POBEDILI “JANJA” I “BABA I UNUK”: Najbolje riblje čorbe kuvaju se na „Porečkom kotliću“
OVOGODIŠNjI “Porečki kotlić”, održan u Donjem Milanovcu na samoj obali Dunava, još jednom je pokazao da ova varoš i njene komšije iz susednih naselja, čuvaju tradiciju.
Čak 13 ekipa kuvalo je najlepše riblje čorbe, a četiri i najukusnije riblje paprikaše na zadovoljstvo prisutnih koji su se kasnije redom sladili.
I dok su se riblje čorbe i paprikaši kuvali lagano sa dunavskom ribom i začinima koji nijedan majstor od zanata nije hteo tek tako da otkrije, dunavski alas Dejan Rančić je u velikom kazanu kuvao riblju čorbu za posetioce i kibicere, kojih je, kako je takmičenje odmicalo bilo sve više.
Iskusni žiri u sastavu: Jova Radulović, Jasmina Stefanović i Duda Rančić imao je pune ruke posla i mnogo muka da među najboljima odredi one čiji je specijalitet nadjačao sva čula i probirljivo nepce i dodeli im titule pobednika.
Pa, ipak, jedan je morao da bude najbolji, a to je, ocenom žirija, bila ekipa “Baba i unuk” u kategoriji riblje čorbe i “Janja” u kategoriji ribljeg paprikaša.
Drugo mesto u spremanju čorbe osvojili su „Porečki ribolovci“ a paprikaša ekipa „Abe“, a treće “Porečki šmekeri” kod čorbe i „Deda i unuk“ u kategoriji paprikaša.
-Osnovno za riblju čorbu je da u njoj preovladava ukus ribe, a ovde je bilo čorbi u kojima se ukus ribe nije osećao – prokometarisala je odluku žirija Jasmina Stefanović.
Njen kolega, Duda Rančić, složio se sa ocenom i rekao da pojedine specijalitete znaju da “pokvare” začini, a Jova Radulović, predsednik žirija je na sve dodao da su kotlići u načelu bili dobri, ali da nije “sve slasno, što je i masno”.
-Ne treba preterivati sa začinima, ne smeju nana i mirođija da ubiju ukus ribe – poentirao je Rančić.
Pobeda je, rekli su majstori svog zanata, uveliko draža ako se ima u vidu da je konkurencija u spravljanju ribljih čorbi bila daleko veća. Njihove kolege po varjači, međutim, parirali su im, težinom spremanja paprikaša od ribe, a publika je svoje simpatije jednako podelila i sa jednima i sa drugima.
Tradicija je, vele, sačuvana, jer je Donji Milanovac, nekadašnji Poreč, po kojem i ova manifestacija nosi ime, po ribolovu i specijalitetima od ribe i poznata.
Organizator, donjomilanovački Centar za kulturu i obrazovanje, dodelio je nagrade najmlađoj ekipi “Gavra”. “Abe” su dobile nagradu za najstariju ekipu, “Porečki šmekeri” za najorganizovaniji tim, a “Mišini alasi” za najveseliji.
Preporučujemo
EKSPLODIRAO BRODIĆ NA DUNAVU: Vatra progutala plovilo kod Bačke Palanke (VIDEO)
14. 08. 2021. u 22:01
ANIMATORI NA ZEMUNSKOM KEJU: Dečji omiljeni junaci na šetalištu pored dunava
11. 08. 2021. u 16:41
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
SAD I TZV. KOSOVO HOĆE DA IMA SOPSTVENU SREBRENICU! Predsednica lažne države u perfidnoj igri optužila Beograd
PREDSEDNICA lažne države Kosovo Vljosa Osmani, i pored toga što još nisu preskočili poslednju stanicu ka članstvu u Savetu Evrope - glasanje na Komitetu ministara 17. maja najavljuje da će porodice nestalih moći da tuže Srbiju Evropskom sudu za ljudska prava za povredu prava na život njihovih najmilijih.
29. 04. 2024. u 07:00
POSLE OPTUŽBI DA KRIJE NACIONALNOST I VEROISPOVEST: "Ja sam Srpkinja, krstiću sina u Hramu!" Maja Berović o PRAVOM imenu i poreklu
"JA SAM Srpkinja i ponosim se time!"
01. 05. 2024. u 13:14
Komentari (0)