НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ШАМПИТУ: Старински колач на коме су одрастале генерације
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПРИПРЕМИТЕ савршену шампиту уз старински рецепт, који успева свима.
Foto: Printskrin
Шампита је класичан домаћи колач са меканом кором и високим, сјајним шамом од беланаца. Лагана и ваздушаста посластица коју нема ко не воли.
Састојци:
За кору:
- 6 жуманаца
- 6 кашика шећера
- 6 кашика брашна
- 1 прашак за пециво (опционо)
- 2-4 кашике уља
- 2-4 кашике млека
За шам (фил):
- 6 беланаца
- 500–700 г шећера
- 100–200 мл воде
- сок од 1/2 лимуна
- 1 ванилин шећер (по жељи)
Припрема:
Умутите жуманца са шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте уље и млеко, па умешајте брашно и прашак за пециво.
Сипајте смесу у подмазан плех и пеците у унапред загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса око 10-15 минута, док кора благо не порумени. Оставите да се прохлади.
У шерпу сипајте шећер, воду и ванилин шећер. Кувајте на средњој температури око 10 минута, док сируп не постане гушћи и не крену крупнији мехурићи.
Пред крај кувања додајте сок од лимуна.
Беланца умутите у чврст снег. Док непрестано мутите миксером, лагано и у танком млазу сипајте врео сируп у беланца.
Наставите мућење још 10-15 минута док шам не постане густ, сјајан и довољно чврст да задржава облик.
Распоредите шам преко охлађене коре и поравнајте површину.
По жељи вратите колач у искључену топлу рерну на 5 минута како би се формирала танка корица. Након тога добро охладите у фрижидеру најмање 2 сата пре сечења и сервирања.
(Информер)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ЕВО ГДЕ ЋЕ ПОЧИВАТИ ТЕСЛИНА ПОТОМКИЊА: Слађана нађена мртва у стану - претходни пут су успели да је спасу, сад нажалост не
ДУГО се борила с последицама можданог удара који је пре десетак година преживела.
15. 10. 2026. у 15:47 >> 15:47
"НАЖАЛОСТ, НИЈЕ ШАЛА": Предбрачни уговор шокирао Србију - ово су 23 тачке које Горан мора да поштује у браку, да ли бисте га потписали?
ОВАЈ необичан списак правила саставила је једна жена за свог будућег супруга Горана.
15. 10. 2026. у 08:07
Тамара Грујић дала отказ РТС-у, па отишла на другу телевизију: "Нису били задовољни"
ВОДИТЕЉКА се са РТС-а се вратила на Прву, на којој је водила “Радну акцију” од 2011. до 2014. године.
15. 10. 2026. у 11:02
ДЕЦЕНИЈАМА ЈЕ ЧУВАЛА: Шта је пронађено у кутији за накит легендарне Оливере Марковић?
МЕЂУ стварима су били наизглед обични предмети, али ипак, један је нарочито привукао пажњу.
16. 10. 2026. у 08:13
"МИСЛИЛА САМ ДА ВИШЕ НЕЋУ РАЂАТИ, А ОНДА САМ СЕ ЗАЉУБИЛА": Анђелка искрено другом супругу
ГЛУМИЦА Анђелка Стевић Жугић данас ужива у мирном и испуњеном породичном животу са супругом Марком Жугићем, њиховом ћеркицом Чарном и сином Јакшом.
16. 10. 2026. у 09:38
ТРАМП ПОКРЕНУО ТЕМУ ДЕНУКЛЕАРИЗАЦИЈЕ! Разговори са Русијом и Кином: "Волео бих то да постигнем"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп изјавио је да Вашингтон води разговоре са Москвом и Пекингом са циљем денуклеаризације земаља које поседују највеће залихе нуклеарног оружја.
16. 10. 2026. у 11:32
ВУЧИЋ О ВОЈНОЈ ДОКТРИНИ: Морамо бити јачи од 7 армија да би били сигурни, наша војска данас је веома снажна
АЛЕКСАНДАР Вучић, носилац листе "Александар Вучић - Уједињена Србија", рекао је вечерас у емисији "Хит Твит" на ТВ Пинк,
11. 10. 2026. у 22:13
"Није нас брига за фер-плеј, одј**и!" Капитен Србије открио скандалозну сцену са Европског првенства
Мушка одбојкашка репрезентација Србије победила је Холандију у трећем колу групне фазе Европског првенства после преокрета епских размера 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Изјава након меча капитена Србије Николе Јововића никога није оставила равнодушним.
14. 09. 2026. у 22:51
Након можданог удара: Жика Јакшић оперисан у Загребу
ВОДИТЕЉ Жика Јакшић средином прошле године претрпео је мождани удар, а сада се поново сусрео са још једним здравственим проблемом, додуше, много блажим.
14. 10. 2026. у 18:41
Најновије из рубрике
РОЛ ВИРШЛЕ: Тешко да ће се задржати дуго на столу!
Драги љубитељи домаћих пецива, данас вам доносимо једноставан и проверен рецепт за мини виршле у меканом, мирисном тесту, без маргарина! Ови мали слани залогаји идеални су за рођендане, прославе, кетеринг, дечје забаве или као укусна ужина за целу породицу.
16. 10. 2026. у 13:00
ЧИЗКЕЈК СА ВИШЊАМА: Мали кремасти залогаји
Припрема је једноставнија него што мислите, а уз неколико важних савета добићете савршено кремаст десерт који изгледа као из посластичарнице.
16. 10. 2026. у 07:00
САВРШЕНСТВО У СВАКОМ ЗАЛОГАЈУ: Домаћи чоколадни колач који успева свима (РЕЦЕПТ)
АКО сте у потрази за десертом који спаја богат, кремаст укус и апсолутну једноставност припреме, на правом сте месту.
15. 10. 2026. у 16:43
ПРОЛЕЋНА ЧОРБИЦА: Са пилећим ћуфтама, ситном тестенином и лимуном
Сочне пилеће ћуфте, ситна тестенина и мирисна чорба са свежом нотом лимуна чине савршен спој за лаган, а хранљив оброк.
15. 10. 2026. у 16:00
ЗАЧИЊЕНИ РЕЗАНЦИ СА ГОВЕДИНОМ: Ово морате да пробате
Брзи резанци са млевеном говедином, свежом паприком и љутом чили папричицом, преливени богатим слатко-сланим сосом, савршен су избор за ручак или вечеру.
15. 10. 2026. у 07:00
Коментари (0)