ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Мелина Џиновић се сутра удаје: Ово су детаљи венчања са милионером у Монаку - славље траје три дана
СВАДБЕНА церемонија биће одржана у Монте Карлу, у Кнежевини Монако.
17. 04. 2026. у 08:20
Напустићу стан са децом чим дође Марко: Огласила се Марија Булат након насиља које је доживела - "Више не видим излаз из овога"
У породичном дому певача Марка Булата јутрос се одиграла права драма након што га је супруга Марија пријавила за насиље.
17. 04. 2026. у 13:01
"Узимамо уранијум из Ирана - шаљемо машине за копање па га транспортујемо у САД!"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп изјавио је у петак да ће САД сарађивати са Ираном како би преузеле његов обогаћени уранијум и вратиле га у Сједињене Државе, пише Ројтерс.
17. 04. 2026. у 20:41
Не, ово није затворска храна: Амерички маринци гладују на Блиском истоку - "Нејестиво!" Народ бесан, не верују како им изгледа вечера (ФОТО)
НАПОЛЕОНУ Бонапарти се приписује чувена максима да „војска маршира на стомаку“. Али судећи по најновијим извештајима са бојишта на Блиском истоку, чини се да кључна лекција да војни успех директно зависи од залиха хране није стигла до Централне команде САД.
17. 04. 2026. у 22:05
Стиже сезона Бика: Три хороскопска знака очекују велике промене
СЕЗОНА Бика представља астролошки период када Сунце улази у знак Бика и фокус пребацује на материјалне вредности, емоције и потребу за стабилношћу.
17. 04. 2026. у 09:20
Мамић бежи од хрватских закона и љуби лепотицу: Ово је његова 27 лета млађа изабраница (ФОТО)
НЕКАДАШЊИ најмоћнији човек хрватског фудбала, Здравко Мамић, се од правосуђа те земље склонио у суседну Босну и Херцеговину где већ дуже време ужива у љубави са 27 година млађом Јеленом Планинић.
17. 04. 2026. у 17:11
Умрла хрватска политичарка (39): Позната по срамним изјавама о Србима
БИВША градска одборница Ријеке Ивона Милиновић изненада је преминула синоћ у Ријеци у 39. години. Вест о њеној смрти објављена је на Фејсбук групи Ријечка енциклопедија, а потврдио ју је портал Хрватски гласник са којим је Милиновић сарађивала, као и Нови лист.
17. 04. 2026. у 13:13
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Трагач из "потере" се срушио на под усред емисије: Настао мук у студију, видите реакцију Мемедовића (ВИДЕО)
ВОДИТЕЉ је поставио такмичару питање након којег је у студију уследила неочекивано забавна и занимљива ситуација.
14. 04. 2026. у 08:09
Најновије из рубрике
Будите се пар минута пре аларма? Наука открила зашто се то догађа
AKO вам се често дешава да се пробудите неколико минута пре него што зазвони аларм, нисте једини и, што је занимљиво, то није случајност.
18. 04. 2026. у 06:30
Ове етикете су скроз нетачне: Највећа заблуда о сваком хороскопском знаку
СВАКИ хороскопски знак носи етикету која га прати цео живот. Али, колико су те етикете заправо тачне? Иза сваког стереотипа крије се пуно сложенија прича.
17. 04. 2026. у 23:35
Од 1. маја креће најлепше време за 4 знака: Новца ће бити за све и све проблеме ће решавати као од шале
ОД 1. маја креће најлепше време за четири знака. Паре стижу на рачун, а дугови и стари проблеми нестају већ у првој недељи месеца.
17. 04. 2026. у 22:00
Три знака кинеског хороскопа улазе у недељу судбине: Од 20. до 26. априла стиже оно што су дуго чекали
НЕКЕ недеље пролазе тихо, без великих померања, али и оне које доносе осећај да се нешто важно коначно покреће, као да се дуго чекани одговори сами намећу и све оно што је до јуче било нејасно одједном добија облик и правац, а управо таква енергија обележиће период од 20. до 26. априла, када три знака кинеског хороскопа улазе у фазу у којој се труд претвара у резултате, а интуиција у конкретне одлуке које мењају ток догађаја.
17. 04. 2026. у 21:57
Јагоде као тек убране и после недељу дана? Потребна вам је само једна ствар коју већ имате
ЗБОГ великог процента воде који садрже, јагоде се лако кваре. Уз један трик остаће свеже чак и до десет дана.
17. 04. 2026. у 21:02
Коментари (0)