КАД ЈЕ СУША, САМО ЛУК РАЂА: По чему су познати Стојковићи из Заплањске Топонице
КЛИМА и ружа ветрова, али и вековна традиција, учинили су да село Заплањаска Топоница буде највећи произвођач лука - највише црног, али и белог и црвеног, у овом делу Србије.
Фото Д. Миљковић
Влада Стојковић (75) са својом породицом ове године произвео је вагон црног лука и седам тона белог лука одличног квалитета.
Немогуће је замислити јело, роштиљ или салату без лука, а колико је ово поврће битно за Србе говори и чињеница да је саставни део неких обреда: бели лук против урока, а црни се носи породиљи "због млека".
- Откако памтим, од моје пете године, лук је део мог живота и немам намеру да се пензионишем. Радим од 5 ујутру до 11 увече и тако од марта до новембра. Сада лук садимо на двa хектара, а некада је било много више. Сва ова брда која су сада урасла била су некада под луком. Наше село, али и суседни Смрдан и Градашница, били су познати произвођачи у целој бившој Југославији. Не знам колико ће још опстати производња правог, домаћег лука, јер цене не иду у прилог произвођачима. Све поскупљује, само луку иста цена као лани - прича нам Влада, који заједно са супругом Драгицом, сином Љубишом и снахом Данијелом ове дане проводи на њиви, јер је у току кампања вађења црног лука.
Осим припреме земљишта, до лука се долази ручним радом - садња, окопавање, плевљење и вађење морају се обавити ручно. Стојковићи у широком луку избегавају хемикалије, тако да је њихов лук 90 одсто органски.
- Добар је квалитет ове године, јер му годи суша. Ипак, у неким фазама раста морали смо да га наливамо водом, пуних 25 дана смо га наводњавали да би преживео. Не бринемо за пласман, јер имамо сталне муштерије, тако да наш лук никада не дочека пролеће. Умемо да произведемо и продамо, али реално нисмо задовољни ценом на велико, која се креће од 50 до 60 динара за црни лук и 500 динара за бели лук. То је скоро на нивоу прошле године, а џак ђубрива је прошле године био 700 динара. Сада је 3.000 - каже Љубиша, који с поносом истиче да су од лука добили "једну докторку и једног ИТ стручњака".
- Ишколовали смо ћерке Катарину и Мају захваљујући луку и то нам је највећа добит. Оне знају да поштују наш труд и помажу нам кад год су у прилици. Надам се да ће и син Јован, коме је 11 година, кренути њиховим стопама - вели Данијела.
УМЕСТО ЗА 12, СУБВЕНЦИЈЕ ЗА 6 ХЕКТАРА
СТОЈКОВИЋИ обрађују 12 хектара земље, али субвенције од државе добијају само за шест. Влада је током читавог живота куповао земљу, али није стизао да је преведе на своје име, једноставно није имао времена да се тиме бави. Признаје да се то сада све додатно компликује и сматра да држава треба да олакша процедуру људима који живе од земље, као што је његова породица.
РАДНА СНАГА
ТОКОМ кампање сађења лука Стојковићи ангажују десетак сезонаца да би на време обавили посао. Веле да се сви укућани максимално ангажују, од најмлађих до најстаријих, јер поред лука гаје и кромпир и остало поврће и житарице.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕСНА ДЕДИЋ ПРИЗНАЛА: "У историји српског новинарства - најмање сам плаћена!"
"КРИТИКОВАЛИ су ме често..."
27. 12. 2025. у 22:10
ДРЖИТЕ СЕ ШТО ДАЉЕ ОД ОВИХ ЉУДИ: Арапске мудрости корисне за живот
СТАРИ Арапи су кроз своје мудрости проповедали од каквих људи се треба држати што даље.
27. 12. 2025. у 21:15
ХАОС У УКРАЈИНИ: Зеленски је донео одлуку која је шокирала многе
Русија се, откако је почео рат у Украјини, налази под бројним санкцијама, па и спортским, те је за Русе велики број тужних спортских вести стизао у виду међународних ограничења. Али, настављају се и шокантне вести за бројне украјинске спортисте. Разлог? Не понашају се довољно "про-украјински".
27. 12. 2025. у 12:29
САВЕТИ КОЈИ ВАМ МОГУ ПОМОЋИ: Како возити по густој магли
ВОЖЊА по магли може да буде веома непријатна и напорна, али и опасна. Стога треба учинити све што је у нашој моћи да будемо безбеднији на путу, да боље видимо, као и да нас боље виде.
