ЛЕПШЕ ТЕСТО ОД ОВОГ НЕ ПОСТОЈИ, ШУПЉИКАВО И МЕКАНО: Турске балон лепиње пеку се у тигању (ВИДЕО)

ИЗАБЕРИТЕ слатки или слани надев и уживајте у доручку или вечери по жељи, јер нема лепшег теста од турских балон лепиња.

Фото Youtube Printscreen / Pekar Pekarica

Састојци:

* 20 г квасца,

Припрема:

Квасац растворите у неколико кашика воде. Брашно просејати, па одвадити 4 кашике са стране. У већи део брашна додати шећер, со, воду, јогурт и на крају растопљени квасац.

Лагано помешати руком или варјачом и добро израдити тесто. Кад га добро израдите биће лепљиво и ретко, па тек онда постепено додајте остатак брашна (оне 4 кашике које сте одвојили) и месите. Направите облик лопте.

Кашику уља сипајте у руку и премажите тесто са свих страна, покријте крпом и оставите да стоји на топлом сат времена. Надошло тесто благо поспите брашном, колико да можете да га одлепите од посуде, па га пребаците на радну површину, коју сте посули са мало брашна.

Рукама премесите врло лагано, направите облик ваљка, па пресеците оштрим ножем на 4 дела. Од сваког дела пажљиво формирајте лоптицу, па покријте крпом и оставите да стоји 10 минута. На побрашњеној радној површини сваку лоптицу оклагијом развуците у круг пречника око 25 цм. Кад постане тешко да се развлачи, оставите га да одмори, а ви развлачите другу лоптицу. Поново покријте крпом и оставите да стоји два минута, па наставите са развлачењем док не добијете праву величину.

Покријте поново и оставите око 5 минута, док вам се уље на тигању загреје. Уље загрејте на најјачој температури (пазите да не изгори), па убаците прву лепињу.

Требало би их пећи најдуже 30 секунди са обе стране у неколико наврата - чим мехурићи почну да се појављују на тесту, окрените га на другу страну, па после 30 секунди опет окрените на другу страну.

Пустите да се од лепиње направи балон, па опет окрените да се запече и друга страна. Кад се направи балон, можете мало рукама да померате лепињу, како би свуда додирнула тигањ и добила лепу боју, а не само на средини.

Печене лепиње док су још топле премажите маслацем са обе стране; нема потребе да га топите, већ на виљушку набодите коцкицу и пређите свуда по лепињама.

Укус је тако добар да ћете желети сваког дана да их правите!

(Stil)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Пошаљи рецепт

0 3

АКО ЖЕЛИТЕ ДА НАПРАВИТЕ УКУСАН ДОРУЧАК: Домаћа тортиља пуњена пршутом и сиром

12. 02. 2024. у 08:00

Ручак дана

0 3

МЕКАНЕ И ХРСКАВЕ, СПРЕМАЈУ СЕ ЗА ПОЛА САТА: Куглице од кобасица су залагоји који се не одбијају

12. 02. 2024. у 09:00

Пошаљи рецепт

0 19

БОГОВСКО ЈЕЛО ГОТОВО ЗА 20 МИНУТА: Најкремастији рижото

12. 02. 2024. у 11:00

Бакини рецепти

0 8

ЗДРАВИ СЛАТКИШ КОЈИ ОСВАЈА НА ПРВИ ЗАЛОГАЈ, ПРАВИЋЕТЕ ГА СТАЛНО: Печене јабуке са циметом

12. 02. 2024. у 13:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације