ХЛЕБОМ ДЕЛЕ ЧЕСТИЦЕ ДУШЕ: Косовска стругана погача неизоставни је део божићне трпезе на КиМ

Драгана Зечевић

06. 01. 2023. у 07:33

КОСОВСКА стругана погача неизоставни је део сваке божићне али и свечане трпезе у српским домаћинствима на Косову и Метохији.

ХЛЕБОМ ДЕЛЕ ЧЕСТИЦЕ ДУШЕ: Косовска стругана погача неизоставни је део божићне трпезе на КиМ

Фото приватна архива

Иако је непознаница од када датира справљање ове погаче која се користи како за све свечане тренутке у животу Косоваца тако и за оне најтужније, домаћице са овог поднебља тврде да је стругана косовска погача - јединствена.

- Мада се рецепт за спремање ове погаче можда не разликује од оних које се праве у другим деловима Србије, сам назив стругана асоцира на косовску погачу. То значи да се ова погача испече а потом саструже што јој даје посебност. Јер таква погача је заиста мекана као душа и зато представља саставни део свих гозби у нашим домаћинствима, када обележавамо неке значајније датуме и када желимо да неког угостимо - каже нам Гордана Ђорић председница Удружења "Авенија" из Лапљег Села. Ово удружење за све значајније догађаје на подручју општине припрема традиционалну српску храну чији је саставни део косовска стругана погача која према речима Ђорићеве заузима централни део сваке трпезе што такође указује на њену посебност.

Фото приватна архива

- Без ове погаче не може да прође ниједан значајнији догађај попут слава, свадби, али нажалост и сахрана. Међутим, ова погача се никада не сече већ се ломи, код веселих догађаја она се и окреће као славски колач док код сахрана се користи само за трпезу - појашњава председница Удружења пословних жена "Авенија".

- Домаћица месећи погачу утире честице душе у њу и дели честице душе својим укућанима и гостима када их послужи погачом. Јер када кажемо да је погача мека као душа то значи управо да је справљена из душе - појашњава Радмила Тодић Вулићевић, хроничарка косовских збивања и додаје да се косовска стругана погача на Косову и Метохији спрема и прати догађаје од рођења до смрти и да је поготову присутна у централном делу Космета.

Фото Д. З.

Филм приказан и у Москви

О справљењу и значају косовске погаче Радмила Тодић Вулићевић књижевница из Приштине снимила је и филм под називом "Погачом омеђен људски живот" који је пре неколико година приказан и на Фестивалу антрополошког и етнолошког филма у Москви.

Овим филмом се заправо појашњава значај косовске стругане погаче за Србе на Косову и Метохији где се једино и прави - закључује Вулићевићева.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News

Коментари (0)

ДАНАС ЈЕ ДОБАР ДАН ЗА СРБИЈУ: Вучић се огласио са важним вестима (ФОТО)