ПОСЛАСТИЦА ОД СВИЊСКОГ САЛА: Одржана нова кулинарска манифестација у Нишу
НОВА кулинарска манифестација Салчићијада, посвећена домаћој посластици, минулог викенда окупила је унутар зидина нишке Тврђаве бројне љубитеље традиционалних укуса.
Foto: J. Ćosin
Велики број излагача земње и иностранства имао је прилику да представи Нишлијама разноврсну понуду традиционалне посластице салчића, међу којима је поред класичних, било и интегралних, спелтиних, посних, али и других производа, док су посетиоци уживали у дегустацији.
То је колач од лиснатог теста једноставних састојака, а главни је свињско сало у изворном облику, а не свињска маст. Салчићи су се куповали на велико, јер све је мање оних који умеју да их спреме на оригинални начин, а многе млађе генерације нису га чак ни пробале.
- Тајна добрих салчића је искуство, али и добри састојци. Подели се количина теста на четири дела, припремљеним салом се премазује свака кора која се претходно развуче. То стоји двадесет минута, тако да треба три пута по двадесет минута да одстоји и онда се опет развуче оклагијом, сече на одређену величину, ставља се пуњење, џем. Онда се склапа у једном смеру, важно је да се три пута понови уз одмарање теста у фрижидеру - каже за "Новости" Славица Јаначковић из Удружења "Вишња" које је организовало ову манифестацију.
На манифестацији је било излагача и из суседних градова, па чак и земаља.
- Имамо велики број излагача, што из Ниша, што из околине. Дошли су људи из Прокупља, Куршумлије, Сврљига, Пирота и преко 40 штандова је постављено. Имамо и преко 40 такмичара са салчићима, сви су различити и сваки је на свој начин добар - навела је Маја Севић из Удружења "Вишња".
Препоручујемо
ИЗАЗОВИ ПОДРШКЕ НАЈРАЊИВИЈИМ ГРУПАМА: Међународни фестивал права и социјалне заштите
26. 02. 2026. у 14:00
ЈУБИЛЕЈ ЛЕСКОВАЧКОГ СПОМЕН-ПАРКА: Саветовање конзерватора о делу Богдана Богдановића
26. 02. 2026. у 13:23
ЗДРАВСТВЕНО-ПРЕВЕНТИВНИ ПРЕГЛЕДИ У ДЕСПОТОВЦУ: У организацији Црвеног крста
26. 02. 2026. у 11:39
ИЗЛОЖБА КОЛАЧА И РУКОТВОРИНА У ЋУПРИЈИ: Приход и колачи иду у хуманитарне сврхе
26. 02. 2026. у 11:21
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НИКО НИЈЕ ПИТАО ЈЕСАМ ЛИ УМРО": Чувени Фарук из серије "Луд, збуњен, нормалан" тешко болестан
ГЛУМАЦ Сенад Башић (63) млађим генерацијама познат је као Фарук Фазлиновић из серије „Луд, збуњен, нормалан“, а ретки знају да је он део глумачке поставе која игра најдуговјечнију представу у Босни и Херцеговини.
26. 02. 2026. у 13:51 >> 14:04
НЕВЕРОВАТНА ПРИЧА БЕЛГИЈАНЦА: Украли му комби, тражили 10.000€, а онда га нашао у БиХ - платио само 1.000
КУРТ Хиларт, човек из Гента у Белгији, вратио је свој украдени комби, који је пронашао у Босни и Херцеговини.
25. 02. 2026. у 21:35
ЗАШТО БЛОКАДЕРИ ХОЋЕ ДА УБИЈУ ВУЧИЋА? Нешић и Вучићевић о монструозним плановима (ВИДЕО)
БЛОКАДЕРИ хоће да убију председника Александра Вучића зато што им смета Србија каква јесте и зато што су свесни да ни за 100 година не могу да ураде оно што Вучић уради за два дана, истичу главна уредница портала "Новости" Андријана Нешић и председница Асоцијације новинара Србије (АНС) Ивана Вучићевић.
