Ајваруше прве класе

У РУСКОМ Крстуру, престоници Русина у нашој земљи, увелико траје берба паприке, по којој је ово бачко село надалеко чувено. За разлику од прошле године, кад је род подбацио због обилних падавина и хладног времена, ове сезоне је принос одличан, а квалитет плодова никад бољи.

- По катастарском јутру бере се од две и по до три тоне, а око 80 одсто рода је у првој класи. У селу је отворено десет откупних места, са којих паприка одлази у фабрике за прераду поврћа и у трговине у Србији и иностранству - наводи Владимир Варга, члан Удружења паприкара у Руском Крстуру и један од оснивача ЗЗ "Крстурска паприка".

Председница Удружења Душица Орос очекивала је откупну цену од 60 до 70 динара, а купци су плаћали и 80 динара, али само два-три дана на почетку бербе. Иако интересовање откупљивача и накупаца није спласнуло, цена је у другој седмици брања пала на 55 до 50 динара.

Повртари из Руског Крстура нуде паприку и на пијацама у кулској и околним општинама. На џакове од 20 и 25 килограма продаје се по цени од 60 динара, а на мерење од 70 до 80 динара. Међутим, истиче Варга, на пијаце се износи незнатна количина укупног рода, јер већина произвођача гаји паприку на већим парцелама и нема времена да је продаје на тезгама, јер је окупирана бербом и пласманом робе "на велико". На пијацама добру зараду остварују само ситни произвођачи, а њих је у Руском Крстуру мало, јер локална газдинства махом не штеде површине за паприку, којом је у атару села ове године засејано око 400 хектара.

Прочитајте још - Дани паприке па сви у бербу

Поједини произвођачи су уступили своје повртњаке за огледна поља нових хибрида мађарске семенарске куће ЗКИ. Један од њих је Маљуш Чуни, који каже да су плодови мађарских сорти по изгледу и квалитету "за изложбу", и као такви "екстра прве класе", па с њиховом продајом нема никаквих проблема.

- Плодови хибрида фирме ЗКИ су уједначени, истовремено се црвене са обе стране, а предност им је и то што не иду у висину, па због доброг полегања не постоји опасност да их ветар сломи. С друге стране, примећено је да су већ престали да цветају, а и врло су скупи, јер њихово гајење по јутру кошта 1.200 евра - напомиње Варга.

ПЛОД ОД 466 ГРАМА

КОЛИКО је паприка ове године добро понела сведочи избор за најтежи плод на манифестацији "Дани крстурске паприке", посвећеној "краљици поврћа" у Руском Крстуру. Лане је најтежи плод био 430 грама, а на "Данима" одржаним овог месеца 466 грама, за који је награђен произвођач Славко Харди. Паприкари наводе да ће бити и тежих плодова, јер се берба тек захуктала.

"РОГА"

ОКО 95 одсто површина у атару Руског Крстура заузима тамноцрвена месната паприка ајваруша, звана "рога". Варга објашњава да је "рога" настала селекцијом семена цењених сорти "куртовска капија", "слоново уво" и "љубов длан". Берба "роге" траје до касне јесени и обезбеђује посао стотинама сезонаца, који раде за сатницу од 200 до 250 динара.