НОСТАЛГИЈА СЕ ЛЕЧИ КОД РАНКЕ: Захваљујући угоститељки, бивши Југословени имају место окупљања у Москви

О плановима да се у Москви отвори културни центар у којем би се окупљали не само грађани наше земље већ и Руси који воле нашу музику, литературу и обичаје, причало се деценијама... Оно што у време беспарице није могла држава, а затим није хтела, учинили су сами Срби ентузијасти. Сада се у Москви може видети наш фолклор, чути песма и деца уче језик својих родитеља...

Ранка (у средини) са сарадницима , Фото Б. Влаховић

За то је заслужна група жена ентузијаста, међу којима је главна српска угоститељка Ранка Илић, која је прошог месеца добила признање Скупштине града Москве за допринос сарадње два братска народа, Срба и Руса.

Др Татјана Батишева, директорка велике дечје клинике у Мичуринској улици у Москви, која је и посланик у градској скупштини, предајући признање, казала је да је наша Ранка пример пословне жене која се "труди да зближава два јако блиска, братска народа, Србе и Русе".

У згради у Рјабиновој улици број 28, где је велики ресторан Ранке Илић "Дамил", она је уступила просторије за школу "Свети Ђорђе" у којој деца уче српски језик и упознају се са нашом историјом и културом.

Фолклорни састав "Жуте крушке", Фото Б. Влаховић

Код Ранке су сви добродошли. Да су свима отворена врата у ресторану, види се на улазу, где су постављене заставе свих бивших југословенских република, а сада самосталних држава. "Гости који први пут дођу, видевши заставе, кажу "овде је код вас и даље ’дружба’ (пријатељство) народа..."

Предузетна и јако вредна Ранка у Москву је дошла из Бијељине да би могла да прехрани породицу. У Русију се упутила не бирајући посао, почела је да ради 2010. у Подмосковљу на "Гаспромовом" објекту, где је спремала храну за грађевинаре. Затим је 2015. наставила да ради у Завидову, где се градио велики хотел и где је било много наших грађевинара.

- Тамо смо спремали храну за чак 1.300 радника. Од власника фирме Бранка Марковића сам научила да је најважније да буде добра организација. Нажалост, он је прерано умро. Са Бранком никада није било проблема - сећа се Ранка тог дивног човека.

Кад је до краја испекла занат, Ранка је почела самостално да ради. Прва је у Москви почела да прави коре за питу. Купци су били не само земљаци са Балкана него и московски власници ресторана. Има све дозволе, квалитет је добар и нема никаквог проблема за пласман својих производа.

- Планирам да ускоро довезем из Србије машину која не само да прави коре већ припрема и пите, које касније само треба испећи - прича Ранка.

Ранка са признањем града Москве, Фото Б. Влаховић

Великом ресторану на југозападу Москве дала је име "Дамил" по првим словима имена својих унука, Дејана, Анастазије, Милоша и Луке. Али, гости најчешће кажу "идемо код Ранке". Њен син Младен води кухињу на великом градилишту у Завидову, а ћерка Тања је у Бијељини са децом. Узгред речено, Завидово је познато по томе што је у тамошњем ловишту за време СССР-а Леонид Брежњев угошћавао госте из света, међу којима су били и Тито и Фидел Кастро.

Сви који знају Ранку о њој говоре као о изузетно вредној и коректној жени. Она каже да је од младости пуно радила и да јој ништа није тешко. У време рата је морала да вози трактор и обрађује земљу. У Бијељини је радила и у фабрици обуће, затим у бутику.

- Верујте ми да је у ресторану много теже радити него хранити хиљаду радника на градилишту. Тамо се кува као за војску, у великим казанима. А у ресторану је много веће оптерећење. Све мора да буде тако да гост буде задовољан и дође поново.

Код Ранке сада ради 49 људи, од тога је половина из наше земље. Кад је било више посла за спремање хране за раднике на градилиштима, Ранка је запошљавала чак 76 људи.

Мада ресторан "Дамил" није у центру Москве, увек је пуно гостију, јер је храна домаћа.

