Србија

ЛИKЕР ОД ОРАХА: Савети стручњака Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини

Зорица Глигоријевић

03. 10. 2024. у 15:55

-ДОБАР ликер је спој ракије, која се користи као база, и воћа које ракији предаје своје карактеристичне ароме – каже дипломирани инжењер Весна Јевтић, саветодавац за Прехрамбену технологију Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини.

ЛИKЕР ОД ОРАХА: Савети стручњака Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини

Један од најпознатијих ликера код нас јесте ликер од ораха. За припрему ликера као базу најбоље је користити лозовачу, комовицу или јабуковачу због повољног утицаја на очување основне ароме у пићу. Kвалитет воде има важну улогу, па зато треба користити дестиловану воду. Шећер се користи у виду сирупа уз могућност карамелизације шећера ради добијања нијансе жељене боје. Пре пржења шећера може му се додати мало лимуновог сока, лимунске киселине или белог вина.

-За ликер од зелених ораха потребно је 20 комада зелених ораха, 250гр шећера и литар ракије. Зелене орахе исећи на половине или четвртине, помешати са шећером и ставити у теглу од 2 литара. Оставити да стоји на сунцу најмање 15 дана. После тога исцедити орахов мацерат, сипати ракију и оставити ликер да стоји најмање још два месеца – открива Весна Јевтић један од рецепата.

Ликер може да се прави и од 40 младих зелених ораха, килограма шећера, литра ракије и једног до два прутића ваниле.

-Убрати младе зелене плодове ораха, величине од једног до два центиметра, опрати, осушити, па ситније плодове зарезати, а крупније преполовити. У већу теглу ставити орахе и шећер или исту количину меда, помешати, па залити ракијом и по жељи додати ванилу. Теглу затворити и ставити на сунчано место да одстоји 40 дана. За то време свакодневно мешати садржај , док се сав шећер не растопи. После 40 дана, теглу склонити са сунца, па течност процедити кроз газу и сипати у стаклене флаше. Добро затворити и оставити на тамном месту око два месеца да ликер добије пуну арому – открива Весна Јевтић други рецепт.

Препоручујемо

НАЈБОЉИ СПОРТИСТИ ВАЗДУХОПЛОВЦИ: „Златни орао“ поново Кристини Чипчић и Ивану Павлову

Србија

0 0

НАЈБОЉИ СПОРТИСТИ ВАЗДУХОПЛОВЦИ: „Златни орао“ поново Кристини Чипчић и Ивану Павлову

20. 03. 2026. у 19:24

КОСТА СЛИКАМА ПРИЧА СА СВЕТОМ: У ваљевској школи отворена изложба радова ученика из спектра аутизма

Србија

0 0

КОСТА СЛИКАМА "ПРИЧА" СА СВЕТОМ: У ваљевској школи отворена изложба радова ученика из спектра аутизма

20. 03. 2026. у 17:30

Кад и бели мантил проговори стихом: Двојезична збирка антиратне поезије у вршачкој Хемијско-медицинској школи

Србија

0 1

Кад и бели мантил проговори стихом: Двојезична збирка антиратне поезије у вршачкој Хемијско-медицинској школи

20. 03. 2026. у 17:15

ОПРЕЗ, ФАРБАЈУ ПЕШАЧКЕ ПРЕЛАЗЕ: У Вршцу почела обнова саобраћајне сигнализације

Србија

0 0

ОПРЕЗ, ФАРБАЈУ ПЕШАЧКЕ ПРЕЛАЗЕ: У Вршцу почела обнова саобраћајне сигнализације

20. 03. 2026. у 16:35

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана

Свет

0 9

ВАШИНГТОН ПОСТ ТВРДИ: Руска служба спремала сценарио са атентатом на Орбана

РУСКА Спољна обавештајна служба (СВР) наводно је разматрала планове за утицај на изборе у Мађарској, укључујући и инсценирање атентата на премијера Виктора Орбана, у циљу јачања подршке Орбану, показује интерни документ до којег су дошле европске службе безбедности, пише данас Вашингтон пост (WП).

21. 03. 2026. у 13:35

Друштво

КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром

ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.

17. 03. 2026. у 19:10