СЛАТКИ СУВЕНИРИ СЛАЂИ ОД БРОЈКИ: Милан је напустио директорску фотељу и упустио се у породични бизнис
ПРВА радионица за ручну производњу чоколадних пралина у Бару отворена је на Мировици.
Фото Б. Дабић
Економиста по струци, Милан Половић, директорску фотељу у хотелско-туристичком предузећу заменио је "слатким" породичним бизнисом, у чему му помаже супруга Милена, професорка енглеског језика.
Имао је, каже, одличан посао, али је љубав према слаткишима превагнула. Приватни бизнис почео је у марту прошле године. У асортиману, засада, су три производа - пралине са лешницима, кандирана поморанџина кора и суве шљиве преливене белгијском чоколадом.
Све се то пакује у слатки сувенир из Црне Горе. На укусно осмишљеним паковањима, осликана су атрактивна туристичка места - Свети Стефан, Ријека Црнојевића, Пераст...
- За четврту врсту производа - слатки судар истока и запада у коме ћемо спојити белгијску чоколаду и квалитетне локуме, на паковању ће бити Стара маслина на Мировици - каже, за "Новости", Милан Половић, коме су нове рецептуре и љубав према "слатком" бизнису, слађе од бројки.
КОРА БАРСКЕ ПОМОРАНЏЕ
КАНДИРАНО воће је посластица од давнина.
- У процесу развоја идеје, користим што је могуће више домаће састојке. Сезона је поморанџи, барске су у слаткишу - кандирана поморанџина кора у чоколади. Квалитет мора да се задовољи - каже наш саговорник.
НИЈЕ му, каже, намера да се бави велепродајом која би вероватно брже омогућила раст прихода, већ малопродаја којом развија оригиналан производ на тржишту.
- То је занатска производња чоколадних производа. Све се то може подићи на серијски, индустријски ниво, али тај ручни производ даје бољи доживљај. Ограничена је производња.
Фото Приватна архива
Чоколада се топи у посебним посудама, по посебном температурном режиму и тако истопљеном чоколадом преливамо суве шљиве, кандирану поморанџини кору и печени карамелизовани лешници се обликују у модлама. Они су украшени "прашином" у боји злата.
Сви производи се раде ручно и украшавају какао бутером у боји - објашњава Половић.
ПРЕДНОСТ ДАТА КВАЛИТЕТУ
ПРОИЗВОДНИ погон је у дворишту породичне куће на Мировици, недалеко од Старог Бара.
- У садашњем капацитету, супруга Милена и ја можемо да направимо шездесетак мањих, или око 20 великих паковања дневно. Највећи део посла је ручни рад. Обим производњесе може повећавати, повећањем броја запослених - каже Половић.
ЦИЉ му је био да направи слаткиш без лоших шећера, производ који има вредност.
- Нисмо јурили за добити, а намера нам је датржишту понудимо производ веће вредности него што је цена. Предност је дата оригиналности и квалитету. Боримо се за квалитетан производ који ће преживети време - има рецепт успешности дипломирани економиста и предузетник.
На питање, да ли се покајао што је оставио директорску функцију и започео изазовни предузетнички посао, Милан каже да се није покајао, а уз ову породичну производњу бави се израдом бизнис планова.
- Сатисфакција је да наш производ, из домаће радионице, многима улепша дан, у виду поклона, или жеље да људи себе часте најстаријим слаткишима, кандираним воћем - закључује Милан Половић.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ШТА ЈЕ РУСКИ ПЛАН “Н”: Украјина би могла да остане без неколико важних области уколико Москва успе (ВИДЕО)
ЊИХОВ примарни циљ је заштита руских пограничних региона, као што је Белгород, али секундарни циљеви су заузимање Харкова, Сумија и Дњепропетровска.
26. 04. 2024. у 20:00
ТЕШКЕ ВЕСТИ ИЗ ВАШИНГТОНА СТИГЛЕ У КИЈЕВ: Нема више "патриота" за Украјину
ВАШИНГТОН још нема бесплатне системе противваздушне одбране "патриот" који би могли да буду пребачени у Украјину, произилази из интервјуа са америчким саветником за националну безбедност Џејком Саливаном за МСНБЦ.
26. 04. 2024. у 19:17
КО ЈЕ ЕПИСКОП КОЈИ ЈЕ САХРАНИО БОЈАНУ? Некада познати глумац, спас пронашао у вери
Водитељка Бојана Јанковић сахрањена је данас на Новом Гробљу.
