КОЗАРЧАНКЕ УМЕСИЛЕ КРОМПИРУШУ ОД 30,5 МЕТАРА: У Новим Козарцима код Кикинде одржана 12. „Питијада“
ТРАДИЦИОНАЛНА пита од кромпира, коју су данас поподне направиле жене из Удружења жена у Новим Козарцима код Кикинде не би се постидела ни Гиниса.
Фото: Р. Шегрт
По дужини би могла да буде садржај те чувене књиге рекорда, јер су врредне и спретне Козарчанке умесиле и савиле питу од чак 30,5 метара. Тиме су показале своју спретност и умешност, али и надмашиле саме себе, у неку руку, јер је то рекордно дуга пита у односу на претходних 12 година, колико се у њиховом селу одржава „Питијада“.
- Данас је цело наше село мирисало на питу. Нас петнаестак жена је направило питу за Гиниса и можемо да будемо поносне, јер је дуга 30,5 метара и 45 центимера је дужа од претходне коју смо правиле пре две године. „Питајада“ се није одржавала претходне две године због епидемије короне, али смо ове године поново умесиле наш специјалитет. Кад се наше руке сложе, пита мора да буде добра и укусна. Утрошиле смо 20 килограма брашна, исто толико кромпира, осам литара уља, четири килограма лука и пет кесица бибера. Још се дода само со, јер наша крмпируша не сме да има никакве друге састојке - открила нам је Боја Ољача, прердседница Удружења жена из Нових Козараца.
Фото: Р. Шегрт
„Питијада“ је манифестација која негује традицију, старе обичаје и навике оних Козарчана који су , пре више од 70 година, у Банат дошли из Босне,претежно са Козаре, али и са Купрешке висоравни. Циљ је да се не заборави ни традиционална храна. А пите су она врста јела која је радо прихваћена и у равници и подједнако је воле и Босанци и Лале. Босанцима је, ипак, мало дража, поносе се њоме и служе је у свакој прилици.
- Кромпируша је у Козарцима, али и нашој околини, Кикинди, па и шире, врло популарна. У шали кажемо: „пита за доручак, ручак и вечеру“. Сви гости који дођу у наше село и наше домове, увек траже пите, нарочито ону са кромпиром. У нашем селу живе Крајишници који су дошли из Мркоњић Града, Приједора. Кључа, али и са Купреса и пита је наше традиционална храна омиљена свим генерацијама. Правимо и питу са сиром и филујемо је и на друге начине, али је кромпируша омиљена – наводе Боја и њене колегинице, приатељице, рођаке и комшинице.
Фото: Р. Шегрт
Све оне праве пите онако како се то радило у Босани, а то значи да тесто мора да се развије оклагијом или ручно, а да у филу осим кромпира, лука, соли и бибера, не сме да буде никаквих других зачина. Кромпируша не воли било који суви зачин, али ни сусам нити какав други додатак.
НАЈБОЉА ВЕЛИКОСЕЛСКА ПИТА
На „Питијади“ је одржано и такмичење домаћица у прављењу пите кромпируше. Тепсије је напунило и пред жири изнело њих 58. Најбоља је стигла из суседног Банатског Великог Села, а умесила ју је Мирјана Бехара, друго место припало је Козарчанки Анити Карановић, а трећа најбоља пита била је Снежане Црнчевић из Нових Козараца.
- Оцењивали смо укус, боју пите, однос теста и фила и облик. Пита мора да буде једнако печена са свих страна, кромпир не сме да се претвори у пире. Није добар бели кромпир и треба га сећи на коцкице, а не рендати. Кромпируша мора да буде довољно слана, али не и преслана, премасна – оценио је Милан Малетић, професор кулинарства и председник жирија.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
СКАНДАЛ! СПАЈИЋ ЈАВНО ПРИЗНАО: "Никакав проблем није, гласаћемо за Резолуцију о геноциду у Сребреници"
ПРЕМИЈЕР Црне Горе Милојко Спајић рекао је на премијерском сату да ће та земља гласати за Резолуцију о геноциду у Сребреници.
09. 05. 2024. у 14:59
РАЗБИЈЕНЕ ТАБУ ТЕМЕ У СРБИЈИ: Да ли ће дете личити на родитеље ако је од донираних јајних ћелија (ВИДЕО)
Драгана Крстић из удружења "Шанса за родитељство" била је гост подкаста "Мислим да је важно."
