РЕЦЕПТ ИЗ БАКИНОГ КУВАРА ЗА СЛАТКУ И СЛАНУ ВЕРЗИЈУ ПОГАЧЕ: Традиционалне василице за Мали Божић

Славимо Српску Нову годину, а стари обичај налаже да се за ручак изнесе све оно што је у јесен спремљено за зиму, као што су пршута, сланина, кавурма, чварци, кајмак, погаче, туршија, ајвар... Након тога обичај је да се изнесе прасеће печење. Они који нису били у финансијској могућности да направе свечану гозбу у поноћ износе крофне, а у једну се стаља парица. Веровало се да ће особа која пронађе парицу имати успешну годину. Крофна је замена за чесницу. Сутрадан се прославља Мали Божић, а тада је обичај да се умеси василица. Може да буде слана или слатка, а у њу се не ставља парица.

Фото Printskrin Youtube/Bokina kuhinja

Слатке василице или слане традиционално се месе за Мали Божић. Василица је названа по светом Василију, а негде се овај божићни колач зове масленица, папуљица, груваница, бараница, у Ресави Мечка повојница, у Лесковачкој Морави попареница. Прочитајте у наставку текста како можете да је направите и слану и слатку. 

Василице са медом:

Потребно:

* 400 мл млаке воде

Припрема:

У млакој води издробите квасац, па додајте шећер и оставите једно 10-ак минута да се квасац активира. Затим постепено сипајте просејано брашно и истопљену маст. Умесите тесто. Поделите тесто на 5-6 делова и обликујте лоптице. Покријте и оставите неких 20 минута да одмори. Развуците у облику круга на дебљину око 0,5 цм и ређајте у плех који сте посули брашном. Виљушком избоцкајте тесто и оставите да одмори још 10 минута. Пеците на 220°Ц око 10 минута. Вруће василице премажите медом и служите.

Василица од пројиног брашна:

Потребно:

* 300 г кукурузног брашна

Припрема:

Умутите јаја, додајте воду и уље, па постепено додајте оба просејана брашна са прашком за пециво. Умесите тесто и покријте крпом, па оставите да одмори неких 10-ак минута. Обликујте погачу, па сте ставите у подмазан плех. Пеците у загрејаној рерни на 200°Ц неких 20 минута. 

(StvarUkusa/Mondo)

Препоручујемо

Ручак дана

0 14

РОЛОВАНА СКУША ФАНТАСТИЧНОГ УКУСА И ИЗГЛЕДА: Спремите најбољу рибу за славу Свети Никола

18. 12. 2023. у 17:00

Панорама

0 0

7 новогодишњих обичаја које треба да испоштујете за дочек Нове Године

03. 12. 2023. у 14:21

Торте и колачи

0 21

УКУСНИЈА ЧАК И ОД МРСНЕ, А ПРАВИ СЕ ВЕОМА ЛАКО: Посна капри торта која се не пече - идеалан дезерт за Светог Николу

18. 12. 2023. у 18:00

Ручак дана

1 16

СПРЕМИТЕ САВРШЕН ПАСУЉ ЗА СВЕТОГ НИКОЛУ: Врхунског укуса је и увек се први поједе за славу (ВИДЕО)

17. 12. 2023. у 12:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације