Србија

КАД ЗАМИРИШУ ФАНЦИ И ТАРАНА: У Бајмоку одржан Фестивал буњевачких ила

Ј.ЛЕМАЈИЋ

30. 08. 2021. у 18:56

"АЛ се некад добро јело баш..."

КАД ЗАМИРИШУ ФАНЦИ И ТАРАНА: У Бајмоку одржан Фестивал буњевачких ила

Фото: Ј. Лемајић

Ако би неки стихови требало да опишу Фестивал буњевачких ила у Бајмоку онда би то био евергрин Ђорђа Балашевића. Баш као у песми, спемиле су вредне домаћине тарану, фанке, паприкаш, насуво са маком, медењаке и друге ђаконије и још једном показале због чега је овај фестивал Суботичанима један од најомиљенијих.

Фестивал буњевачких ила, 16.по реду, одржава се у оквиру Фестивала буњевачке културе, који организује Буњевачки културни центар из Бајмока. Ове године окупио је око 30 излагача, међу којима су припадници четири националне заједнице, те тако даје праву слику онога што Суботица уствари јесте. Међу учесницима је било и деце, што показује да традиција неће бити заборављена.

Фото: Ј. Лемајић

Посетиоце Фестивала буњевачких ила поздравио је градоначелник Стеван Бакић, истичући да је Фестивал буњевачке културе постао препознатљив како у етнолошком и идентитетском смислу, тако и у туристичком.

- Кухиња је увек била мала радионица културе и тако су сви учесници ове манифестације чувари и промотери своје националне културе и идентитета. Организатори манифестације, Буњевачки културни центар Бајмок, поред изложених кулинарских производа организовали сведочанства о многим знаменитим личностима који су много урадили за буњевачки народ и културу - поручио је Бакић.

- Град је ове године донео једну јако важну одлуку, управо да труд великог броја припадника буњевачког народа не би остао узалудан, о увођењу буњевачког језика као службени на територији Града Суботице. Поносан сам на то.

Фото: Ј. Лемајић

Учесници из Суботице и Сомбора показали су како је некада изгледала недеља једне домаћинске куће, шта се који дан јело и како се правило.

- Месо није сваки дан било на столу. То је био луксуз. Али зато је ту била тарана, насуво и грах да то надомести јер нико није смео да буде гладан – кажу Ксенија Вуковић и Злата Павковић из СОмбора. - Средом се кувао грах, четвртком је пилећи паприкаш, петко насуво, недељом је била обавезна жута супа, месо и сос. Домаћице су се довијале како су знале, правиле од ничега свашта, зато сада имамо толико пуно јела.

Најпопуларнији буњевачки специјалитет је свакако тарана са дивеницом, која се спремала онако како су то чиниле наше баке.

- Тајна је у домаћем тесту, домаћој тарани, то савремене домаћице не знају и не воле да праве. И нема да се жури, све мора натенане да се крчка и лук и кромпир – открива нам Гиза Дулић.

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ПО ДОСТОЈЕВСКОМ: Ових 6 знакова откривају ЗЛЕ ЉУДЕ
Панорама

0 0

ПО ДОСТОЈЕВСКОМ: Ових 6 знакова откривају ЗЛЕ ЉУДЕ

ЧУВАЈТЕ се оних који се смеју када вам је лоше, говорио је Достојевски, горостас писане речи и мајстор психолошког реализма, који је кроз своја дела истраживао дубине и мрачне поноре људске душе. Мудре мисли великог књижевника и данас се цитирају, помажући нам да схватимо суштину живота, а када се нађемо у недоумици не знајући како да одговоримо на зло, сетићемо се, можда, и његовог савета да "не треба побеђивати силом, већ смиреном љубављу"...

07. 12. 2025. у 19:40

ТА КУЋА ЈЕ СТВАРНО УКЛЕТА Мајци и оцу пререзао гркљан, па себи исекао вене: Нови детаљи породичне трагедије у Чачку
Злочин

0 12

"ТА КУЋА ЈЕ СТВАРНО УКЛЕТА" Мајци и оцу пререзао гркљан, па себи исекао вене: Нови детаљи породичне трагедије у Чачку

ПРВИ резултати истраге трагедије која је откривена у суботу ујутру у породичној кући у близини „Слободине“ раскрснице у Чачку, говоре да је Владимир Чарапић (47) ножем преклао врат својој мајци Мили (72), а потом и свом оцу Неђу (79). Затим је себи истим сечивом нанео више убода по грудима и стомаку, а на крају је пререзао вене леве руке и тако на смрт искрварио.

07. 12. 2025. у 13:36

Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића
Познати

0 0

Завршио глуму, па радио на мешалици, рат га удаљио од љубави - животни пут Јова Максића

ДЕТИЊСТВО глумца Јова Максића обликовало се у малој сеоској средини подно Динаре, у селу Плавно код Книна, где је породица живела због очевог свештеничког службовања. Рани период живота описује као време потпуне слободе и радости, када је готово читаво село било простор за игру и маштарије. У таквој атмосфери формирала се његова емотивна структура — везаност за заједницу, топлина породичних односа и захвалност за једноставне ствари.

07. 12. 2025. у 11:41

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
СЛУЧАЈНО САМ САЗНАО ДА ИМАМ ЛЕУКЕМИЈУ : Бившем водитељу Пинка живот се преко ноћи окренуо

"СЛУЧАЈНО САМ САЗНАО ДА ИМАМ ЛЕУКЕМИЈУ" : Бившем водитељу Пинка живот се преко ноћи окренуо