ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ГОДИНА ЈЕ 2030. И У ТОКУ ЈЕ НАПАД НА НАТО" Како Британци виде блиску будућност: "Руси ће моћи да гађају центар Лондона, Шкотска штит"
АКО се геополитичке тензије не смире, како би свет могао да изгледа за неколико година? Британски „Телеграф“ је ово анализирао и предвидео да би у том случају центар свих активности могла бити Шкотска, односно њен североисточни део, где се налази огромна ваздухопловна база РАФ-а Лосимут.
27. 02. 2026. у 14:37
"ШТЕТА ШТО ЈЕ ИЗМАКЛА ПОБЕДА..." Душан Алимпијевић након пораза Србије од Турске
Селектор кошаркашке репрезентације Србије Душан Алимпијевић изјавио је вечерас после пораза од Турске да му је драго што се његова екипа вратила после великог минуса, али да жали због пропуштене прилике за победу.
27. 02. 2026. у 22:40
"НЕМАЈУ НИКАКВА ПРАВА НА ЊЕГОВО ДЕЛО": Хрвати ИЗГУБИЛИ спор против Томине удовице, судили се 35 лета
СПОР се дуго водио између породице Здравковић и највеће хрватске дискографске куће.
27. 02. 2026. у 17:00
СМЕХ ДО СУЗА: Питали Хрвате да ли знају српске речи - "Никада нећу погодити!" (ВИДЕО)
"ЛЕБЛЕБИЈА би могла бити каросерија."
27. 02. 2026. у 21:41
СИН СЕ НЕ ОДВАЈА ОД ЊЕ: Ево у каквом је здравственом стању удовица Халида Бешлића
ПОРОДИЧНИ пријатељ открио у каквом је стању Сејда.
27. 02. 2026. у 16:22
МИЛЕ СЕ РАЗГОЛИТИО НА ДОМИНИКАНИ Затегнуто тело у осмој деценији: "Краљ свих краљева!"
ЕСТРАДНИ пар Миле Китић и Марта Савић власници су виле у Доминиканској републици где пар са ћерком Елена често борави.
27. 02. 2026. у 07:36
ЗАШТО БЛОКАДЕРИ ХОЋЕ ДА УБИЈУ ВУЧИЋА? Нешић и Вучићевић о монструозним плановима (ВИДЕО)
БЛОКАДЕРИ хоће да убију председника Александра Вучића зато што им смета Србија каква јесте и зато што су свесни да ни за 100 година не могу да ураде оно што Вучић уради за два дана, истичу главна уредница портала "Новости" Андријана Нешић и председница Асоцијације новинара Србије (АНС) Ивана Вучићевић.
26. 02. 2026. у 11:01
ЦЕО РЕГИОН ЈЕ ЗГРОЖЕН! Ево шта је урадила такмичарка лажне државе Косово када је видела Српкињу на победничком постољу
БРУКА и срамота на једном од европских такмичења у теквондоу за младе у Сарајеву!
25. 02. 2026. у 11:35
ЈОШ МУ СЕ БОРЕ ЗА ЖИВОТ: Симптоми болести због које је хоспитализован Дачић - почетак је "веома обичан"
МИНИСТАР унутрашњих послова Ивица Дачић јуче је у тешком здравственом стању хитно смештен у болницу и прикључен на апарате.
26. 02. 2026. у 16:26
Најновије из рубрике
ПОМОЋ ПОТРАЖИ 550 ТИНЕЈЏЕРА: Саветовалиште за младе при Центру за превенцију Дома здравља Ваљево
САВЕТОВАЛИШТУ за младе при Центру за превенцију Дома здравља Ваљево, који је постоји две деценије, месечно се педагогу обрати око 550 житеља града на Колубари узраста од 10 до 18 година. У Развојно саветовалиште при овом Центру месечно дође око 185 малишана од четири до 10 година.
28. 02. 2026. у 07:00
НА СТАРИ ГРАД СА УЖИЧКЕ ПЛАЖЕ: Завршена реконструкција водоторња на средњовековној тврђави
РАДОВИ на реконструкцији водоторња на средњовековној тврђави Стари град у Ужицу су завршени, а нова туристичка атракција биће доступна посетиоцима по прибављању употребне дозволе.
27. 02. 2026. у 20:04
СВЕТИЊА КОЈА ЈЕ НАДМУДРИЛА ТУРКЕ: Црква брвнара у Цветкама духовно и културно благо краљевачког краја (ФОТО)
Аутентичним амбијентом и јединственом архитектуром традиционалног градитељства, народном легендом о томе како је саграђена, потом обновљена и сачувана до данас, црква брвнара у селу Цветке надомак Краљева представља не само духовни православни храм, већ и значајан културно-историјски споменик.
27. 02. 2026. у 20:02
ГРЕЈАЊЕ НА 96 РАТА: Нишлијама који имају неизмирене обавезе ЈКП Градска топлана изашла у сусрет
ЈКП Градска топлана Ниш омогућила је свим корисницима који имају неизмирене обавезе да дуг за грејање отплате на рате, а у неким случајевима чак и до 96 месечних рата, потврдио је директор овог предузећа Живојин Тасић.
27. 02. 2026. у 19:40
ЗА 19 ОРГАНИЗАЦИЈА 23 МИЛИОНА: У Смедереву уручени уговори за суфинансирање програма социо-хуманитарних организација
У Градској управи у Смедереву данас су уручени уговори о суфинансирању програма за 19 социо-хуманитарних организација које функционишу на територији града.
27. 02. 2026. у 15:10
Коментари (0)