA BESNA: "Ko će da mi plati štetu, neka dođu da poprave - vodurina curi preko 10 dana, sve je iskopano" (FOTO)
"NEKA dođe vodovod da sanira ovo, ko će da mi plati štetu?"
14. 07. 2026. u 20:14
U AUTU: Pavle i Jelisaveta prvi put uslikani zajedno i to u retrovizoru - na parkingu u prirodi (FOTO)
GLUMAC Pavle Mensur prvi put je javno objavio fotografiju Jelisavete Orašanin bez skrivenog lica i tako pokrenuo lavinu reakcija na mrežama.
14. 07. 2026. u 22:50
"NEIN" ARMIJI: Nemci u šoku - vidite KOLIKO njih je tražilo da ih oslobode vojske
NAGLI porast zahteva za oslobađanje od vojne službe.
14. 07. 2026. u 22:05
JEZIV PRIZOR NA OBALI BINAČKE MORAVE: Građani uznemireni - snimak ostavio region u šoku, ali bez razloga (VIDEO)
GRAĐANE Vitine uznemirio je nesvakidašnji prizor na obali Binačke Morave. Na društvenim mrežama pojavio se snimak na kojem se vidi nekoliko zmija okupljenih uz reku, a video je za kratko vreme izazvao lavinu reakcija i komentara.
14. 07. 2026. u 21:00
STIGLA NOVA ZABRANA: Posle Alenovog, otkazan i koncert Dženana Lončarevića u Bosni - oglasili se organizatori
ORGANIZACIONI odbor na zvaničnoj stranici podelio je zvanično saopštenje.
14. 07. 2026. u 13:57
AMERIČKE SNAGE NAPUŠTAJU IRAK Zaidi: Od ovog datuma kreće povlačenje vojske
IRAČKI premijer Ali el Zaidi izjavio je danas da će američke vojne snage napustiti Irak do 30. septembra, ocenivši da njegova poseta Vašingtonu predstavlja početak nove faze u odnosima dve zemlje, zasnovane na ekonomskoj saradnji, a ne na vojnim vezama.
14. 07. 2026. u 19:45
NOVI JEZIV SNIMAK DRAME U AVIONU: Supruga drži Srbina da ne ispadne iz aviona (VIDEO)
NA letu iz Soluna za Mihnen prošlog petka dogodio se incident kada je tokom leta pukao prozor aviona, a onda je došlo do dekompresije kabine.
14. 07. 2026. u 17:57
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
Najnovije iz rubrike
ASTRO SAVET ZA SREDU, 15. JUL: Retki aspekt Urana i Neptuna donosi uspeh za 4 znaka horoskopa
URAN, planeta budućnosti, novih tehnologija, interneta, avijacije, ideja, pronalazaka, u inteligentnim, snalažljivim Blizancima, 15. jula, obrazuje sekstil sa Neptunom, planetom mašte i inspiracije, u pionirskom znaku Ovna, simbola akcije i inicijative.
15. 07. 2026. u 07:00
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU 15. JUL: Ovna i Blizance očekuje uspeh u privatnom biznisu, Lava i Vagu u inostranstvu, Strelca u javnoj delatnosti
SAZNAJTE šta vas u sredu, 15. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
14. 07. 2026. u 20:00
DAN ZA NAJVIŠE RASKIDA OVOG LETA: Astrolozi upozoravaju na 15. jul - Dve opasne planete prave haos u ljubavi
AKO poslednjih dana imate osećaj da vas partner ne razume, da su sitnice odjednom postale veliki problemi ili da se stare svađe ponovo vraćaju na površinu - niste jedini. Astrolozi upozoravaju da 15. jul donosi jednu od najburnijih ljubavnih energija ovog leta, a mnogi ga nazivaju danom kada će biti najviše raskida i ozbiljnih sukoba među parovima.
14. 07. 2026. u 17:24
NEVIDLJIVA KUHINJA JE NOVI TREND U SVETU: Kome odgovara ovakav koncept?
MINIMALIZAM u enterijeru dobio je potpuno novo lice.
14. 07. 2026. u 11:38
OVO JE IDEALNI DORUČAK ZA LJUDE KOJI SE PATE SA INSULINSKOM REZISTENCIJOM: Drži šećer pod kontrolom i sprečava napade gladi
OSOBE sa insulinskom rezistencijom mogu poboljšati energiju i smanjiti napade gladi pravilnim izborom doručka bogatog proteinima i zdravim mastima.
14. 07. 2026. u 08:57
Komentari (0)