Торте и колачи

СОЧНА БАКЛАВА СА ОРАСИМА: Традиционална посластица која увек успева

Milena Tomasevic

17. 06. 2026. у 16:00

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Баклава је један од омиљених традиционалних колача на нашим просторима, а тајна њеног савршеног укуса крије се у пажљиво ређаним корама, богатом надеву од ораха и добро одмереној агди.

СОЧНА БАКЛАВА СА ОРАСИМА: Традиционална посластица која увек успева

Састојци

За баклаву:

500 гр кора за баклаву
600 гр млевених или ситно сецканих ораха
100 мл уља за премазивање кора

За преливање:

200 гр путера
100 мл уља

За агду:

1 литар воде
1 кг шећера
сок од пола лимуна

Припрема

Најпре припремите агду. У шерпу сипајте воду и шећер, па ставите да проври. Након кључања кувајте око 20 минута, а пред крај додајте сок од лимуна. Оставите да се прохлади.

Плех величине 20 x 30 цм премажите уљем. Коре исеците према величини плеха. На дно ставите три коре, сваку посебно премазујући уљем. На четврту кору распоредите 2 до 3 кашике ораха. Наставите да ређате коре и орахе наизменично – једна кора премазана уљем, затим кора са орасима. Када потрошите материјал, завршите са три коре премазане уљем, а једну кору оставите са стране. Баклаву исеците на коцке или ромбове по жељи. Путер и уље загрејте до кључања, па равномерно прелијте преко исечене баклаве. Преко баклаве ставите преосталу кору и пеците 10 минута на 220 степени. Након тога смањите температуру на 160 степени и пеците још око 60 минута, док не добије лепу златну боју. По вађењу из рерне уклоните горњу кору и оставите баклаву да одстоји пет минута. Прелијте је млаком агдом – најпре половином, сачекајте да упије, а затим додајте остатак. Преко баклаве ставите мањи плех или тањир како се коре не би подизале током хлађења. Оставите да се потпуно охлади на собној температури, а затим је пребаците у фрижидер. Послужите добро охлађену и уживајте у богатој, сочној и мирисној баклави.

Пријатно!