КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НОСИЛА САМ БЛИЗАНЦЕ": Јелисавета Орашанин ИЗГУБИЛА БЕБУ у саобараћајци - "Рад ми је био једини начин да то преживим"
ЈЕЛИСАВЕТА Орашанин, говорила је у једном интервју са чиме се све носила у животу током каријере али и приватног живота.
11. 04. 2026. у 12:42
СКАНДАЛ Трамп мувао Салму Хајек - она све испричала јавно: "Шта ће ти тај, није довољно велик за тебе"
"НИЈЕ довољно добар за тебе. Није важан. Није довољно велик за тебе."
11. 04. 2026. у 18:07
МЕЧ СЕЗОНЕ У БЕРГАМУ: Јуве се бори за Лигу шампиона, "Богиња провинције" за место које води у Европу
ЈУВЕНТУС вечерас гостује Аталанти у једном од кључних мечева у борби за пласман у Лигу шампиона (20.45), а са само седам кола до краја сезоне оба тима су свесна да би нови кикс могао скупо да их кошта.
11. 04. 2026. у 08:00
Објавио у новинама ЛАЖ да се на Ади појавила ИНФЕКТИВНА ЖУТИЦА - да би могао САМ да се купа на миру (ФОТО)
"ЈА САМ то написао. Дао сам боцу вињака једном слогослагачу да објави ту вест да се купам на миру."
11. 04. 2026. у 17:05
ТРИКОВИ ЗЛАТА ВРЕДНИ: Домаћице, никако не бацајте воду у којој сте скувале јаја за Ускрс – ево и зашто
ЗАШТО је вода од куваних јаја корисна?
10. 04. 2026. у 11:47
Глумио да је пао низ степенице, а реакција његових паса је хит (ВИДЕО)
МАНИ власника, ту је храна.
11. 04. 2026. у 16:38
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ОТАЦ ЉУБА РАНКОВИЋ ТУГУЈЕ: Син му преминуо у 41. години - "На споменику му пише..."
НЕМА већег искушења, нити већег бола него надживети своје дете. И не постоји човек, био он верник или атеиста, који се у тако страшном тренутку неће запитати зашто је Бог то дозволио.
11. 04. 2026. у 11:40
Најновије из рубрике
РИЗИК ОД СМРТИ? Да ли треба гасити бојлер пре туширања
ИАКО је незаобилазан део сваког домаћинства, око бојлера и даље владају бројне заблуде.
11. 04. 2026. у 19:14
НЕДЕЉНИ ХОРОСКОП ОД 12. ДО 18. АПРИЛА: Стрелац и Водолија реализују своје снове, Рак да се пази сплетки, Јарац има породичне проблеме
САЗНАЈТЕ шта вам недељни хороскоп предвиђа од 12. до 18. априла, шта вас наредних седам дана очекује на послу, у љубави, у дому и породици, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље...
11. 04. 2026. у 19:00
Објавио у новинама ЛАЖ да се на Ади појавила ИНФЕКТИВНА ЖУТИЦА - да би могао САМ да се купа на миру (ФОТО)
"ЈА САМ то написао. Дао сам боцу вињака једном слогослагачу да објави ту вест да се купам на миру."
11. 04. 2026. у 17:05
ДА ЛИ СТЕ ТАЛЕНТОВАНИ ЗА АСТРОЛОГИЈУ ? Хороскоп "Новости": Ево шта откривају позиције Урана и Нептуна у вашем хороскопу
АСТРОЛОГИЈА вам пружа могућност да сазнате нешто више о карактеристикама нечије личности, њеном физичком изгледу, начину на који комуницира или испољава емоције, њеном односу према породици, љубавном партнеру, пријатељима. ..
11. 04. 2026. у 16:46
Глумио да је пао низ степенице, а реакција његових паса је хит (ВИДЕО)
МАНИ власника, ту је храна.
11. 04. 2026. у 16:38
Коментари (0)