26. 02. 2026. у 11:01
МИЛИЦА УЖИВА СА СВОЈИМ СИНОМ И ПАРТНЕРОМ: Кум Милице Тодоровић проговорио - "У њеном дому влада радост"
ОТКРИО колико и од када познаје Миличиног партнера.
26. 02. 2026. у 09:57
РАДОСТ У ДОМУ ПЕВАЧКОГ ПАРА: Породила се Николина Ковач
ЊИХОВА породица постала је богатија за још једног члана.
26. 02. 2026. у 13:09
ХУМСКА ЗАВИЈЕНА У ЦРНО! Преминуо легендарни фудбалер Партизана
Фудбалски клуб Партизан завијен је у црно.
25. 02. 2026. у 21:47
ЗАШТО БЛОКАДЕРИ ХОЋЕ ДА УБИЈУ ВУЧИЋА? Нешић и Вучићевић о монструозним плановима (ВИДЕО)
БЛОКАДЕРИ хоће да убију председника Александра Вучића зато што им смета Србија каква јесте и зато што су свесни да ни за 100 година не могу да ураде оно што Вучић уради за два дана, истичу главна уредница портала "Новости" Андријана Нешић и председница Асоцијације новинара Србије (АНС) Ивана Вучићевић.
26. 02. 2026. у 11:01
ЦЕО РЕГИОН ЈЕ ЗГРОЖЕН! Ево шта је урадила такмичарка лажне државе Косово када је видела Српкињу на победничком постољу
БРУКА и срамота на једном од европских такмичења у теквондоу за младе у Сарајеву!
25. 02. 2026. у 11:35
"НЕМА КО ДА НАСЕЧЕ ДРВА": Руско село изгубило скоро све мушкарце у рату у Украјини
У РИБАРСКОМ селу Седанка, на руском далеком истоку, свакодневни живот је био тежак и пре рата у Украјини. Већина кућа нема основну инфраструктуру, као што су вода, унутрашњи тоалети или централно грејање, иако зимске температуре често падну и на -10 степени Целзијуса.
24. 02. 2026. у 09:43
Најновије из рубрике
ИЗАЗОВИ ПОДРШКЕ НАЈРАЊИВИЈИМ ГРУПАМА: Међународни фестивал права и социјалне заштите
Традиционални Међународни фестивал права и социјалне заштите, који је данас отворен у Лесковцу, поново је окупио око 300 стручних радника у области социјалне заштите из целог региона. Они ће током дводневне манифестације, пету годину заредом, разменити искуства са циљем унапређења рада и пружања услуга најрањивијим категоријама становништва.
26. 02. 2026. у 14:00
ЈУБИЛЕЈ ЛЕСКОВАЧКОГ СПОМЕН-ПАРКА: Саветовање конзерватора о делу Богдана Богдановића
Тема другог регионалног саветовања о делу Богдана Богдановића, у лесковачком Народном музеју, је Спомен парк Револуције у граду на Ветерници који ове године прославља јубилеј – 55 година од отварања монументалног дела по пројекту познатог српског архитекте.
26. 02. 2026. у 13:23
ЗДРАВСТВЕНО-ПРЕВЕНТИВНИ ПРЕГЛЕДИ У ДЕСПОТОВЦУ: У организацији Црвеног крста
ДЕСПОТОВАЧКИ Црвени крст у оквиру свог програма бриге о старима у сарадњи са тамошњим Домом здравља и Патронажном службом спроводи акцију здравствено-превентивних прегледа у тој општини.
26. 02. 2026. у 11:39
ИЗЛОЖБА КОЛАЧА И РУКОТВОРИНА У ЋУПРИЈИ: Приход и колачи иду у хуманитарне сврхе
АКТИВ жена „Наше златно доба“ са седиштем у Ћуприји организује у Дому „Синђелић“ у том граду још један хуманитарни догађај.
26. 02. 2026. у 11:21
ВОЛОНТЕРИ ЧИСТЕ ГРЗУ: Еколошка акција „Нашег станишта“ код Параћина
НЕФОРМАЛНА група грађана која делује на подручју Поморавског округа „Наше станиште“ позвала је волонтере да у недељу учествују у акцији уклањања смећа са подручја познатог параћинског излетишта Грза.
26. 02. 2026. у 10:57
Коментари (0)