26. 04. 2024. у 17:23
Прочитајте више
"НИЈЕ МИ ОПРОСТИЛА..." Дијана није причала са оцем - Нолетов деда изнео детаље: Кривицу је пребацила на мене, а за свађу је потребно двоје
МАЈКА најбољег тенисера света Дијана Ђоковић, након развода родитеља, није причала са оцем, а данас је њихов однос у најбољем реду.
25. 04. 2024. у 10:08
Велику звезду светског фудбала прозивају због КИЛАЖЕ ДЕВОЈКЕ: "Можеш ти боље од тога..." (ФОТО)
"ИМАШ ниске стандарде..."
25. 04. 2024. у 17:47
"СКУПО ЈЕ ОДГАЈАТИ ДЕЦУ!" Јелена Ђоковић изненадила изјавом о родитељству: "Опростите, знам шта причам"
ЈЕЛЕНА Ђоковић одгајање деце одувек истиче као велики изазов за родитеље.
25. 04. 2024. у 07:56
МИРКО КОДИЋ: "Тек сам после схватио - Бог ме је припремао за губитак сина"
ХАРМОНИКАШ Мирко Кодић се не мири са губитком сина...
26. 04. 2024. у 21:58
"МОЈИ БЛИЖЊИ!" Никола није сам - открио ко је са њим на ходочашћу: "Жртвовали су се да би помогли" (ФОТО)
ПЕВАЧ Никола Роквић кренуо је пре пет дана пешке на пут до Грчке, тачније до Егине и манастира Светог Нектарија Егинског, и треба да пређе више од 1.000 километара.
26. 04. 2024. у 18:56
НАПУНИО 71 ГОДИНУ: Како данас изгледа Владо Калембер - велика звезда Југе, био у браку са 30 година млађом лепотицом
ХРВАТСКИ певач Владо Калембер данас слави 71. рођендан, а познати музичар признао је за РТЛ.хр како већ дужи низ година нема навику да слави рођендан који је једном годишње, већ слави сваки дан.
26. 04. 2024. у 16:46
Најновије из рубрике
АМБАСАДОР ЂОКОВИЋ НАЈАВИО ПОСЕТУ : КЦНС наставља сарадњу са челницима и културним посленицима Црне Горе
ПОЛИТИЧКИ консултант и дугогодишњи сарадник председника Нове српске демократије и председника Скупштине Црне Горе Андрије Мандића, Владимир Добросављевић, посетио је у петак Културни центар Новог Сада и пренео директору Бојану Панаотовићу честитке Андрије Мандића на поновном, трећем усастопном, избору за директора КЦНС.
26. 04. 2024. у 21:19
ДЕСПОТИ И СРЕМСКИ ЗАДУЖБИНАРИ : Историчар Стојковски о значају властелинске породице Бранковић (ВИДЕО)
ДЕСПОТА Стефана Лазаревића на престолу је наследио његов сестрић Ђурађ Бранковић (1427–1456). Иако је имао три сина, стицајем трагичних околности наследио га је најмлађи син Лазар.
26. 04. 2024. у 20:57
МОГУ ЛИ СЕ ПОБЕДИТИ РУЛЕТ И СЛОТ АПАРАТИ? Сурова исповест коцкара - Изгубио сам 400.000 евра, дужан сам још 80.000
АЛЕКСАНДАР Радовац решио је да се избори са зависношћу од коцкања и гост је 13. епизоде подкаста "Новости" - "Приче из хронике"
26. 04. 2024. у 20:54
КАЦИГУ НЕ НОСИ ВИШЕ ОД ОСАМДЕСЕТ ОДСТО БИЦИКЛИСТА: Двоточкаша све више на улицана, а једна су од најгроженијих категорија у саобраћају
УПОТРЕБА бицикла у свакодневном животу у Србији је у порасту. Уједно, једна од најугроженијих категорија учесника у саобраћају су управо возачи бицикала.
26. 04. 2024. у 20:00
СПРЕМИТЕ СЕ ЗА ГУЖВЕ: Појачан саобраћај на путевима ка туристичким местима
КРАЈ радне недеље, почетак викенда и пролећног распуста условио је појачан саобраћај на свим главним путним правцима, а посебно оним ка који воде ка нашим туристичким местима, планинама, бањама, језерима и викенд насељеима, саопштио је вечерас Ауто Мото Савез Србије.
26. 04. 2024. у 18:58
Коментари (0)