ПРИЧА О БАКА БУДИ ЋЕ ВАС ОДУШЕВИТИ: Она има 90 година и још ради у ресторану крај манастира
НЕДЕЉА по подне. У ресторану крај манастира Сопоћани, средњовековне светиње у близини Новог Пазара, нема гостију. Али у кухињи, на ногама од зоре је Будимирка Буда Младеновић, крепка старица од готово 90 година, због чијих специјалитета многи посећују овај угоститељски објекат.
Фото М. Нићифоровић
Бака Буда, како је сви зову, заштитни је знак овог краја јер је читав живот везала за њега и себе уградила у ресторан у који је први пут дошла пре више од шест деценија.
- Сећам се тог првог дана, мајка ме је натерала да дођем да радим иако нисам ово желела. Били смо сиротиња, нисмо имали новца да ми купе нешто одеће како бих се удала, ово је био једини пут. Била сам млада, вредна, па су ме примили да помажем у кухињи. Није ми било лако на почетку, стално сам плакала, хтела сам да напустим. Није кафана место за невину сељанчицу, али дан по дан и тако - присећа се Буда док је конобар прекида диктирајући наруџбину за тек придошле госте.
МИНИМАЛНА ПЕНЗИЈА
ИАКО је деценијама била главна куварица, примала је минималну зараду, јер није имала одговарајућу стручну спрему. Таква јој је сад и пензија.
- Не треба ми више. На шта ћу то да потрошим? Када сам могла и имала времена, нисам мислила на себе, нисам се удала, засновала породицу, сада имам више него што ми треба - каже скромно бака Буда.
Са истим жаром као и пре више деценија, одмах узима брашно и меси надалеко чувене погаче. Потом, сада већ слабим али и даље врло вештим рукама сече телетину. Један део ће испржити на жару, а други, исечен танко и прецизно, издинстати, како су гости тражили.
И ТИТО СЕ ПОЗДРАВИО С ЊОМ
ДОЛАЗИЛИ су Ранковић, Кардељ, али ће бака Буда заувек памтити Тита. После ручка јој је пришао и поздравио се са њом.
- Био је врло пријатан, задовољан храном и услугом, па смо се и сликали са њим. Долазиле су и дипломате из Аустралије, Јапана, Немачке и читавог света, а често би ми после неколико година стизала писма и поклони од њих - открива Буда.
Успут нам прича да је занат научила од "чувене Ержебет, куварице Моше Пијаде", а поред стандардних јела, понуду ресторана обогатила је традиционалном кухињом овог краја, питама, јагњетином, пројом... У њима су уживали највиши државни функционери бивше Југославије, стране дипломате, али и хиљаде гостију из свих делова света које су походиле манастир Сопоћане.
Осим разгледница и писама, угледни гости из земље и иностранства слали су јој и понуде за посао. Желели су је у кухињама престижних хотела, а говорило се да је имала позив да ради у централи Уједињених нација у Њујорку.
- Тачно је. Спремили су ми и уговор, али је мене тада престравила и сама помисао да живим у толиком граду. Нисам знала језик, била сам повучена, наивна сељанчица, а свет зна да буде окрутан. Сад кад размислим, можда је и требало да прихватим. Често сам размишљала о свом животу, пропуштеним приликама, многа сам јела "сузама зачинила", али шта је ту је - замисли се бака Буда.
Уместо у Њујорку, Буда је пензију пре готово 20 година дочекала у Сопоћанима. У шали каже да има 120 година радног стажа.
- Ресторан ми је постао кућа и тако сам се односила према њему - прича нам. - Нисам радила по сменама, ако има гостију морам спремити храну, па које год да је доба дана. Спавала сам по неколико сати, годишњи одмор сам користила тек неколико пута, на боловање нисам ишла, хвала богу доброг сам здравља. Ништа ми не смета, овај живот сам сама изабрала, нико ме није терао да радим, нити ме сада терају, волим овај посао.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
АКО ВУЧИЋ НЕ ПОБЕДИ, СРБИЈУ ЧЕКАЈУ ТЕШКИ ДАНИ ПО СВИМ ПИТАЊИМА... Дарко Миличић послао важну поруку о актуелној политичкој ситуацији (ВИДЕО)
ДАРКО Миличић, прослављени српски кошаркаш и освајач НБА прстена, огласио се коментаришући ударне политичке теме у Србији.
07. 05. 2024. у 12:54
КАКО ДА ЗАЧИНИТЕ БРАК? Радмила је брачни терапеут и ове савете треба да послушате (ВИДЕО)
У подкасту Др Новости питали смо породичног психотерапеута Радмилу Вулић Бојовић све што занима брачне партнере. Како изгледа брачна терапија, како превазићи кризу у браку ? На који начин да побољшамо комуникацију са партнером ? Као превазтићи превару ?( ВИДЕО )
07. 05. 2024. у 20:41
ПЕТА ДЕЦЕНИЈА И ЧЕТВРТО ДЕТЕ: Наша певачица трудна - објавила фотографију стомака (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА је по четврти пут у благословеном стању.
