HLEBOM DELE ČESTICE DUŠE: Kosovska strugana pogača neizostavni je deo božićne trpeze na KiM
KOSOVSKA strugana pogača neizostavni je deo svake božićne ali i svečane trpeze u srpskim domaćinstvima na Kosovu i Metohiji.
Iako je nepoznanica od kada datira spravljanje ove pogače koja se koristi kako za sve svečane trenutke u životu Kosovaca tako i za one najtužnije, domaćice sa ovog podneblja tvrde da je strugana kosovska pogača - jedinstvena.
- Mada se recept za spremanje ove pogače možda ne razlikuje od onih koje se prave u drugim delovima Srbije, sam naziv strugana asocira na kosovsku pogaču. To znači da se ova pogača ispeče a potom sastruže što joj daje posebnost. Jer takva pogača je zaista mekana kao duša i zato predstavlja sastavni deo svih gozbi u našim domaćinstvima, kada obeležavamo neke značajnije datume i kada želimo da nekog ugostimo - kaže nam Gordana Đorić predsednica Udruženja "Avenija" iz Lapljeg Sela. Ovo udruženje za sve značajnije događaje na području opštine priprema tradicionalnu srpsku hranu čiji je sastavni deo kosovska strugana pogača koja prema rečima Đorićeve zauzima centralni deo svake trpeze što takođe ukazuje na njenu posebnost.
- Bez ove pogače ne može da prođe nijedan značajniji događaj poput slava, svadbi, ali nažalost i sahrana. Međutim, ova pogača se nikada ne seče već se lomi, kod veselih događaja ona se i okreće kao slavski kolač dok kod sahrana se koristi samo za trpezu - pojašnjava predsednica Udruženja poslovnih žena "Avenija".
- Domaćica meseći pogaču utire čestice duše u nju i deli čestice duše svojim ukućanima i gostima kada ih posluži pogačom. Jer kada kažemo da je pogača meka kao duša to znači upravo da je spravljena iz duše - pojašnjava Radmila Todić Vulićević, hroničarka kosovskih zbivanja i dodaje da se kosovska strugana pogača na Kosovu i Metohiji sprema i prati događaje od rođenja do smrti i da je pogotovu prisutna u centralnom delu Kosmeta.
Film prikazan i u Moskvi
O spravljenju i značaju kosovske pogače Radmila Todić Vulićević književnica iz Prištine snimila je i film pod nazivom "Pogačom omeđen ljudski život" koji je pre nekoliko godina prikazan i na Festivalu antropološkog i etnološkog filma u Moskvi.
Ovim filmom se zapravo pojašnjava značaj kosovske strugane pogače za Srbe na Kosovu i Metohiji gde se jedino i pravi - zaključuje Vulićevićeva.
Preporučujemo
ŠTA JE RUSKI PLAN “N”: Ukrajina bi mogla da ostane bez nekoliko važnih oblasti ukoliko Moskva uspe (VIDEO)
NjIHOV primarni cilj je zaštita ruskih pograničnih regiona, kao što je Belgorod, ali sekundarni ciljevi su zauzimanje Harkova, Sumija i Dnjepropetrovska.
26. 04. 2024. u 20:00 >> 07:55
OVO JE ČOVEK KOJI JE U NIŠU NEUTRALISAO TONU TEŠKU AVIO-BOMBU SA 430 KG EKSPLOZIVA: To isto je radio 2011. u Kragujevcu i 2013. na Dorćolu
AKO igde postoji "vaga" za merenje snage ljudskog duha, koliko li bi na njenoj skali težila ona koju ima deminer Mihailo Marinković (48), iz Pančeva, pripadnik Sektora za vanredne situacije MUP Srbije? Koliko bi na njen tas stalo njegove odvažnosti, staloženosti, potpune koncentracije..., u trenutku dok je, minule nedelje u Nišu, sam prilazio neeksplodiranoj avio-bombi teškoj 1.000 kilograma koja nosi 430 kilograma eksploziva, zaostaloj iz NATO agresije?
27. 04. 2024. u 07:00
LjUDI SE ČUDE: Žika prima OGROMNU penziju - "službenik tri puta proveravao, nije mogao da veruje"
"TAJNA je u tome što je mene pokojni Aleksandar Tijanić naučio da to tako radim..."
26. 04. 2024. u 22:32
Komentari (0)