MAJSTORI ZA PLAMEN KOJI TOPI KAMEN: Zanat pečenja kreča gorštaci iz sela Mali Krčimir i Semče podno Suve planine još prenose na potomke
KREČ koji se dobija od kamena sa Suve planine jedan je od najcenjenijih u građevinarstvu, a put kojim se on dobija mukotrpan je i težak. Komadi krečnjačkog kamena ručno se vade na 1.400 metara nadmorske visine, spuštaju do sela i danonoćno peku da bi se dobio "živi", negašeni kreč.
Foto D. Alihodžić
On je othranio generacije podno Suve planine, a danas se ovaj zanat zadržao samo još u selima Mali Krčimir i Semče. Vlasnici građevinskih stovarišta sa juga i iz cele Srbije, znaju da se put do ovih sela isplati jer će dobiti kvalitetnu sirovinu, i to po ceni od 15 dinara za kilogram negašenog kreča.
- Kilo našeg kreča košta koliko i jedno jaje, a mnogo je velika muka doći do njega. Nama je to sada tradicija jer od ovog posla ne može da se živi. U građevinarstvu sada ima "modernih" materijala i samo upućeni znaju koliko je kreč za zidanje i malterisanje zdrav - pričaju nam, gotovo uglas, Darko Petković i Stefan Manojlović iz Malog Krčimira, voljni da nam otkriju "tajnu" pečenja kreča.
Naizgled jednostavne kućice od pruća koje podsećaju na igloe zapravo su krečane koje su iznutra obložene ciglom, a pri vrhu su otvorene.
- Majstorstvo je slagati kamen i po pravilu se počinje sa velikim komadima, pa slažemo sve manje, a pri vrhu najmanje. Ovo kamenje na dnu drži celu gomilu ispod koje ložimo vatru tri dana i tri noći, neprekidno. Nema spavanja jer uvek neko mora da dežura pored krečane - pričaju nam Darko i Stefan.
Objašnjavaju i da se za pečenje 10 tona kreča potroši 30 kubika drva.
- Odrasli smo pored krečana i to nam je u krvi. Teško je da bi neko mogao da nam "ukrade" zanat jer ne samo da nije isplativ nego je i naporan. Najlakši deo ovog posla je peći kreč - uveravaju nas sagovornici.
- Samo deluje opasno za one koji ne poznaju put. Mi smo navikli da spuštamo ovako kamen, to je naš život - veli Dragan.
A kamen se vadi ručno, isto kao i pre 100 godina.
- Nema računice kada se ima u vidu koliko je to truda i zato, polako, ovaj zanat odumire. U Velikom Krčimiru, na primer, više niko ne peče kreč, a tamo su nekada bili najpoznatiji majstori - kaže Stefan.
TAJNE DOBROG SLATKOG
ZANIMLjIVO je da se u ovim krajevima gašeni kreč upotrebljava za pripremu zimnice. Iskusne domaćice znaju da papriku koju stavljaju u turšiju potope nekoliko minuta u kreču jer na taj način ubijaju sve bakterije ili tragove pesticida. Isto rade i sa šljivama za slatko jer ostanu čvrste posle kuvanja i zadrže lepu zlatnu boju. U oba slučaja treba ih dobro isprati nakon "kupanja" u kreču.
Preporučujemo
NEMA KUPACA ZA ZDRAVO VOĆE: Aroniju sa obronaka Suve planine neće ni za 100 dinara
18. 08. 2020. u 13:08
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
REZOLUCIJA ZATALASALA CEO BALKAN: Sramni tekst o Srebrenici ne miri region, kako tvrde njeni ključni sponzori sa Zapada
REZOLUCIJA o Srebrenici još nije došla ni do glasanja u Generalnoj skupštini Ujedinjenih nacija, a region je dodatno i duboko podelila, iako, kako tvrde njeni glavni sponzori, pre svega Nemačka i SAD, ima zadatak da "pomiri" Zapadni Balkan.
26. 04. 2024. u 08:35
UPOZORENjE ZA GRAĐANE - NE NASEDAJTE NA OVU PORUKU! Oglasili se iz Pošte - Ovako ćete znati da je u pitanju prevara
TOLIKO se građana žalilo da im je iz Pošte stigla lažna poruka o prijemu paketa da su nadležni odlučili da nađu način kako da stanu na put prevarantima.
26. 04. 2024. u 09:04
TREĆA NEDELjA U ZAVOJIMA: Nina pokazala rane na nogama
GLUMICA Nina Janković doživela je neugodnu povredu.
