ПРИЧА О БАКА БУДИ ЋЕ ВАС ОДУШЕВИТИ: Она има 90 година и још ради у ресторану крај манастира
НЕДЕЉА по подне. У ресторану крај манастира Сопоћани, средњовековне светиње у близини Новог Пазара, нема гостију. Али у кухињи, на ногама од зоре је Будимирка Буда Младеновић, крепка старица од готово 90 година, због чијих специјалитета многи посећују овај угоститељски објекат.
Фото М. Нићифоровић
Бака Буда, како је сви зову, заштитни је знак овог краја јер је читав живот везала за њега и себе уградила у ресторан у који је први пут дошла пре више од шест деценија.
- Сећам се тог првог дана, мајка ме је натерала да дођем да радим иако нисам ово желела. Били смо сиротиња, нисмо имали новца да ми купе нешто одеће како бих се удала, ово је био једини пут. Била сам млада, вредна, па су ме примили да помажем у кухињи. Није ми било лако на почетку, стално сам плакала, хтела сам да напустим. Није кафана место за невину сељанчицу, али дан по дан и тако - присећа се Буда док је конобар прекида диктирајући наруџбину за тек придошле госте.
МИНИМАЛНА ПЕНЗИЈА
ИАКО је деценијама била главна куварица, примала је минималну зараду, јер није имала одговарајућу стручну спрему. Таква јој је сад и пензија.
- Не треба ми више. На шта ћу то да потрошим? Када сам могла и имала времена, нисам мислила на себе, нисам се удала, засновала породицу, сада имам више него што ми треба - каже скромно бака Буда.
Са истим жаром као и пре више деценија, одмах узима брашно и меси надалеко чувене погаче. Потом, сада већ слабим али и даље врло вештим рукама сече телетину. Један део ће испржити на жару, а други, исечен танко и прецизно, издинстати, како су гости тражили.
И ТИТО СЕ ПОЗДРАВИО С ЊОМ
ДОЛАЗИЛИ су Ранковић, Кардељ, али ће бака Буда заувек памтити Тита. После ручка јој је пришао и поздравио се са њом.
- Био је врло пријатан, задовољан храном и услугом, па смо се и сликали са њим. Долазиле су и дипломате из Аустралије, Јапана, Немачке и читавог света, а често би ми после неколико година стизала писма и поклони од њих - открива Буда.
Успут нам прича да је занат научила од "чувене Ержебет, куварице Моше Пијаде", а поред стандардних јела, понуду ресторана обогатила је традиционалном кухињом овог краја, питама, јагњетином, пројом... У њима су уживали највиши државни функционери бивше Југославије, стране дипломате, али и хиљаде гостију из свих делова света које су походиле манастир Сопоћане.
Осим разгледница и писама, угледни гости из земље и иностранства слали су јој и понуде за посао. Желели су је у кухињама престижних хотела, а говорило се да је имала позив да ради у централи Уједињених нација у Њујорку.
- Тачно је. Спремили су ми и уговор, али је мене тада престравила и сама помисао да живим у толиком граду. Нисам знала језик, била сам повучена, наивна сељанчица, а свет зна да буде окрутан. Сад кад размислим, можда је и требало да прихватим. Често сам размишљала о свом животу, пропуштеним приликама, многа сам јела "сузама зачинила", али шта је ту је - замисли се бака Буда.
Уместо у Њујорку, Буда је пензију пре готово 20 година дочекала у Сопоћанима. У шали каже да има 120 година радног стажа.
- Ресторан ми је постао кућа и тако сам се односила према њему - прича нам. - Нисам радила по сменама, ако има гостију морам спремити храну, па које год да је доба дана. Спавала сам по неколико сати, годишњи одмор сам користила тек неколико пута, на боловање нисам ишла, хвала богу доброг сам здравља. Ништа ми не смета, овај живот сам сама изабрала, нико ме није терао да радим, нити ме сада терају, волим овај посао.
Препоручујемо
ОСМЕСИ НА ТРИБИНАМА: Фондација Меридиан и КК Црвена звезда обрадовали најмлађе
28. 12. 2025. у 16:00
ОБЈАВЉЕНИ НАЈНОВИЈИ ПОДАЦИ: До сада пристигло 451.404 пријава за легализацију
28. 12. 2025. у 12:51
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МЕЛАНИЈИНОГ ОЦА ЈУРИЛА УДБА: Спавао у Белој кући, само две године старији од Доналда - а ево зашто га зет хвали
МЕЛАНИЈА и Доналд Трамп организовали су синоћ на Мар-а-Лаго имању на Флориди свечану вечеру у част Божића. Луксуза није недостајало, а ни познатих гостију од којих се један посебан издвојио. Он, додуше, одавно није гост већ један од најближих људи председника и прве даме Америке.
