ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нови Samsung Neo QLED телевизори померају границе кућне забаве
У СВЕТУ кућне забаве, где сваки пиксел, боја и детаљ чине разлику, нови Самсунг телевизори, недавно представљени на Унбоx&Дисцовер догађају, ступају на сцену са револуционарним иновацијама.
26. 04. 2024. у 16:00
САД И ТЗВ. КОСОВО ХОЋЕ ДА ИМА СОПСТВЕНУ СРЕБРЕНИЦУ! Председница лажне државе у перфидној игри оптужила Београд
ПРЕДСЕДНИЦА лажне државе Косово Вљоса Османи, и поред тога што још нису прескочили последњу станицу ка чланству у Савету Европе - гласање на Комитету министара 17. маја најављује да ће породице несталих моћи да туже Србију Европском суду за људска права за повреду права на живот њихових најмилијих.
29. 04. 2024. у 07:00
ДУШКО НАПУСТИО СРБИЈУ: Објавио слику тајанствене црнке (ФОТО)
ФОТОГРАФИЈА Душка Тошића усијала друштвене мреже
30. 04. 2024. у 16:11 >> 16:22
Прочитајте више
ЗАШТО РУСКИЊЕ ВОЛЕ СРБЕ? Ангелина навела три разлога због којих су бољи од Руса (ВИДЕО)
АНГЕЛИНА је детаљно објаснила због чега се дамама из Русије свиђају управо наши мушкарци.
01. 05. 2024. у 09:12
ВЕРИЦА РАКОЧЕВИЋ У СУЗАМА: "Рођена сам у Србији, на КиМ, а тамо немам никог свог"
"НА НЕВЕРОВАТАН начин сам везана за Косово и Метохију!"
01. 05. 2024. у 09:59
ШОК: Карлос Алкараз избачен са турнира у Мадриду! Имитирао Надала, па морао да пакује кофере, као и Рафа (ВИДЕО)
Карлос Алкараз је на АТП Мадрид, турнир из серије 1000, стигао као двоструки узастопни шампион. На овом мастерсу је у уторак изједначио рекорд Рафаела Надала по броју узастопних победа (14), али је већ у среду елиминисан.
01. 05. 2024. у 18:13
ЊЕГОВА СМРТ СЛОМИЛА ГЛУМЦА: У сузама сваки дан, плаче од маја - показао како на мобилном чува његову слику (ВИДЕО)
ГЛУМАЦ Урош Јовичић гостовао је у 13. епизоди подкаста "БИНЏ" компаније Новости у ком је открио бројне непознате и занимљиве детаље са снимања филмова попут "Монтевидео" и "Мали Будо", а говорио је и о детињству, одрастању и интими.
29. 04. 2024. у 21:31 >> 22:10
КО ЈЕ ПРАВИ ПРИЈАТЕЉ, А КО ЛИЦЕМЕР? Владета Јеротић има генијалан трик
ЕВО како да разликујете праве, искрене пријатеље од оних лажних
01. 05. 2024. у 20:45
У БРАКУ СА 18 ЛЕТА СТАРИЈИМ: Водитељка РТС мислила да може да има само једно дете
"СХВАТИЛА сам да сам себична."
01. 05. 2024. у 20:00
Најновије из рубрике
МНОГИ СЕ ПОКАЈУ: Од којих половних аутомобила треба бежати - нећете моћи да их продате
ОПШТЕ познато правило у Србији и региону је да се најбоље котирају немачки аутомобили.
02. 05. 2024. у 10:19
ПРОБЛЕМИ У ЉУБАВИ И НА ПОСЛУ Астро савет за четвртак 2. мај: Плутон креће ретроградно, чувајте се
ПЛУТОН (планета страсти, богатства, подсвести, фанатизма, криминала), први пут од када је после 225 година ушао у Водолију, данас у 19.44 креће ретроградним ходом са 2. степена тог знака, у коме ће остати до 19. новембра.
02. 05. 2024. у 07:00
ПОГРЕБНА КОЛА ДОБИЛА КАЗНУ ЗБОГ ПАРКИРАЊА: Превозили посмртне остатке хероја на војној сахрани
ПОГРЕБНА кола у Кенту у Енглеској добила су казну због погрешног паркирања током војне сахране хероја из Другог светског рата у Кенту у Енглеској.
02. 05. 2024. у 00:11
ПРЕДУПРЕДИТЕ “СМАК СВЕТА”: Ова 4 знака указују да је веш машина у квару
ЗА неке уређаје заиста можемо рећи да су суперхероји домаћинства, а један од таквих је и веш машина, захваљујући којој увек имамо чист и миришљав веш.
02. 05. 2024. у 00:00
ПОНОС АВИО-САОБРАЋАЈА: Јапански аеродром Кансаи није изгубио ниједан комад пртљага за 30 година рада
ЈАПАНСКИ међународни аеродром Кансаи (КИКС) обележава 30 година рада без губитка иједног комада пртљага, саопштио је тај аеродром.
01. 05. 2024. у 23:08
Коментари (0)