ФУА ГРА: Врхунска паштета од гушчије џигерице
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У француској кухињи има посебно место, а за то је заслужан путераст, деликатан укус.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 500 г гушчије џигерице,
- 7 г соли
- по прстохват соли и шећера,
- мало бибера
- кромпир
- За декорацију: шарени бибер у зрну, крупна морска со, рукола
Припрема:
Одстраните жиле из џигерице (поделиће се на два дела) па је у средини, са обе стране, посолите, побиберите и додајте јој мало шећера. Оставите 15 минута да одстоји.
У керамичку посуду ставите пек-папир, па преко тога одстојалу џигерицу, тако да оба дела стану унутра. Добро је испритискајте, тако да се обе половине потпуно саставе, без простора између. Нека одстоји један сат у фрижидеру. У дубљу шерпу сипајте мало млаке воде, па у њу убаците керамичку посуду са џигерицом и улијте млаку воду до врха.
Пеците откривено, у рерни загрејаној на 110 степени, 50 минута. Када отопљена масноћа тек мало пређе изнад џигерице, покријте је и извадите из рерне.
Керамичку посуду извадите из шерпе, а када се охлади ставите је у фрижидер да одстоји четири дана. Сеците је ножем умоченим у врелу воду, на тање шните, служите уз кувани кромпир и украсите свеже млевеним бибером, руколом и крупном морском сољу.
Препоручујемо
ДОМАЋА ПАШТЕТА ОД МАСЛИНА: Деликатесан намаз постаће ваша омиљена мазалица
24. 07. 2024. у 12:44
СОЧАН НАМАЗ ОД ЛОСОСА: Ароматичан и преукусан, а идеалан за дане поста
03. 07. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
(УЗНЕМИРУЈУЋЕ) Ајкула откинула ногу дечаку (11): "Молим вас, не остављајте ме да умрем" (ВИДЕО)
"СВИ смо били у води пре напада, а ја сам управо изашао из мора и оставио децу да се купају."
01. 06. 2026. у 23:02
СТИГЛИ БАГЕРИ НА МАРАКАНУ: Почело је! (ВИДЕО)
Најновије вести из Црвене звезде тичу се - важних инфраструктурних радова.
01. 06. 2026. у 14:58
"ДЕСИЛО СЕ НЕШТО ЧУДНО - ПРИЗИВАО САМ ДУХОВЕ" Холувудски суперстар ушао у Теслину собу и шокирао се
МЕЂУ бројним славним личностима које су импресиониране делима Николе Тесле налази се и Николас Кејџ. Играо је 2010. у филму који се дотиче рада чувеног Николе Тесле.
01. 06. 2026. у 19:27 >> 19:28
2 дана после смрти: Жена му умрла након 6 деценија брака, а онда је нашао њену поруку у новчанику
"ТАМО где ћемо се опет срести..."
01. 06. 2026. у 20:52
СРПСКА КОШАРКА У НЕВЕРИЦИ: Гори интернет од коментара, једни у шоку, други захтевају хитне промене!
Кошаркашка лига Србије добила је синоћ новог шампиона, али још једна вест из српске кошарке изазвала је буру реакција.
01. 06. 2026. у 12:35
СЕЈДА, ОДМОРИ: Умрла жена Халида Бешлића - оде за својим драгим
НАКОН смрти Халида Бешлића прошле године, њено здравствено стање било је нарушено, а последњих месеци водила је тешку животну битку.
01. 06. 2026. у 17:39
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
ШТАПИЋИ СА ЧВАРЦИМА: Мирисни штапићи који нестају са стола за трен
Хрскави споља, а мекани и ваздушасти изнутра, могу се припремити у више варијанти – са чварцима, сиром или ароматичним белим луком и путером.
01. 06. 2026. у 14:00
ПИЛЕТИНА У КРЕМАСТОМ СОСУ: Мирисно, сочно и неодољиво јело за сваку прилику
Сочни пилећи филе обавијен хрскавом сланином, уз богат кремасти сос од павлаке, пармезана и ароматичних зачина, доноси савршен спој укуса који ће одушевити целу породицу.
01. 06. 2026. у 10:00
КНЕДЛЕ ОД КРОМПИРА У СОСУ ОД ПЕЧУРАКА: Мирис домаће кухиње коме је тешко одолети
Сваки залогај доноси богатство укуса и мирисе који подсећају на најлепше тренутке за трпезом.
01. 06. 2026. у 07:00 >> 06:09
Рецепт за арапске палачинке: Месе се са гризом и пеку се само са једне стране - уживаћете у савршеном укусу
ИСПРОБАЈТЕ рецепт за арапске палачинке (Багхрир) које су мекше од класичних.
31. 05. 2026. у 20:00
ТАЈНА КРЕМАСТЕ ЧОРБЕ БЕЗ ЗАПРШКЕ: Ово је брже и здравије решење
КЛАСИЧНА запршка од масти, уља и белог брашна додаје непотребне калорије и често маскира фину арому младог поврћа.
31. 05. 2026. у 12:42
Коментари (0)