ЕСТЕРХАЗИ ТОРТА: Посластица савршеног укуса достојна краљева
Ова чувена торта је добила име по аустроугарском грофу Естерхазију, а до дана данашњег се води судски спор између Беча и Будимпеште око тога чија је "лиценца" за торту.
Foto: Shutterstock
Састојци:
За коре:
- 12 беланаца
- 250 г шећера
- 80 г брашна
- 250 г лешника
- 2 кесице ванилин шећера
За фил:
- 12 жуманаца
- 250 г кристал шећера
- 2 ванилин шећера
- 250 г путера
- 150 г млевених лешника
За белу глазуру:
- 300 гр. шећера у праху
- 1, 5 кашика сока од лимуна
- 1 кашика уља
- (4 кашике вреле воде
За премаз:
- 3 кашике мармеладе од кајсије
- 1 кашика воде
- 50 г чоколаде
Припрема:
За две коре је потребно да умутите 6 беланаца, са 125 г кристал шећера, док не буде пенасто. Ставити и једну кесицу ванилин шећера. У чврст снег додати 40 г белог брашна и 125 г млевених лешника. Лагано промешати и распоредити на две округле тепсије, које су обложене пек папиром. Пећи у већ загрејаној рерни, обе одједном, на 170 степени. Пеку се кратко око 4 - 5 минуита, јер су врло танке. Исти поступак поновите да добијемо још две коре, укупно четири.
12 жуманца кувати на пари, са 250 г кристал шећера и 2 ванилин шећера. Кувајте око 15 минута, уз стално мешање. Оставити да се охлади па умешати омекшани путер. Потом у фил додати 150 г млевених пржених лешника, па све умутити. Коре филовати, и ређати једну преко друге. Оставите 3-4 кашике фила да премажете торту около. Истопити мармеладу са кашиком воде и прелити преко четврте коре. Ставити торту у фрижидер да се мармелада мало стегне. За глазуру измешати, шећер, лимун, уље, врелу воду да буде глатко и мазивно. Премазати преко стегнуте мармеладе, па одозго, на кругу од беле чоколаде уз помоћ штапића и црне чоколаде, направите чувену "Естерхази шару". Около посути крупно сецканим лешницима. (trpeza)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СПЕКТАКЛ! Лалатовићев Пазар против "његове" Звезде за место у полуфиналу Купа Србије
АПСОЛУТНИ дерби четвртфинала Купа Србије биће одигран у Новом Пазару где ће истомени тим на "Градском стадиону" угостити Црвену звезду (14.45).
05. 03. 2026. у 07:00
"НАШИ ВОЈНИЦИ - НИСУ ВОЈНИЦИ!" Хрватски шеф дипломатије осудио Милановићево повлачење мисије из Ирака и Либана: "Нису у униформи"
ХРВАТСКИ министар спољних послова Гордан Грлић Радман изјавио је да је председник Републике Зоран Милановић одлуку о повлачењу хрватских војника из мисија у Ираку и Либану донео без консултација са Владом да би показао да располаже својим правима и овлашћењима.
04. 03. 2026. у 11:05
ЗАШТО? Људи масовно напуштају Нови Зеланд - одселила се и бивша премијерка! Егзодус из "раја на Земљи"
ЕГЗОДУС изазива забринутост међу новозеландским политичарима, како на личном тако и на политичком нивоу.
04. 03. 2026. у 16:34
"Нетанјаху чекао ГЛУПОГ председника САД да почне овај рат"
ПОЛИТИКУ америчког председника Доналда Трампа према Ирану, у среду је оштро критиковао демократски сенатор Крис Ван Холен. У видеу који је објавио на платформи "Икс", после затвореног брифинга америчке администрације за Сенат, навео је како сматра да немају јасан план за рат који су започели.
04. 03. 2026. у 17:07
СУЗАНА ЈОВАНОВИЋ ПОСТАЛА БАКА: Видите које име су изабрали за наследницу
"БОГ вам увек нешто да да вам ту тугу некако надомести."
04. 03. 2026. у 17:21
На пензионера регистровано 3.000 возила, стигло му 21 милиона динара казне за паркирање и прекршаје
СТРУЧЊАЦИ за безбедност упозоравају да копије личних докумената не би требало слати незаштићеном електронском поштом.
04. 03. 2026. у 18:51
ИРАН ЛАНСИРАО РАКЕТЕ СА БОЈЕВОМ ГЛАВОМ ОД ЈЕДНЕ ТОНЕ: Тврде да су погодили аеродром у срцу Тел Авива (ВИДЕО)
ИРАНСКИ Корпус исламске револуционарне гарде тврди да је јутрос лансирао балистичке ракете са експлозивним бојевим главама од једне тоне на аеродром Бен Гурион у Тел Авиву.
05. 03. 2026. у 13:12
РУТЕУ СТИГЛА ОШТРА ПОРУКА ЧЛАНИЦЕ НАТО: Ко каже да већина подржава ударе на Иран?
ШПАНСКА министарка одбране Маргарита Роблес оштро је данас одбацила тврдњу генералног секретара НАТО-а Марка Рутеа да постоји "широка подршка" чланица савеза рату који амерички председник Доналд Трамп води против Ирана.
05. 03. 2026. у 12:54
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
СМЕСА ЗА ПОСНЕ ПАЛАЧИНКЕ: Савршен десерт током посних дана
ПАЛАЧИНКЕ су један од најомиљенијих десерата широм света, а добра вест је да их можете припремити и током поста, без млека и јаја.
05. 03. 2026. у 13:43
СЛАНЕ ПАЛАЧИНКЕ СА ШУНКОМ И СИРОМ: Брз и укусан доручак
Када пожелите нешто другачије од класичних палачинки, ове слане палачинке са сиром, шунком и свежим зачинским биљем су одличан избор. Сви састојци се мешају директно у тесто, па је припрема брза и једноставна.
05. 03. 2026. у 11:00
ОВСЕНЕ ПОГАЧИЦЕ: Здрав и једноставан залогај
Ако тражите здраву и брзу алтернативу класичном пециву, овсене погачице са чиа семенкама су одличан избор. Богате су влакнима, лагане за припрему и могу бити савршен доручак или здрава ужина током дана.
05. 03. 2026. у 10:00
ПОГАЧИЦЕ СА СЛАНИНИЦОМ: Мекане, мирисне и савршене за доручак
Домаће погачице су увек прави избор када желимо нешто топло, мирисно и укусно на трпези. Ове погачице са сланином су мекане изнутра, а споља благо хрскаве, са богатим укусом домаће сланине. Једноставне су за припрему и одличне су за доручак, ужину или послужење уз јогурт.
05. 03. 2026. у 08:00
СА УКУСОМ ШПАРГЛИ И МОРА: Медитерански рижото
Брзо се спрема а укус дуго остаје у сећању. Шпаргле му дају посебан шмек, а тек шафран...
05. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)