ДОБАР КАСАПИН СЕ И НЕДЕЉАМА - ЧЕКА: Услуге месара и сушара све папреније, али су и даље тражени
НИШТА није тако укусно као домаћа кобасица, сланина и чварци. Ипак, то има своју цену, нарочито када уз куповину свиње треба ангажовати касапина и услужну сушару. Тако, свиња, са свом прерадом, од око 130 килограма, кошта неких 27.000 динара. Услуга сушења иде од 50 до 130 динара за килограм свежег меса. Од оволиког товљеника, на сушење оде бар неких 25 килограма меса, што је додатни трошак за сушење још око 2.000 динара.
Архива
Када се сведе рачуница, можда је мала разлика у цени између домаћег и индустријског производа, али је у квалитету, кажу, драстична.
- За четворочлану породицу, да имају мало меса, кобасице и сланине, довољна је свиња до 150 килограма - каже нам Михајло Марковић из кланице у Владимирцима код Шапца. - Обрада меса, топљење масти и прављење чварака кошта од 30 динара по килограму. За прављење кобасица треба издвојити још неких 1.000 динара. На ту цену треба додати и услугу сушења.
Да би се од једне свиње, просечне тежине од 130 килограма, добило од свега по мало, потребан је добар касапин. До њих је све теже доћи, па су нам рекли да се унапред мора заказати и по неколико недеља.
- Посла има, само нема ко да ради - испричао нам је Марковић. - Када обрађујемо свињу од око 130 килограма, бар 25 може да се среди за сушење. Може, рецимо, од бута руже за сушење остало у шницле. Плећка може цела у шницле или да се самеље. Она је идеална за кобасице. За прављење кобасица је довољно неких 10 килограма меса и онда остане око пет за шницле и замрзивач. Од такве свиње остане за маст и чварке.
Како нам је објаснио Марковић, сада је велика навала на касапине и тешко је доћи до добрих радника. По сезони, они код њих закољу и обраде између 400 и 500 товљеника.
ИСПЛАТИВО
- КАДА неко гаји свиње, ако има два товљеника, једног кад прода, други му остаје малтене бесплатно - испричао нам је Рајко Д. из Панчева. - Увек се исплати да гајиш, макар за себе, јер никад не можеш да купиш тако квалитетно месо, а ни прерађевине. Тачно знам како сам хранио своје свиње, па ми није жао да платим касапину да их припреми за сушење.
Препоручујемо
ПАО С БИЦИКЛА И НАБО СЕ НА НОЖ : Бизарна смрт након свињокоља код Жабара
30. 11. 2021. у 07:13
У ЗНАК СЕЋАЊА НА ПРОСЛАВЕ 29. НОВЕМБРА: Традиционални банатски свињокољ на салашу (ФОТО)
26. 11. 2021. у 14:53
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НОВА ИНФО: Здравко Чолић добија пасош БиХ - рођен је у Сарајеву, зато му додељују дипломатске папире
У СВОМ родном Сарајеву, легендарни певач одржао је чак пет концерата, претворивши Зетру у простор испуњен љубављу, носталгијом и заједништвом.
07. 04. 2026. у 18:40
(ВИДЕО) Птице Мађара "скинуле" водећу РУСКУ фрегату у Црном мору - видите снимак ракетирања
ОПРЕМЉЕНА је са до осам крстарећих ракета "Калибр" и противваздушним системом "Штиљ-1", који може да носи до 24 ракете.
07. 04. 2026. у 18:36 >> 18:37
ШПАНИЈА "ПЕЦНУЛА" ТРАМПА: Подржали примирје, али "нема аплауза онима који запале све, па дођу с кантом воде"
ПРЕМИЈЕР Шпаније Педро Санчез поздравио је данас постизање двонедељног примирја између Сједињених Америчких Држава и Ирана, постигнуто уз посредство Пакистана и поручио да је сада време за дипломатију, право и мир.
