Србија

ЧУДО ОД ВИШЊЕ У ФЕКЕТИЋУ: У бачком селу поносни на воће које не успева ни у једном другом подручју

З. Рајић

19. 06. 2023. у 07:30

СЕЛО Фекетић у бачкој општини Мали Иђош, које Балашевић у једној својој песми зове Блекетић, алудирајући на његово име (преведено са мађарског) Црно Брдо, било је у знаку свог бренда, такође црне боје – вишње, са заштићеним географским пореклом, јер не успева ни у једном другом подручју!

ЧУДО ОД ВИШЊЕ У ФЕКЕТИЋУ: У бачком селу поносни на воће које не успева ни у једном другом подручју

У Фекетићу нема ниједне куће без стабла црне вишње, а цело село има десетине хиљада садница овог висококвалитетног воћа.

- Ова наша аутохтона сорта, која се раније једноставно звала „фекетићка црна вишња“, а садашњи назив је „прима“, има до 70 одсто више антиоксиданаса од осталих врста, и изузетно је слатка. Институт за воћарство у Чачку је утврдио да је фекетићка вишња најотпорнија сорта на свету. Наш је „проблем“ што, иако имамо пуно вишања у селу, и засади се стално повећавају, опет не можемо да задовољимо потражњу – рекао је председник Савета МЗ Фекетић Бела Бојтош.

На овогодишњим „Данима фекетићке вишње“, 20. по реду, могли су да се дегустирају свежи плодови и разне посластице и производи од вишње – колачи, сокови, компоти, џемови, пекмези, слатко, ликер, ракија, вино, сос, па чак и супа, звана цибере.

Произвођачи се, због ниске откупне цене, нерадо одлучују да вишњу предају у откуп, јер, како кажу, више зараде ако је продају прерађену.

Шарени програм

„Дани фекетићке вишње“ су и празник села, који је ове године био испуњен дечјим карневалом, турниром у рвању, изложбама ликовних и ручних радова, концертима ученика музичке школе, културно-уметничких друштава и „Азуро бенда“ и ватрометом. Били су расписани литерарни и ликовни конкурс за ученике на тему „Моје село и вишња“, а бирао се и најлепше уређен простор испред куће. Посебна атракција било је такмичење у кувању јунећег паприкаша.

- Уз сок, вино, ликер и ракију од вишања, ове године ћемо правити и пекмез без шећера, из органске производње, јер наша вишња успева без употребе било каквих хемикалија – казао је Жолт Хоркаи из породице која је, са 350 стабала, највећи узгајивач вишње у Фекетићу.

POGLEDAJ GALERIJU

Максимум из фекетићке вишње, међутим, нису извукли локални произвођачи, него брачни пар из Београда, Јелена Топаловић и Драган Симић, који су у Фекетићу подигли засад овог воћа на 1,5 хектара. Они од „приме“ праве органске производе – матични сок, џем, ракију и ликер, а успели су да произведу и уље од семена коштица вишања, које је јестиво и лековито, а има примену и у козметици.

- Жеља нам је била да искористимо све од вишње, па тако нудимо и петељке за чај и јастуке пуњене коштицама вишања – рекла је Јелена.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ЗЕЛЕНСКИ САЗВАО ЧИТАВ ГЕНЕРАЛШТАБ: Издао хитно наређење, тек сада следи хаос на фронту у Украјини

Свет

0 20

ЗЕЛЕНСКИ САЗВАО ЧИТАВ ГЕНЕРАЛШТАБ: Издао хитно наређење, тек сада следи хаос на фронту у Украјини

УКРАЈИНСКИ председник Владимир Зеленски хитно је сазвао састанак са високо позиционираним званичницима Генералштаба и војске због ситуације на фронту, наводи британски експерт Александар Меркурис на свом блогу на Јутјубу.

04. 05. 2024. у 20:06