22. 04. 2024. u 10:38
Pročitajte više
AKO NEKOM POZAJMITE OVU KNjIGU, NE OČEKUJTE DA VAM JE VRATI!
Spremite se za putovanje kroz tamni podzemni svet za koji do sada niste znali.
24. 04. 2024. u 17:18
"BLAGODARIM, OČE!" Nikola tokom hodočašća svratio u dom oca Predraga - vidite šta je tamo radio (FOTO)
PEVAČ Nikola Rokvić krenuo je pre tri dana peške na put do Grčke, tačnije do Egine i manastira Svetog Nektarija Eginskog, i treba da pređe više od 1.000 kilometara.
25. 04. 2024. u 10:57
ZORAN CVIJANOVIĆ POSTAO DEDA: Ćerka na svet donela naslednicu, a evo koje ime su joj dali
ONA već godinama živi u Los Anđelesu, gde se i porodila.
25. 04. 2024. u 12:14
LjUBAVNA PRIČA DIJANE I SRĐANA: "Rekla mi je da će roditi dete i da nemam obaveze - to je bio NOVAK"
SRĐAN i Dijana Đoković u braku su više od 35 godine i ponosni su roditelji tri sina: Novaka, Marka i Đorđa.
26. 04. 2024. u 12:00
NOVO LICE HRVATSKE POLITIKE: Nina se proslavila zbog JK, često je u Srbiji, a sad juri mesto u Evropskom parlamentu (FOTO)
KO JE Nina Skočak (26), trenutno najaktuelnije mlado lice hrvatske politike, devojka koja se kandidovala za mesto evropske poslanice što će joj, ako prođe put do Brisela i Strazbura, doneti čistu mesečnu zaradu od 7.853.89 evra.
25. 04. 2024. u 09:33
Veliku zvezdu svetskog fudbala prozivaju zbog KILAŽE DEVOJKE: "Možeš ti bolje od toga..." (FOTO)
"IMAŠ niske standarde..."
25. 04. 2024. u 17:47
Najnovije iz rubrike
VRAĆA LI NAM SE PROLEĆNO VREME NA VELIKA VRATA? Evo šta kaže prognoza za prvi dan vikenda
SUTRA će, prema prognozi Republičkog hidrometeorološkog zavoda (RHMZ), biti promenljivo oblačno vreme sa sunčanim intervalima i toplije.
26. 04. 2024. u 12:31
NEMA OBAVEZNE PETINE "KVALITETNOG PROGRAMA": Završena javna rasprava o 15 pravilnika Saveta Regulatornog tela za elektronske medije
JAVNA rasprava o čak 15 različitih pravilnika REM-a, koja je počela 5. aprila, istekla je juče. Pažnju javnosti naročito je izazvala odredba Pravilnika o kriterijumima i uslovima za izdavanje dozvole za pružanje medijske usluge, u čijem nacrtu više ne stoji da su televizije obavezne da odvoje petinu sadržaja za ono što je do sada nazivano "kvalitetnim programom". Reč je o dečjim, kulturno-umetničkim, naučno-obrazovnim i dokumentarnim emisijama.
26. 04. 2024. u 11:35
SEĆANJE NA NOVINARSKU HRABROST: Raspisan 23. konkurs za novinarsku nagradu "Milan Pantić", prijave do 26. maja
KONKURS za novinarsku nagradu "Milan Pantić", koja će se ove godine dodeliti dvadeset treći put, raspisan je juče i trajaće do 26. maja.
26. 04. 2024. u 11:08
POČINJE RASPUST: Kraj školske godine za neke đake već 24. maja
ZA osnovce i srednjoškolce u Srbiji danas je poslednji dan u klupama pred prvomajske i uskršnje praznike. Mini-odmor u trajanju od 10 dana sa vikendima, za školarce zvanično počinje u ponedeljak, 29. aprila. Đaci se u učionice vraćaju 7. maja.
26. 04. 2024. u 10:48
REZERVE KRVI MOGU BITI PROBLEM ZA VREME PRAZNIKA: Manje donora, a operacije se rade
PRED nama su prvomajski i vaskršnji praznici, zbog kojih se neće raditi šest dana, a koji će uticati i na dobrovoljno davanje krvi, zbog čega je važno da svi koji su u mogućnosti nju doniraju pre ovog mini-odmora.
26. 04. 2024. u 10:44
Komentari (0)