08. 05. 2024. у 16:10
АКО НЕКОМ ПОЗАЈМИТЕ ОВУ КЊИГУ, НЕ ОЧЕКУЈТЕ ДА ВАМ ЈЕ ВРАТИ!
Спремите се за путовање кроз тамни подземни свет за који до сада нисте знали.
09. 05. 2024. у 11:33
Прочитајте више
САМО НА 2 САТА АВИОНОМ ОД БЕОГРАДА: Одлична дестинација за летовање - сви детаљи резервације и аранжмана
МЕСТО где пустињски пејзажи оживљавају авантуристички дух, а Средоземно море позива на потпуно опуштање.
10. 05. 2024. у 10:30 >> 15:45
МАРШИРАО И "БЕСМРТНИ ПУК": Суботичани обележили Дан победе над фашизмом
Полагањем венаца на Споменик жртвама фашизма и у Спомен парку на Православном гробљу у Дудовој шуми у Суботици је обележен Дан победе над фашизмом.
09. 05. 2024. у 17:34
67. МУЗИЧКИ ФЕСТИВАЛ МУЗИЧКИХ ШКОЛА У ШАПЦУ: Први дан у знаку победе ђака из Гроцке
У ШАПЦУ су, данас, почеле светковине 67. музичког фестивала ученика музичких школа Србије, који траје до 15 маја.
10. 05. 2024. у 13:29
ПОЧАСТ СЛОБОДАРИМА: Дан победе над фашизмом у Шапцу
ПОЛАГАЊЕМ венаца на спомен-комплексу на Доњошорском гробљу, данас је у Шапцу обележен Дан победе над фашизмом
09. 05. 2024. у 18:00
ИСТИ РОЂЕНДАН КАО ДИНАН СЛАВИЋЕ ТРИ ДЕЧАКА И ЈЕДНА ДЕВОЈЧИЦА: Црвени крст Суботица даровао бебе рођене на Светски дан Црвеног крста
Црвени крст Суботице даровао је бебе које су у суботичкој Општој болници рођене 8. маја, на Светски дан Црвеног крста. Као и највећа хуманитарна организација на свету, односно њен оснивач Анри Динан, рођендан ће славити три дечака и једна девојчица.
09. 05. 2024. у 17:53
МЕДАЉА ЗА МАШУ ВРАЊЕШ: Ученица из вршачког села освојила Књижевну олимпијаду Србије
МАША Врањеш, ученица седмог разреда ОШ „Бранко Радичевић“ из вршачког села Велико Средиште, освојила је прво место на Републичком такмичењу из књижевности.
10. 05. 2024. у 13:45
Најновије из рубрике
САЈАМ ЦВЕЋА И МЕДА У СМЕДЕРЕВУ: Проглашени најбољи расадници и штандови
У Смедереву је данас почео 15. Пролећни сајам цвећа и меда који је изложбеног, продајног и такмичарског карактера и који је овог маја окупио 53 излагача из Смедерева, Новог Сада, Вршца, Параћина, Кикинде, Крагујевца, Крушевца.
10. 05. 2024. у 16:06
ДА НАТАША ПОБЕДИ ТУМОР: Помозимо мајци 9-годишњег дечака из Вршца да се излечи
НАТАШИ Адамовић, рођено Кнежевић, из Вршца неопходна је наша помоћ, како би успела да победи малигни тумор, који јој је захватио оба плућна крила.
10. 05. 2024. у 15:38
САЈАМ ЦВЕЦА: На централном градском тргу у Зрењанину
Традиционални сајам цвећа, на централном градском тргу у Зрењанину, уз велики број посетилаца и заинтересованих грађана, окупио је произвођаче и излагаче цвећа из свих места Србије.
10. 05. 2024. у 14:55
СТИПЕНДИЈЕ ЗА НАЈБОЉЕ СТУДЕНТЕ И УЦЕНИКЕ: Најбољима додељени уговори
Најбољи студенти и ученици са територије града Зрењанина, добили су уговоре о стипендирању у текућој школској години, а услове је испунило 126 студената и 74 ученика средњих школа.
10. 05. 2024. у 14:50
ХУМАНИТАРНИ КОНЦЕРТ: У Пећинцима у суботу
У КУЛТУРНОМ центру Пећинци, у суботу 11. маја, одржаће се хуманитарни концерт традиционалних игара и музике, који организује хуманитарна организација “Срби за Србе” у сарадњи са Светосавском омладинском заједницом Архијерејског намесништва пећиначког.
10. 05. 2024. у 14:36
Коментари (0)