И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Нова димензија живота у делу Београда који се буди из сна
У ПОТРАЗИ сте за станом у центру града који је довољно изолован од градске вреве, окружен зеленилом и реком, а с друге стране вам је подједнако важно да кварт има одличне саобраћајне везе са свим деловима Београда?
18. 04. 2024. у 10:00
БОРБА ЗА ПРВИ КОРАК И ДАЉЕ ТРАЈЕ: Меридиан фондација још једном помаже лечење Анастасие Митић (ВИДЕО)
АНАСТАСИА Митић је дете које многи у њеном окружењу називају “малим херојем” и чију животну причу прати непрестана борба од самог тренутка рођења.
13. 04. 2024. у 10:00
ТРЕЋА НЕДЕЉА У ЗАВОЈИМА: Нина показала ране на ногама
ГЛУМИЦА Нина Јанковић доживела је неугодну повреду.
22. 04. 2024. у 10:38
Прочитајте више
"НИСИ БОГ, НИ ГОСПОДАР" Ко је Жељана Дубаић која је одбрусила Јовани Јоксимовић? "Нико те није питао за мишљење!"
ЖЕЉАНА је активна на друштвеним мрежама, а пошто је очигледно погођена коментаром своје колегинице Јоване Јоксимовић одлучила да јој и одговори.
24. 04. 2024. у 20:34
ДВЕ ТЕОРИЈЕ О СМРТИ ТЕСЛИНОГ БРАТА: Према једној, управо Никола је био крив - родитељи веровали да је Дане надаренији
ВЕЛИКИ научник иза себе је оставио огроман број открића која су унапредила савремени живот, и још више теорија, које би у будућности могле у потпуности да промене свет.
24. 04. 2024. у 08:55
ШОКАНТНЕ ПРОМЕНЕ: Заборавите тенис какав сте знали, биће дибидус другачији! Ево како ће се убудуће одвијати
Новак Ђоковић је одавно приметио да АТП (Асоцијација тениских професионалаца) и његов женски пандан ВТА не брину довољно о играчима. Зато је и покренуо својеврсни синдикат професионалних тенисера и тенисерки (ПТПА). Али промене се дешавају и у самом "белом спорту". И то досад невиђене. Највеће откад тенис постоји.
24. 04. 2024. у 14:34
УЕФА ГЛЕДА И НЕ ВЕРУЈЕ: Ево шта ће Белорусија да уради због ЕУРО 2024
Рат у Украјини је трагичан по више основа, као и сваки рат уосталом, а најновије вести везане за њега - стижу из сфере спорта. Русија, међутим, није у центру пажње овог пута, већ њена највећа савезница, Белорусија.
24. 04. 2024. у 16:39
ЗОРАН ЦВИЈАНОВИЋ ПОСТАО ДЕДА: Ћерка на свет донела наследницу, а ево које име су јој дали
ОНА већ годинама живи у Лос Анђелесу, где се и породила.
25. 04. 2024. у 12:14
ОГРОМНЕ БРОЈКЕ: Колико пара је скупио и колико километара прешао Роквић - стигао и отац Предраг, а Београд је сад далеко (ВИДЕО
ПЕВАЧ Никола Роквић кренуо је пре два дана пешке на пут до Грчке, тачније до Егине и манастира Светог Нектарија Егинског, и треба да пређе више од 1.000 километара.
24. 04. 2024. у 18:08
Најновије из рубрике
КРОМПИР СТРАДАО, ШЉИВА ДЕСЕТКОВАНА: Ниске температуре оставиле штету на усевима и у воћњацима у Српској
НИСКЕ температуре и снег који су захватили поједине делове Српске претходних дана сигурно су оставили штете на воћкама и на усевима поврћа, а време ће тек показати колико ће род бити десеткован, кажу пољопривредни произвођачи.
25. 04. 2024. у 10:11
БИХ СЕ РАСПАДА – НЕ ПОСТОЈИ: Додик објаснио зашто је то немогућа земља
ПРЕДСЕДНИК Републике Српске Милорад Додик изјавио је да се систем спољне политике БиХ распао, јер амбасадори из бошњачког народа гласају по захтеву својих политичких партија, а не институција БиХ, оценивши да то показује да је БиХ немогућа земља.
25. 04. 2024. у 09:25
ОБЕЛЕЖАВАЊЕ ДАНА ГРАДА БАЊАЛУКА: Положени венци херојима отаџбинског рата
ВИШЕДНЕВНИ програм обежавања Дана града Бањалука, 22. априла настављен је и јуче одавањем почасти код спомен-обележја палим борцима НОР-а на Тргу палих бораца, затим код Споменика палим Крајишницима, и полагањем венаца на Споменик 12 беба у центру града.
25. 04. 2024. у 05:00
ТУЖИЛАШТВО БиХ ТРАЖИ ПРИТВОР ЗА 18 УХАПШЕНИХ У АКЦИЈИ „БЛЕК ТАЈ 2“: Предложено одређивање једномесечног притвора
НАКОН испитивања осумњичених, тужилац из Посебног одељења за организовани криминал, привредни криминал и корупцију, према Суду БиХ упутио је предлог за одређивање једномесечног притвора за 18 осумњичених особа, као и мера забране за пет осумњичених особа ухапшених у акцији "Блек тај 2", а због сарадње са нарко-картелом "Тито".
25. 04. 2024. у 05:00
ДОДИК ОТКРИО БРОЈКЕ: Ево колико гласова против резолуције о Сребреници очекује
ПРЕДСЕДНИК Републике Српске Милорад Додик најавио је да ће током боравка у Русији разговарати са представницима Индије и других земаља о најављеној резолуцији о Сребреници због притиска Запада да се тај документ усвоји, оценивши да ће приликом гласања око 120 држава бити уздржано или против.
24. 04. 2024. у 13:44
Коментари (0)