Република Српска

И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ

Б.Милошевић

10. 06. 2023. у 12:30

ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.

И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ

Фото: Б. Милошевић

Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.

Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.

- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.

Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.

Терапијске и козметичке сврхе

УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.

Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.

- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.

Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови
Dolce Vita на обали Саве: Станови на овој локацији су за оне који живе своје снове
Друштво

0 6

Dolce Vita на обали Саве: Станови на овој локацији су за оне који живе своје снове

Можете ли да замислите лепоту свакодневице која почиње на обали Саве до које стижете лаганом шетњом кроз јединствену луксузну пешачку зону, а завршава се испијањем вина на вашој пространој тераси с погледом на реку или у врхунском ресторану до ког стижете пешке? У истом дану сте с лакоћом обавили посао, одрадили тренинг, уживали у куповини нових комада гардеробе најлуксузнијих брендова у непосредном комшилуку, а стигли сте и да са децом проведете време у зеленилу, јер се све што вам треба налази надохват руке.

14. 05. 2024. у 10:00

Прочитајте више

ИТАЛИЈА У ШОКУ: Ево због кога је Јаник Синер оставио девојку (ФОТО)
Тенис

0 4

ИТАЛИЈА У ШОКУ: Ево због кога је Јаник Синер оставио девојку (ФОТО)

Новак Ђоковић је и даље први на АТП листи, а чак и да освоји Ролан Гарос, који почиње за мање од десет дана, то му неће гарантовати останак на врх. Наиме, на тај врх могао би да се попне Јаник Синер, мада је он ових дана, изгледа, већ на "седмом небу".

16. 05. 2024. у 19:52

РЕШИЛИ ДА КАЗНЕ - САМИ СЕБЕ! Ова земља је повукла најлуђи потез од увођења санкција Русима
Кошарка

0 2

РЕШИЛИ ДА КАЗНЕ - САМИ СЕБЕ! Ова земља је повукла најлуђи потез од увођења санкција Русима

РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то назива Русија, и даље спада у оне вести које се с посебном пажњом прате широм света, а међу њима се издвајају и неки спортски сегменти, највише због санкција руским и белоруским спортистима. Али, до овог рата је било незабележено да се због Русије - у једној сасвим другој земљи уведе санкција сопственом репрезентативцу.

16. 05. 2024. у 20:25 >> 23:02

Други пишу

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

НЕМА ПРАВДЕ ЗА СРПСКЕ ЖРТВЕ: Служен помен за мучки убијене припаднике ЈНА у Тузли
Република Српска

0 0

НЕМА ПРАВДЕ ЗА СРПСКЕ ЖРТВЕ: Служен помен за мучки убијене припаднике ЈНА у Тузли

НА Брчанској малти у Тузли служен је помен погинулим припадницима ЈНА убијеним пре 32 године у мучком нападу муслиманских снага док су се, по претходном договору, мирно повлачили из тузланске касарне.

16. 05. 2024. у 07:18

СЕћАЊЕ НА МАЈСКЕ ПОПЛАВЕ: Деценија од катаклизмичних непогода које су 2014. задесиле Добој
Република Српска

0 0

СЕћАЊЕ НА МАЈСКЕ ПОПЛАВЕ: Деценија од катаклизмичних непогода које су 2014. задесиле Добој

СА градског моста у Добоју је спуштено 11 ружа у реку Босну у знак сећања на 11 жртава страдалих пре десет година у мајским поплавама када је овај град био потпуно потопљен.

16. 05. 2024. у 07:18

Политика
Тенис
Фудбал
КО ЈЕ РОБЕРТ ФИЦО: Човек који пркоси НАТО-у и неће да призна тзв. Косово

КО ЈЕ РОБЕРТ ФИЦО: Човек који пркоси НАТО-у и неће да призна тзв. "Косово"