07. 05. 2024. у 13:31
Прочитајте више
АМЕРИ У ШОКУ: Српски монах им открио како је Дарко Миличић успео, а он - зашто се одрекао кошарке, купио 10.000 риба и нокаутирао коња
Дарко Миличић је једна од најзанимљивијих личности у нашој кошарци. Сврставан својевремено међу највеће таленте на свету, изабаран је чак као други пик на НБА драфту, испред многих потоњих звезда. У НБА лиги, међутим, није успео. У Америци му се и данас многи подсмевају због тога. Али… Управо је екипа највећег америчког спортског медија, ЕСПН-а, не тако давно допутовала у Србију да сазна нешто више о нашем некадашњем репрезентативцу. Оно што су открили – запрепастило их је.
07. 05. 2023. у 19:16
КАКО ДА ЗАЧИНИТЕ БРАК? Радмила је брачни терапеут и ове савете треба да послушате (ВИДЕО)
У подкасту Др Новости питали смо породичног психотерапеута Радмилу Вулић Бојовић све што занима брачне партнере. Како изгледа брачна терапија, како превазићи кризу у браку ? На који начин да побољшамо комуникацију са партнером ? Као превазтићи превару ?( ВИДЕО )
07. 05. 2024. у 20:41
МРАЧНА СТРАНА ИСТИНЕ: У Украјини убијен двоструки шампион Европе - ружне прошлости
РАТ у Украјини и даље је, са правом, један од најважнијих догађаја на свету, а најновије вести везане за тај оружани сукоб, који Русија назива "специјана војна операција", долазе из спорта.
07. 05. 2024. у 16:17
АКО ВУЧИЋ НЕ ПОБЕДИ, СРБИЈУ ЧЕКАЈУ ТЕШКИ ДАНИ ПО СВИМ ПИТАЊИМА... Дарко Миличић послао важну поруку о актуелној политичкој ситуацији (ВИДЕО)
ДАРКО Миличић, прослављени српски кошаркаш и освајач НБА прстена, огласио се коментаришући ударне политичке теме у Србији.
07. 05. 2024. у 12:54
НАЂЕН НИКОЛА ИЗ ПАНЧЕВА: Отишао на трчање и од тада му се изгубио сваки траг - сад се огласила његова сестра
НИКОЛА Мијатовић (26) који је нестао јуче у Панчеву, како је открила његова сестра Марина, стигао је кући.
07. 05. 2024. у 09:04
ДАНАС ВАЉА УРАДИТИ ОВДЕ ДВЕ СТВАРИ: Славимо Васкршњи уторак, једини добар у години
СВЕТЛИ, Васкршњи уторак је други дан по Васкрсу, када се наставља прослављање највећег хришћанског празника, како у црквеним богослужењима, тако и у домовима православних верника. Службе су исте као и претходна два дана.
07. 05. 2024. у 07:17
Најновије из рубрике
АМАМПУРОВА ПОБЕГЛА, МИ СА СРБИМА ЧЕКАЛИ БОМБЕ: Интервју - Рикардо Јакон, познати италијански новинар
ЈЕДНА је ствар када као новинар издалека пратиш неки догађај, друга када присуствујеш, гледаш и слушаш ужасавајуће, громогласно падање бомби, разарање, пламен, чекаш где ће да падне следећа, а све то снима твој камерман. За мене је то било једно од најстрашнијих, уједно и најважнијих искустава у мојој каријери и немам дилему да сам доласком у Београд марта 1999. учинио праву ствар.
07. 05. 2024. у 18:13
УБИСТВА ЖЕНА И ДЕЦЕ НА ЈАСЕНОВАЧКОЈ ЕКОНОМИЈИ У ЈАБЛАНЦУ: У мају 1942. усташе су брутално ликвидирале на стотине болесних и немоћних
У близини села Јабланац, надомак Јасеновца, током пролећа 1942. године, вероватно у мају, забележено је неколико масовних ликвидација заточеника овог злогласног логора које су починиле усташе, подсећају из Музеја жртава геноцида.
07. 05. 2024. у 17:08
СРПСКИ ПАДОБРАНЦИ НА ВАЖНОЈ ОБУЦУ: У Прагу вежбају у ваздушном тунелу (ФОТО)
ПРИПАДНИЦИ 63. падобранске бригаде који пролазе напредне облике обучавања боравили су у Прагу ради реализације обуке и тренажа у симулатору слободног пада - ваздушном тунелу, саопштило је данас Министарство одбране.
07. 05. 2024. у 16:56
ОВИ ДЕЛОВИ ПРВИ НА УДАРУ НЕВРЕМЕНА Огласио се РХМЗ: Биће пљускова, грмљавине и града
ПОСЛЕ подне и увече нестабилно са локалним пљусковима и грмљавином и то прво на југозападу и западу Србије, као и у Срему и Бачкој, наводи се у најновијој објави на сајту Републичког хидрометеоролошког завода (РХМЗ).
07. 05. 2024. у 14:35
СНАЖНА ЕРУПЦИЈА НА СУНЦУ: Огласила се Астрономска опсерваторија у Београду
Снажна ерупција на Сунцу забележена је 6. маја 2024. године у 6.40 UTC (пo светском времену) или по нашем времену 8.40 часова. Ерупција је оцењена као X4.5 и то је трећа по јачини ерупција у 25 циклусу Сунчеве активности, саопштила је Стручно-истраживачка јединца (СИЈ) за праћење Сунчеве активности, климатских промена и светлосног загађења Астрономске опсерваторије у Београду.
07. 05. 2024. у 13:42
Коментари (1)