ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Препоручујемо
ДЕСЕТ ЗЛАТНИКА У ЈУФКАМА: У Параћину традиционално ломљење божићне чеснице (ФОТО)
07. 01. 2026. у 13:05
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СПЕЦИЈАЛИТЕТИ СА ДВОРА ЦАРА ДУШАНА: Овако се јело у царској Србији (РЕЦЕПТИ)
НА двору првог српског цара, Душана Немањића који је државу проширио до неслућених размера, добре хране није недостајало
06. 01. 2026. у 19:35
ЛЕГЕНДА ДАТИРА ЈОШ ИЗ ТУРСКЕ ОКУПАЦИЈЕ: Зашто Срби на Божић једу баш прасетину
ЛЕГДЕНДА датира из периода турске окупације...
06. 01. 2026. у 12:05
КРИСТИЈАН БЕЈЛ ОЖЕНИО СРПКИЊУ: Због ње променио веру, физички се сукобио са мајком и сестром
ЈЕДАН од најталентованијих глумаца своје генерације Кристијан Бејл изградио је каријеру која је испуњена незаборавним улогама.
06. 01. 2026. у 18:38
СРБИЈА СЛАВИ, ХРВАТСКА ТУГУЈЕ: Црвена звезда нокаутирала гиганта из Загреба!
Црвена звезда је "покорила Загреб"!
06. 01. 2026. у 18:36
"СТРАШАН СКАНДАЛ!" Објављене наге фотке Сузане Манчић, муж тражио развод
"СКАНДАЛ страшан је то био за моје код куће. Муж није са мном причао пет дана."
06. 01. 2026. у 08:24
КО ЈЕ ЗАПРАВО КОСОВКА ДЕВОЈКА? Племенита београдска лепотица
СВИ су се дивили овој хероини...
07. 01. 2026. у 16:50
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ
ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.
05. 01. 2026. у 19:27
Најновије из рубрике
ДЕСЕТ ЗЛАТНИКА У ЈУФКАМА: У Параћину традиционално ломљење божићне чеснице (ФОТО)
НАКОН што је синоћ Бадње вече у Параћину обележено окупљањем верника у Цркви Свете Тројице, те освећењем и паљењем бадњака, после чега је уприличен и ватромет, обележавање најрадоснијег хришћанског празника настављено је данас свечаном литургијом и ломљењем чеснице.
07. 01. 2026. у 13:05
НЕПРЕСУШНИ ИЗВОР РАДОСТИ И НАДЕ: Божићна честитка архиепископа и митрополита жичког Јустина
Поводом најрадоснијег хришћанског празника – Божића, традиционалну божићну честитку упутио је ариепископ и митрополит жички Јустин.
07. 01. 2026. у 11:46
ВОДЕ У ЛОЗНИЧКОМ КРАЈУ: Ванредна одбрана од поплава
УСЛЕД наглог пораста водостаја реке Дрине, изазваног појачаним испуштањем вода из акумулација и повећаним дотоцима са узводних подручја, надлежне службе су у складу са Оперативним планом одбране од поплава предузеле ванредне мере заштите.
07. 01. 2026. у 10:52
ЈЕДНОДУШНА ПОДРШКА: У Бањи Ковиљачи о обнови порушено храма
ЕПИСКОП шабачки Јеротеј одржао је, у Бањи Ковиљачи, састанак са свештенством, парохијанима тог туристичког места и лечилишта, између Дрине и Гучева, ком су присуствовали и овдашњи друштвени и културни прегаоци.
07. 01. 2026. у 08:37
БОГ ЈЕ СА СРБИМА НА КОСОВУ И МЕТОХИЈИ: У манастиру Бањска обележено Бадње вече (ВИДЕО)
У МАНАСТИРУ Бањска је вечерњом службом и освећењем бадњака у присуству великог броја верника, обележено Бадње вече, уз традиционално налагање бадњака и поделу божићних пакетића најмлађима.
06. 01. 2026. у 21:44
Коментари (0)