27. 12. 2025. у 17:54
ЗАШТО СЕ РАЗВЕЛА СНЕЖАНА САВИЋ? Била у браку са познатим редитељем, после више деценија открила: "Ћерки смо нанели трауму"
ДРУГИ супруг Снежане Савић био је редитељ и сценариста Драгослав Лазић, који је, нажалост, преминуо пре годину дана.
27. 12. 2025. у 15:59
КОС ПРИЗНАО ДА ЖИВИ СА ЧЕДОМ ЈОВАНОВИЋЕМ Емотивна објава: "Боримо се за оно у шта верујемо!"
ПОЛИТИЧАР Чеда Јовановић често привуче пажњу снимцима и објавама на друштвеним мрежама, а неретко је у жижи медијског интересовања и његов пријатељ Александар Кос.
27. 12. 2025. у 18:34
ТРАМП ДОНЕО ОДЛУКУ: Повлачи амбасадоре и дипломате из окружења Србије
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа повлачи скоро 30 каријерних дипломата са амбасадорских и других високих позиција у дипломатским представништвима САД у свету.
22. 12. 2025. у 10:32
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
ХРВАТИ ПОСЛАЛИ ЈАСНУ ПОРУКУ: "Држава нам је на погрешном путу!"
ВЕЋИНА грађана Хрватске сматра да земља иде у погрешном смеру, а највише примедби имају на корупцију, инфлацију, ниске плате, мале пензије и сиромаштво, показало је децембарско истраживање Кробарометра, објављено у Дневнику хрватске Нове ТВ.
26. 12. 2025. у 12:34
Најновије из рубрике
БИЦИКЛИСТА ВРАЋЕН У ИСТОРИЈУ: Како је Градски музеј у Врбасу одао почаст свом несвакидашњем суграђанину
ГРАДСКИ музеј Културног центра (КЦ) у Врбасу припремио је изложбу о несвакидашњем суграђанину, који је, према речима етнолога-антрополога Милице Миловић, кустоса ове установе, "на чудан начин испао из историје, а заслужује да се о њему и његовом подухвату зна много више". Реч је о Сигмунду (Жигмонду) Бахману, званом Жига, који је крајем 19. века извео бициклистичку авантуру "Преко пет континената" и тако постао први Врбашанин и житељ ондашње Аустроугарске монархије који је двоточкашем обишао свет.
27. 12. 2025. у 05:00
ПОЖАРЕВАЧКА ЕРГЕЛА, ЧУВЕНА ПО РАСНИМ ТРКАЧКИМ КОЊИМА, ПОНОСИ СЕ И УРЕЂЕНИМ МИНИ ЗОО-ВРТОМ "Љубичево" чека партнерку за Симу
ЕРГЕЛА "Љубичево" у Пожаревцу одавно је препознатљива по расним тркачким коњима, али је мање познато да посетиоци овде могу да виде и бројне друге животиње, становнике мини зоо-врта.
25. 12. 2025. у 20:00
БАРБАРА РАДЕНКОВИЋ (23) ГОТОВО СЛУЧАЈНО ОДЛУЧИЛА ДА МЕДИЦИНУ СТУДИРА У РУМУНИЈИ И НИЈЕ СЕ ПОКАЈАЛА Из зајечара срећу нашла у Темишвару
ЈОШ док је била ученица Средње медицинске школе у Зајечару, Барбара Раденковић (23) чврсто је одлучила да ће студирати медицину, али није знала где. Од комшинице и другарице, која је завршавала факултет, слушала је о добрим условима студирања у Румунији и одлучила је да се за индекс "бори" у - Темишвару. Сада је на четвртој години опште медицине и веома је задовољна...
25. 12. 2025. у 20:00
БЛИЗАНЦИ БРАТ И СЕСТРА: У породилишту у Новом Саду за дан рођене 34 бебе
У ПОРОДИЛИШТУ у Новом Саду, познатом као Бетанија, за дан је рођено 34 беба, а међу њима и пар близанаца, дечак и девојчица.
24. 12. 2025. у 16:25
ХАОС У НИШУ: Пао кран и оштетио кући
НА градилишту у улици Ћирила и Методија у Нишу јутрос је пао кран и оштетио кућу. Из полиције кажу да нема повређених.
24. 12. 2025. у 14:02
Коментари (0)