СТРОГАНОВ ОД ГОВЕДИНЕ: Класик пун укуса који увек успева
Строганов је класично јело руске кухиње. Прави се од говедине сечене на тракице, која се кратко пржи, а затим крчка у богатом, кремастом сосу.
ФОТО: Novosti
- 700 гр говедине (плећка или бут)
- 300 гр печурака
- 2 велика црна лука
- 2 кисела краставца
- 1 црвена паприка
- 2 чена белог лука
- 2–3 кашике уља или масти
- 2 кашике парадајз пiрea
- 1 кашика слатке паприке
- ½ кашичице чили папричице (по жељи)
- 1 кашичица мајчине душице
- 2 ловорова листа
- 3 бобице пимента
- 1,5 л говеђег бујона
- со и бибер по укусу
- 1 кашика глатког брашна (опционо, за згушњавање)
- 3–4 кашике павлаке
- свеж першун за сервирање
Припрема
Говедину исеците на танке тракице и зачините сољу и бибером. У великој шерпи загрејте масноћу и пропржите месо у неколико тура док не порумени. Извадите са стране. У истој масноћи пропржите ситно сецкан црни лук, па додајте бели лук. Додајте печурке и кувајте док не испаре течност. Умешајте паприку и ситно сецкане киселе краставце. Додајте слатку паприку, чили и парадајз пире, добро промешајте. Вратите месо у шерпу, додајте ловор и пимент, па прелијте бујоном. Крчкајте на тихој ватри 60–90 минута, док месо не постане мекано. По жељи, згусните јело брашном размученим у мало воде. Павлаку помешајте са неколико кашика вреле чорбе, па додајте у јело. Додатно зачините по укусу.
Сервирање
Служите вруће, посуто свежим першуном. Најбоље се слаже уз:
свеж хлеб, гриз или паленту, пиринач, кнедле или тестенину
Пријатно!
Препоручујемо
ПОСНА ПИТА ОД КРОМПИРА БЕЗ КОРА: Брз и једноставан рецепт
22. 02. 2026. у 19:30 >> 19:12
ЗАПЕЧЕНА БОРАНИЈА КОЈА ЋЕ СЕ ДОПАСТИ И ОНИМА КОЈИ ЈЕ НЕ ВОЛЕ: Кремаста и неодољива
22. 02. 2026. у 12:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЧУЛА ДА СЕ ЂОЛЕ РАЗВОДИ Слађа: "Примићу га назад, имам велику кућу"
СЛАЂА Делибашић је била затечена када је чула ове трачеве, а успут се и нашалила.
22. 02. 2026. у 21:38
Умро некадашњи потпредседник Скупштине Србије
БИЋЕ сахрањен 23. фебруара у 13 сати на Светоилијском гробљу.
22. 02. 2026. у 19:59
ЊЕГОВ ЛЕШ НАЂЕН НА ПЛАНИНИ Чеда сломљен: "Узела нам те је Хајла себи да вечно будеш са њом" (ФОТО)
ПОТРАГА за Фетаховићем започела је синоћ и настављена је јутрос. Спасиоци су лоцирали сат Фетаховића на отприлике километар удаљености од дома Гропе на Хајли.
22. 02. 2026. у 21:22
ШТА ЋЕ ЗАПАД САДА РЕЋИ? Нимало наивни Руси масовно дошли у Београд (ФОТО)
Најновије вести везане за Русију - везане су и за Београд, Србију.
22. 02. 2026. у 12:25
ВЕЧИТИ ДЕРБИ ОВАКВУ ПРОВОКАЦИЈУ НЕ ПАМТИ! "Делије" развиле трансапрент на ЈУГУ! "Гробари" остали у шоку! (ВИДЕО)
Туча навијача била је увод у 178. вечити дерби, у коме су се на Маракани састали Црвена звезда и Партизан (а који можете уживо пратити уз портал "Новости"), а навијачки сукоб се потом преселио и на стадион "Рајко Митић" и то овога пута - без коришћења физичке силе.
22. 02. 2026. у 18:06
ЗАШТО АРНАУТОВИЋ НЕ ИГРА ЗА СРБИЈУ: Његов брат криви нашег чувеног селектора
ЦРВЕНА Звезда савладала је Партизан у 178. вечитом дербију са 3:0 на стадиону "Рајко Митић".
22. 02. 2026. у 20:40
КАТАСТРОФА У ВАШИНГТОНУ: Трамп одобрио ванредно стање
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп одобрио је декларацију ванредног стања за Вашингтон како би савезне власти помогле при санацији канализационе катастрофе која је почела прошлог месеца.
22. 02. 2026. у 13:41
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
ПОРЕКЛО ВАСИЛИЈА КОСТОВА: Рођен у Београду, али његови родитељи НИСУ одатле - славе Светог Луку
ВАСИЛИЈЕ Костов одавно више није само млада нада Црвене звезде. Никако! Он је један од мотора и покретача црвено-беле чете, а то показују и голови које даје на великим мечевима.
22. 02. 2026. у 18:50
Најновије из рубрике
ПОСНА ПИТА ОД КРОМПИРА БЕЗ КОРА: Брз и једноставан рецепт
Ова хрскава пита од кромпира без кора прави се од свега неколико састојака, а њен богат укус освојиће вас већ на први залогај. Идеална је као лагани ручак, вечера или прилог, а можете је комбиновати са свежом салатом, намазима или је јести самостално.
22. 02. 2026. у 19:30 >> 19:12
РЕЦЕПТ ЗА ПРАВУ РУСКУ ПОСЛАСТИЦУ: Испробајте лажне салчиће са џемом због којих ће вам мирисати цела кућа (ВИДЕО)
ОВИ лажни салчићи су споља невероватно хрскави, а унутра мекани као најфинија пена.
22. 02. 2026. у 14:02
ЗАПЕЧЕНА БОРАНИЈА КОЈА ЋЕ СЕ ДОПАСТИ И ОНИМА КОЈИ ЈЕ НЕ ВОЛЕ: Кремаста и неодољива
ИДЕЈА за данашњи ручак.
22. 02. 2026. у 12:30
ЧОКО-ВИШЊА МАФИНИ: Мекани, сочни и пуни комадића чоколаде
Ови мафини са вишњама су прави мали рај за љубитеље чоколаде. Комбинација богатог какао укуса и благо киселкастих вишања даје савршен баланс, а најлепши су док су још топли и чоколада се лагано топи у средини.
22. 02. 2026. у 12:00
ХЛЕБ ОД БООРВНИЦА, ЛИМУНА И СВЕЖЕГ СИРА: Сочан и мирисан десерт
Овај мекани и освежавајући хлеб савршено спаја киселкаст укус лимуна, слатке боровнице и кремасту текстуру свежег сира. Припрема је брза и једноставна, а резултат је изузетно сочан и ароматичан колач који остаје свеж данима.
22. 02. 2026. у 11:00
Коментари (0)