08. 04. 2026. у 13:16
КРАЈ - НЕМА ВИШЕ: "Државни посао" се опростио од фанова после 14 лета - нису добили уговор за нову сезону
"ШТА рећи, ево није прошло 14 година, ни 2.545 епизода..."
07. 04. 2026. у 21:57
НИКОЛА ЈОКИЋ ЗАПАЊИО ХРВАТЕ! Не могу да верују шта је Србин управо урадио, одмах су га ставили на насловне стране
Никола Јокић бриљира на НБА паркетима, другу годину заредом је обезбедио да ће, како год да одигра до плеј-офа, завршити лигашки део сезоне за трипл-дабл просеком у статистици. А оно што је урадио минуле ноћи - завршило је чак и на насловним странама хрватских медија.
07. 04. 2026. у 15:57
ОВО ЈЕ ИРАНСКИ ПЛАН ОД 10 ТАЧАКА: Техеран прогласио победу, наступило примирје, али остаје много отворених питања
ИРАН је прогласио "историјску и разорну победу" над Сједињеним Америчким Државама (САД) и Израелом након 40 дана рата, наводећи да је Вашингтон био приморан да прихвати ирански предлог који укључује прекид ватре, укидање санкција и повлачење америчких борбених снага из региона.
08. 04. 2026. у 11:32
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ШОК: "Амери НИСУ спашавали пилота - КРАЛИ су обогаћени уранијум! Катастрофа за Вашингтон"
БАГЕЈ је назвао операцију спасавања катастрофом за Вашингтон, јер иранска војска тврди да су њене снаге уништиле два хеликоптера Црни јастреб и два војно-транспортна авиона Ц-130.
06. 04. 2026. у 19:11
Најновије из рубрике
ПРОЈЕКАТ ВАЖАН ЗА СРБИЈУ: Ђедовић Хандановић разговарала у Бакуу са представницима Владе Азербејџана и енергетске компаније SOCAR
МИНИСТАРКА рударства и енергетике Дубравка Ђедовић Хандановић разговарала је u Бакуу са представницима Владе Азербејџана и енергетске компаније SOCAR о реализацији пројекта изградње гасне електране код Ниша и снабдевању природним гасом.
08. 04. 2026. у 16:29
НЕМАЧКА ВЛАДА УПОЗОРИЛА ГРАЂАНЕ: Цене горива неће брзо пасти упркос примирју САД и Ирана
ВЛАДА Немачке саопштила је данас да цене горива у земљи неће брзо пасти упркос двонедељном примирју Сједињених Америчких Држава и Ирана који подразумева поновно отварање Ормуског мореуза.
08. 04. 2026. у 16:28
БЕЗ РОМИНГА ДО КРАЈА ГОДИНЕ? У Бриселу одржан састанак радне групе за укидање додатних трошкова телефонирања са ЕУ
ЈОШ један корак ка коначном укидању додатних трошкова телефонирања између Западног Балкана и Европске уније направљен је на јучерашњем састанку Радне групе за проширење у оквиру Европског савета, који је одржан поводом иницијативе Европске комисије "Роминг као код куће".
08. 04. 2026. у 13:42
ВАЖНО ЗА ГРАЂАНЕ: Рок за пореске обавезе померен на 14. април због празника
РОК за измирење пореских обавеза које доспевају 13. априла, због васкршњих празника помера се на 14. април, саопштено је данас из Пореске управе Србије.
08. 04. 2026. у 13:40
ПОСЛЕ ПРИМИРЈА САД И ИРАНА: Амерички долар пао на најнижи ниво за четири недеље
АМЕРИЧКИ долар је данас ослабио према свим главним светским валутама након што су Сједињене Америчке Државе и Иран постигли двонедељно примирје, што је смањило потражњу за сигурним уточиштима и оборило цене нафте.
08. 04. 2026. у 13:01
Коментари (0)