ФУА ГРА: Врхунска паштета од гушчије џигерице
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У француској кухињи има посебно место, а за то је заслужан путераст, деликатан укус.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 500 г гушчије џигерице,
- 7 г соли
- по прстохват соли и шећера,
- мало бибера
- кромпир
- За декорацију: шарени бибер у зрну, крупна морска со, рукола
Припрема:
Одстраните жиле из џигерице (поделиће се на два дела) па је у средини, са обе стране, посолите, побиберите и додајте јој мало шећера. Оставите 15 минута да одстоји.
У керамичку посуду ставите пек-папир, па преко тога одстојалу џигерицу, тако да оба дела стану унутра. Добро је испритискајте, тако да се обе половине потпуно саставе, без простора између. Нека одстоји један сат у фрижидеру. У дубљу шерпу сипајте мало млаке воде, па у њу убаците керамичку посуду са џигерицом и улијте млаку воду до врха.
Пеците откривено, у рерни загрејаној на 110 степени, 50 минута. Када отопљена масноћа тек мало пређе изнад џигерице, покријте је и извадите из рерне.
Керамичку посуду извадите из шерпе, а када се охлади ставите је у фрижидер да одстоји четири дана. Сеците је ножем умоченим у врелу воду, на тање шните, служите уз кувани кромпир и украсите свеже млевеним бибером, руколом и крупном морском сољу.
Препоручујемо
ДОМАЋА ПАШТЕТА ОД МАСЛИНА: Деликатесан намаз постаће ваша омиљена мазалица
24. 07. 2024. у 12:44
СОЧАН НАМАЗ ОД ЛОСОСА: Ароматичан и преукусан, а идеалан за дане поста
03. 07. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
„ИМА ИХ НА ДЕСЕТИНЕ!” Литвански граничари осетили вибрације у земљи, па разоткрили подземну операцију - оптужили Белорусију
ЛИТВАНСКА гранична полиција открила је на југоистоку земље подземни тунел који води из правца Белорусије, јавља национална телевизија ЛРТ позивајући се на службене изворе.
29. 07. 2026. у 09:36
ХАОС У ЗАТВОРИМА У ИТАЛИЈИ: Хиљаде робијаша послато кући - један од најгорих рекорда пренасељености у ЕУ
ИТАЛИЈАНСКИ парламент данас је усвојио закон који потенцијално дозвољава хиљадама затвореника који су зависици од дрога или алкохола, у покушају да се смањи пренасељеност затвора, да служе казне код куће, док пролазе кроз програме рехабилитације.
29. 07. 2026. у 22:14
НЕСТАО ПРЕ 20 ГОДИНА, ПРОНАЂЕН МРТАВ У ШИБЉУ: Тело идентификовано по зубима, МИСТЕРИЈА и даље није решена
Расел Скози, ИТ стручњак из Велса који је нестао 2002. године, пронађен је мртав после више од 20 година у густом шибљу недалеко од Свонсија. Његови посмртни остаци идентификовани су помоћу стоматолошких картона, али...
24. 07. 2026. у 16:35 >> 17:07
МОБИЛИЗАЦИЈА У ЛУКСЕМБУРГУ: Рат против Шешеља
ТВ Н1 кренула је у кампању борбе против билборда СРС у Новом Саду.
29. 07. 2026. у 16:30
ХАОС НА КОНЦЕРТУ: Лепа Брена умало поломила телефон девојци из публике (ВИДЕО)
ВИДЕО је одмах изазвао лавину коментара.
29. 07. 2026. у 13:29
НЕВЕРОВАТНО ШТА ЈЕ ОТКРИВЕНО: Пољак који је оскрнавио Госпу пешачио 4.500 км да јој се поклони - и схватио да је све лаж
ЧОВЕК који је 2017. године пешице кренуо из Варшаве ка Међугорју и после 57 дана хода стигао до чувеног ходочасничког места, девет година касније осумњичен је да је оскрнавио Госпин кип управо на локацији коју је некада представљао као симбол сопственог духовног преображаја.
29. 07. 2026. у 19:19
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
РИБЕ САМЕ МАСОВНО ИСКАЧУ ИЗ ДУНАВА: Људи не верују шта се десило код Смедерева (ВИДЕО)
НА ДУНАВУ, у непосредној близини Смедеревске тврђаве, забележен је призор који се не виђа сваког дана.
28. 07. 2026. у 19:54 >> 20:05
Најновије из рубрике
КАРАМЕЛИЗОВАНИ БАТАТ: Са љуткасто-меденим преливом
Ако тражите прилог или лагани оброк који спаја слатке, слане и пикантне укусе, овај рецепт је прави избор. Споља хрскав, изнутра мекан, карамелизовани батат у комбинацији са фета сиром, свежим першуном и љуткасто-медним преливом осваја већ на први залогај.
29. 07. 2026. у 11:00
ПИТА СА МЕСОМ: Специјалитет који осваја укусом
Мирисна, сочна и богатог укуса, туркменска пита припрема се од домаћег теста, зачињеног млевеног меса и путера који јој даје неодољиву мекоћу. Иако изгледа раскошно, припрема је једноставна, а резултат је савршен оброк за целу породицу.
29. 07. 2026. у 16:00 >> 06:12
РОЛАТ ОД УРМИ И КЕКСА: Једноставна, а тако посебна посластица
Ако волите брзе, једноставне и здравије посластице које буде најлепше успомене, овај рецепт је прави избор за вас. Потребно вам је само неколико састојака и мало времена да припремите неодољив десерт који ће освојити и децу и одрасле.
29. 07. 2026. у 07:00 >> 05:57
КУКУРУЗ СКУВАН ЗА 10 МИНУТА: Трик који га чини укуснијим
КУВАНИ кукуруз је једно од омиљених летњих јела, али многи га ретко припремају код куће јер верују да је потребно дуго времена да омекша.
28. 07. 2026. у 17:52
КОЛАЧ СА ЈАБУКАМА И ПУДИНГ КРЕМОМ: Летњи десерт који се топи у устима
Мирисне јабуке, свиленкаста крема од пудинга и прхко тесто стварају савршен спој укуса.
28. 07. 2026. у 15:00
Коментари (0)