Многи долазе да поједу добру питу зељаницу, или ону са сиром. Спрема се и кромпируша.

Ко се ужелео домаће сарме, купуса са коленицом или подварка, може да ужива као да је код куће. Без претеривања се може рећи да код Ранке у ресторан многи дођу да лече носталгију за нашом храном са Балкана. Све је домаће, јер у Завидову Ранка и син Младен имају поред велике кухиње и сушницу. Тамо се по српској рецептури суши месо, сланина, праве чварци...

Са Жељком Самарџијом и Татјаном Батишевом, Фото приватна архива

Наравно, и за оне који воле наше слаткише избор је велики, од баклава до заиста прворазредних торти. Посебно је важно што су цене прихватљиве јер Ранка води рачуна о куповној моћи гостију.

Кад је год славље у амбасадама Србије и БиХ, Ранка је увек спонзор. И недавно, кад је био празник Републике Српске, Ранка је била домаћин. Био је организован и културно-уметнички програм, од домаће музике до старих српских песама. Тада су и добили признања од града Москве, амбасадор БиХ Жељко Самарџија и Ранка Илић.

СРПСКА СВАДБА

У чувеној Библиотеци иностране литетатуре у Москви ове године ће бити организована културна манифестација, на којој ће љубитељи фолклора у руској престоници моћи да виде како изгледа српска свадба и наравно моћи ће да дегустирају нашу храну.

У ресторану "Дамил", Фото Б. Влаховић

Четири девојке из "Жуте крушке" негују српску музику

Код Ранке често наступају четири девојке, чији се састав зове "Жуте крушке", а оне негују стару српску музику. Њихови дивни гласови врате нас од југа Србије па до Косова и Метохије. Оне су активне у нашем културно-уметничком друштву "Тамо далеко".

Долазе код Ранке и музичари и певачи из наше земље. Али гостују и глумци из московског Театра Назарова. Радо дође и московски и српски глумац Петар Зекавица.

У Рјабиновој 28 посебно је живо кад дођу преко викенда, или за наше празнике, деца у допунску школу. У време СФРЈ, кад је у Москви било много више наших људи него данас, у амбасади је постојала школа. Али и ова садашња "Светог Ђорђа" је посебно вредна, поготово за децу из мешаних бракова, да науче српски језик и упознају се са основама наше културе. Упркос проблемима које је био донео вирус короне, школа је почела да ради.

Најзаслужнији су Арно Гујон, као и ентузијасти као што су Весна Симић, која је у Москви завршила чувени Московски институт В. И. Сурикова, и учитељице Татјана Берановић и Јелена Лалић. На Ђурђевдан је српски владика Антоније освештао школу. Назив школе има јаку симболику, јер Светог Ђорђа славе и Срби и Руси. Свети Георгије је заштитник и симбол Москве.

Захваљујући Весни Симић, наша деца у школи цртају, па су просторије украшене њиховим цртежима. Деца су заволела своје учитеље и тета Ранку, јер се она односи према њима као према својим унуцима.

Наравно да је главни циљ да што више деце, али и одраслих у Русији говори српски језик.

Све је то допринело да ресторан "Дамил" буде не само "српска кафана" него место окупљања, у коме се организују занимљиви културни догађаји.

Препоручујемо

Свет

0 0

СПАС У ВЕРИ И СУВЕРЕНИСТИМА: Три недеље боравка у затвору Никола Саркози преточио у књигу

10. 12. 2025. у 22:17

Свет

0 0

КИЈЕВ ПРЕДАО ОДГОВОР: Администрацији Доналда Трампа стигао предлог Украјине за решавање кризе

10. 12. 2025. у 22:16

Свет

0 3

ДИРЕКТАН ПОГОДАК У "ФЛОТУ ИЗ СЕНКЕ" Украјинске снаге онеспособиле руски брод вредан 30 милиона долара (ВИДЕО)

10. 12. 2025. у 19:48

Регион

0 0

ПРЕВАРИЛА ПУТИНОВОГ МАСЕРА: Скандал бивше градоначелнице Загреба - ухапшена, потврђена оптужница

10. 12. 2025. у 19:33

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације