ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку
РУСИНИ, који су се на просторе данашње Србије, претежно у Бачку, доселили из Закарпатске области у Украјини средином 18. века, чувају свој идентитет и обичаје кроз разне националне институције и манифестације, а од прошле године и фестивалом "Укуси традиције", одржаним протеклих дана други пут.
фото М. Афич
Према последњем попису, у Србији живи 11.483 припадника русинске заједнице, од чега највише у Руском Крстуру у општини Кула, који је престоница ове националне мањине у нашој земљи. Управо у Руском Крстуру је тамошње Удружење грађана "Русинска ризница" покренуло "Укусе традиције" са жељом да на трпезама задржи старинска јела и научи нове генерације како да их припремају.
Овог јуна су на девет штандова била изложена традиционална јела Русина и Украјинаца, али и специјалитети кухиња осталих националних заједница које живе у кулској општини.
- Посетиоци су могли да виде како се справљају наша древна јела, али и да их бесплатно пробају или купе - рекла је Тања Арва Планчак из УГ "Русинска ризница".
Гастрономију Русина представили су и гости фестивала из Земплинске Теплице у Словачкој и Новог Орахова у Бачкој. Чланови КУД "Петро Кузмјак" из Новог Орахова, које постоји 76 година, показали су како се прави чувени паприкаш из овог села.
СЛАТКИ РЕЈТЕШИ И "НА ХРУБО"
НА фестивалу је била "икебана" од посластица, а међу њима и неодољиве савијаче, зване рејтеши, као и штрудле, специфичног имена "на хрубо", са вишњама, јабукама, орасима, маком...
Учитељица Љубица Њаради, која је прославила Руски Крстур у ТВ серијалу "Кухиња мога краја", за овогодишње "Укусе традиције" припремила је бељуши - лепиње са сланим сиром и павлаком, две врсте погачица са чварцима и стару русинску питу.
- Сва јела у кући припремам по бакиним рецептима. Ту су неизоставни капушчањики и кромпљањики - дизано тесто са киселим купусом и кромпиром, горхељи - кукурузна пита са бундевом, череги - колач у који се ставља и ракија, сирец - специјалитет од млека и јаја и многи други, који миришу на завичај - рекла је Љубица.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд
ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.
29. 04. 2024. у 07:00
ПОСЛЕ ОПТУЖБИ ДА КРИЈЕ НАЦИОНАЛНОСТ И ВЕРОИСПОВЕСТ: "Ја сам Српкиња, крстићу сина у Храму!" Маја Беровић о ПРАВОМ имену и пореклу
"ЈА САМ Српкиња и поносим се тиме!"
01. 05. 2024. у 13:14
Прочитајте више
ЧУДЕСНЕ СЦЕНЕ: Невероватно шта је доживео на ходочашћу - Никола Роквић то НИКАДА НЕЋЕ ЗАБОРАВИТИ (ВИДЕО)
НЕ ОДУСТАЈЕ, а и како би када на путу доживи и овакве сцене.
30. 04. 2024. у 18:14
ЗАВОЛЕЛИ СЕ НА СНИМАЊУ "МОНТЕВИДЕА": Имала је само 16 година
ГЛУМАЦ Урош Јовчић гостовао је у 13. епизоди подкаста "Бинџ" и том приликом поделио детаље о свом животу које до сада нисмо имали прилике да чујемо
30. 04. 2024. у 22:51
"ЗАШТО, БРАЋО?!" Отказан наступ Карлеуше у Црној Гори, она се јавно огласила: "Нападају певаче из Србије" (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА је исказала жаљење што се у њен рад, како каже, уплела политика суседне земље
02. 05. 2024. у 17:50
ЗАР ЊИХ ДВОЈЕ ЗАЈЕДНО? КО БИ РЕКАО! Брега и Сандра Африка: "Она је баш добра" (ВИДЕО)
НА ДРУШТВЕНОЈ мрежи ТикТок освануо је снимак стар неколико година, на којем Горан Бреговић изводи добро познати хит Сандре Африке.
02. 05. 2024. у 16:17
ШТА СЕ ТО ДЕСИЛО НА МОРУ? Снимљен "ЗЕЛЕНИ БЉЕСАК" на небу (ФОТО)
ОЧАРАВАЈУЋ призор на пучини.
01. 05. 2024. у 11:11
Најновије из рубрике
РЕСТАУРИРАНИ ЈАВНИ САТОВИ У ВРШЦУ: Захваљујући мајстору Спаси, поново показују тачно време
ДВА јавна сата у Вршцу, која су пре више од две деценије постављена на Градском тргу и у Руском парку, поново показују тачно време захваљујући пензионисаном раднику ЈКП „Други октобар“ Спаси Филиповићу, који је некада био задужен за одржавање семафора.
02. 05. 2024. у 20:42
ГРАДЕ ЖЕЛЕЗНИЧКИ МОСТ ПРЕКО ТАМИША: Од укупно 16 железничких станица у Србији, реконструише се 14 у Војводини и три у Зрењанину (ФОТО)
ПРОЈЕКТОМ реконструкције 14 војвођанских, од укупно 16 железничких станица у Србији, у који ће бити уложено 202 милиона динара, предвиђена је и обнова две железничке станице у Зрењанину, Зрењанин Фабрика и Путничка, као и железничка станица у оближњем селу Меленци.
02. 05. 2024. у 20:17
ВОШТАНИЦЕ ЗА БОЉИ РОД НА ЊИВИ: По традицији "ратарске свеће" донете у манастир Троношу
ПО традицији која траје вековима, две велике "ратарске свеће", после дочека код чесме "Девет Југовића", где су их донели мештани из два правца, и литије, свечано су унете у црву Манастира Троноша, средњевековне задужбине Немањића, старе 707 лета. Нове, воштанице ће бити запаљење на Васкрс.Остаци прошлогодишњих свећа искоришћењи су за изливање нових, уз нови восак који су даровали верници и околних местаа.
02. 05. 2024. у 20:09
ГОЧ НАЧИЧКАН ИЗЛЕТНИЦИМА: Традиционална празнична окупљања на излетиштима у околини Краљева
И ове године на традиционалном првомајском уранку, али и током нерадних празничних дана, на познатим излетиштима у околини Краљева окупио се велики број излетника из свих крајева Србије.
02. 05. 2024. у 20:09
ВАСКРШЊА ПРОДАЈА У ПАРАЋИНУ: На тезгама свашта, купаца „онако“ (ФОТО)
ЦЕНОВНИК продаје васкршње декорације и боје за јаја исти је као прошлогодишњи, а купаца има - онако, најчешћи је одговор који смо чули од уличних продаваца на тезгама.
02. 05. 2024. у 20:08
Коментари (2)