СТРОГАНОВ ОД ГОВЕДИНЕ: Класик пун укуса који увек успева
Строганов је класично јело руске кухиње. Прави се од говедине сечене на тракице, која се кратко пржи, а затим крчка у богатом, кремастом сосу.
ФОТО: Novosti
- 700 гр говедине (плећка или бут)
- 300 гр печурака
- 2 велика црна лука
- 2 кисела краставца
- 1 црвена паприка
- 2 чена белог лука
- 2–3 кашике уља или масти
- 2 кашике парадајз пiрea
- 1 кашика слатке паприке
- ½ кашичице чили папричице (по жељи)
- 1 кашичица мајчине душице
- 2 ловорова листа
- 3 бобице пимента
- 1,5 л говеђег бујона
- со и бибер по укусу
- 1 кашика глатког брашна (опционо, за згушњавање)
- 3–4 кашике павлаке
- свеж першун за сервирање
Припрема
Говедину исеците на танке тракице и зачините сољу и бибером. У великој шерпи загрејте масноћу и пропржите месо у неколико тура док не порумени. Извадите са стране. У истој масноћи пропржите ситно сецкан црни лук, па додајте бели лук. Додајте печурке и кувајте док не испаре течност. Умешајте паприку и ситно сецкане киселе краставце. Додајте слатку паприку, чили и парадајз пире, добро промешајте. Вратите месо у шерпу, додајте ловор и пимент, па прелијте бујоном. Крчкајте на тихој ватри 60–90 минута, док месо не постане мекано. По жељи, згусните јело брашном размученим у мало воде. Павлаку помешајте са неколико кашика вреле чорбе, па додајте у јело. Додатно зачините по укусу.
Сервирање
Служите вруће, посуто свежим першуном. Најбоље се слаже уз:
свеж хлеб, гриз или паленту, пиринач, кнедле или тестенину
Пријатно!
Препоручујемо
ШТА ЈЕСТИ НА ВЕЛИКИ ПЕТАК? Ево неколико идеја за комплетан посни јеловник на води
09. 04. 2026. у 10:03
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"26 ПОЗИВА НА МИР - МИ СМО СИЛА МИРА!" Откривена улога Пекинга у примирју САД и Ирана? Кина објавила слику о којој се прича (ФОТО)
ИАКО се верује да је учествовала у мировном процесу, Кина не открива много детаља о својој улози у примирју између Ирана и Сједињених Држава постигнутом ове недеље. Мао Нинг, портпаролка кинеског Министарства спољних послова, рекла је да Кина активно ради на окончању сукоба од почетка борби.
09. 04. 2026. у 15:51
ВИДИТЕ КАКО ИЗГЛЕДА ПРИМИРЈЕ: Град у срцу Ирана у пламену (ВИДЕО)
"СЈЕДИЊЕНЕ Државе морају да бирају, прекид ватре или наставак рата преко Израела. Не могу имати обоје."
08. 04. 2026. у 22:09
ЛИДИЈА ВУКИЋЕВИЋ У СУЗАМА: "Чекала је да ме види, па издахнула..."
ЧЕКАЛА је да ме види, па издахнула..."
08. 04. 2026. у 08:04
"НЕ ПРИЧАМ С ТОБОМ О ТОМЕ...“ Кристијан одбрусио Душку, све због Карлеуше - Тошић га позвао на телефон, па уследило неочекивано питање
ГОЛУБОВИЋ је открио детаље разговора са Душком Тошићем...
08. 04. 2026. у 11:04
"Трамп је милосрдни анђео, а Израел - храбар, вољан и способан"
ПИТ Хегсет је казао да је Трамп "од почетка био јасан" око тога да Иран неће имати нуклеарно оружје и да ће, према условима споразума о којем се преговара, било нуклеарни материјал који Иран "не би требало да има" бити уклоњен.
08. 04. 2026. у 16:58
ТРГОВЦИ У ШОКУ: Ево како купци у Србију краду на вагама
"КАМЕРЕ су укључене и не желимо непријатности."
08. 04. 2026. у 20:34
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ТАЈНИ ДОГОВОРИ ИЗ 80их: Како су САД наоружавале Техеран, Регана умало коштало фотеље, умешан државни врх - афера Иран-Контра (ФОТО)
ОЛИВЕР Норт је амерички политички коментатор и пензионисани пуковник Корпуса америчких маринаца који сваком својом појавом подсети на контроверзе које се вежу за његово име.
09. 04. 2026. у 12:33
Најновије из рубрике
ПОСНА ТОРТА ГОТОВА ЗА ТРЕН: Без млека и јаја, а толико кремаста да се топи у устима
ДА не знате да је посна, никада не бисте рекли. Ова торта је толико богата и сочна да ће постати ваш нови фаворит.
09. 04. 2026. у 13:50
НАЈБОЉИ ПРЕДЛОГ ЈЕЛОВНИКА ЗА ВЕЛИКИ ПЕТАК: Од пите и салате, преко рибе на више начина, до најукусније баклаве (РЕЦЕПТ)
АКО се нађете за оваквом трпезом треба да знате да нећете знати шта пре да пробате, шта прво да једете, а све је толико укусно да оставља без даха.
09. 04. 2026. у 10:04
ШТА ЈЕСТИ НА ВЕЛИКИ ПЕТАК? Ево неколико идеја за комплетан посни јеловник на води
ПРАВОСЛАВНИ верници сутра обележавају Велики петак, дан страдања Исуса Христа, као најава за Ускрс који славимо 12. априла. Према традицији, на овај дан се, осим што се фарбају јаја, и пости па припремамо посну храну.
09. 04. 2026. у 10:03
РОЛАТ БЕЗ БРАШНА: Здрав, укусан и пун протеина
Ако тражите лаган, хранљив и практичан оброк који се брзо припрема, ролат без брашна је прави избор. Богат поврћем и протеинима, идеалан је за доручак, ужину или лагану вечеру.
09. 04. 2026. у 09:00
ПРЕДЛОГ ЗА ЗДРАВ ДОРУЧАК: Намаз од пасуља
Са самониклим биљем по избору и белим пасуљем овај намаз, када га будете ставили на хлеб, држаће вас ситима све до ручка.
09. 04. 2026. у 07:00
Коментари (0)