28. 12. 2025. у 07:37
ШТА СЕ ЗАИСТА ДЕСИЛО МЕРИЛИН? Шокантни резултати обдукције - патолог проговорио након 60 ГОДИНА
МЛАДИ патолог из Лос Анђелеса, Томас Ногучи, морао је да погледа двапут када је тог јутра у августу 1962. видео поруку на свом столу.
28. 12. 2025. у 11:35
ХАОС У УКРАЈИНИ: Зеленски је донео одлуку која је шокирала многе
Русија се, откако је почео рат у Украјини, налази под бројним санкцијама, па и спортским, те је за Русе велики број тужних спортских вести стизао у виду међународних ограничења. Али, настављају се и шокантне вести за бројне украјинске спортисте. Разлог? Не понашају се довољно "про-украјински".
27. 12. 2025. у 12:29
КОС ПРИЗНАО ДА ЖИВИ СА ЧЕДОМ ЈОВАНОВИЋЕМ Емотивна објава: "Боримо се за оно у шта верујемо!"
ПОЛИТИЧАР Чеда Јовановић често привуче пажњу снимцима и објавама на друштвеним мрежама, а неретко је у жижи медијског интересовања и његов пријатељ Александар Кос.
27. 12. 2025. у 18:34
ПЕВАЧИЦА ОСТАВИЛА МУЖА: "Пукла сам са живцима, спавали смо у одвојеним собама!"
"РЕКЛА сам да не могу више и да је најбоље да се разиђемо и то је то."
27. 12. 2025. у 19:10
МИЛАНУ ЈЕ ПОБЕДА ПРЕКО ПОТРЕБНА: Тријумф против некадашњег шампиона води "росонере" на прво место
МИЛАН дочекује Верону на "Сан Сиру" (12.30) у мечу који мора да добије ако жели да истанкне озбиљну кандидатуру у веома неизвесној трци за титулу у Серији А.
28. 12. 2025. у 07:40
ТРАМП ДОНЕО ОДЛУКУ: Повлачи амбасадоре и дипломате из окружења Србије
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа повлачи скоро 30 каријерних дипломата са амбасадорских и других високих позиција у дипломатским представништвима САД у свету.
22. 12. 2025. у 10:32
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
КАКО ДАНАС ИЗГЛЕДА АЉОША ВУЧКОВИЋ Глумица објавила снимак из позоришта: "Велики и добри наш!"
ГЛУМИЦА Драгана Мићаловић дирнула је пратиоце објавом на друштвеним мрежама, где је поделила емотиван снимак легендарног глумца Аљоше Вучковића из позоришта. На видеу се види како глумац пева на сцени.
28. 12. 2025. у 08:48
Најновије из рубрике
ОСМЕСИ НА ТРИБИНАМА: Фондација Меридиан и КК Црвена звезда обрадовали најмлађе
НОВОГОДИШЊИ пакетићи за мале кошаркаше.
28. 12. 2025. у 16:00
ВЛАДИКА ХЕРУВИМ: Обновом храмова чува се идентитет, култура и вера
ОБНОВА храмова, нарочито тамо где је српски народ мањински, има велики значај за очување идентитета, вере, културе и традиције јер је то и улога Цркве, казао је епископ осјечкопољски и барањски Херувим, наводећи као пример за то изградњу једне нове и обнову старе цркве у месту Јагодњак код Осијека у Хрватској, преноси данас Срна.
28. 12. 2025. у 14:04
ОБЈАВЉЕНИ НАЈНОВИЈИ ПОДАЦИ: До сада пристигло 451.404 пријава за легализацију
ЗА упис бесправних објеката по Закону о посебним условима за евидентирање и упис права својине на непокретностима, названом "Свој на своме", до суботе, 27. децембра у 19 часова стигле су 451.404 пријаве, објавио је Републички геодетски завод (РГЗ).
28. 12. 2025. у 12:51
УКЛОЊЕНА БОМБА ИЗ ДРУГОГ СВЕТСКОГ РАТА: Ево како је је изгледало њено премештање из Београда на води (ФОТО/ВИДЕО)
МИНИСТАРСТВО унутрашњих послова саопштило је данас да су припадници Сектора за ванредне ситуације, након спроведених мера обезбеђења и поштовања највиших безбедносних стандарда, успешно транспортовали авио-бомбу америчке производње, заосталу из Другог светског рата на војни полигон "Пасуљанске ливаде".
28. 12. 2025. у 12:27
РХМЗ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ: Олујни ветар у већем делу Србије - Ево какво ће време бити за новогодишњу ноћ
ДАНАС ветровито, на северу, западу и крајњем југу Србије променљиво облачно са сунчаним интервалима, а у осталим крајевима умерено до потпуно облачно, понегде са краткотрајним снегом, објавио је на свом сајту Републички хидрометеоролошки завод.
28. 12. 2025. у 10:10
Коментари (1)